Jellied Pie se syrovým zelím

Jellied Pie s náplní ze surového zelí

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
KEFIR (jakýkoli hustý fermentovaný mléčný výrobek, jogurt nebo nízkotučná zakysaná smetana jsou také dobré)	400 gr.
MÁSLO	150-160 gr.
KRYSTALOVÝ CUKR	2 lžíce. l.
VEJCE	2 ks
MOUKA	280-300 gr.
PRÁŠEK NA PEČENÍ	1,5 lžičky
SŮL	0,5 lžičky
BÍLÉ ZELÍ	chuť

Metoda vaření

• Nakrájejte zelí na velké kostky ≈ ​​2x2 cm), přidejte sůl, jemně rozmačkejte, aby šťáva vytekla, zavřete víko a při přípravě těsta nechte stát.
• Do rozpuštěného másla přidáme sůl, cukr, kefír a rozšlehaná vejce. Do mouky přidejte prášek do pečiva a za stálého míchání přidávejte postupně do tekutého základu, abyste dosáhli jednotnosti.
• Vysoký plech nebo formu vymastíme máslem, vylijeme asi polovinu těsta, rozložíme a náplň lehce srovnáme, přelijeme zbývající těsto. Nechejte 10 minut odstát, vložte do horké trouby a pečte do měkka při teplotě 200 ° C asi 30-35 minut. Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím dortu zápalkou.

Poznámka

Nemělo by být větší těsto ze zelí ..))) Necháme ho odstát, aby těsto protékalo náplní, takže se při otírání nenechávejte unášet, zelí by mělo zůstat „drobivé“, aby těsto mělo kam odtéct. Pokud to přeženete nebo je zelí příliš šťavnaté - přidejte do náplně syrové vejce, které při pečení „zaváže“ zelí a zabrání tomu, aby se koláč při krájení rozpadl a rozpadl. A ano, nechte ho vychladnout, než ho nakrájíte .. Takto se na Sibiři pečuje zelný koláč, alespoň tak řekl můj sibiřský přítel ..))))

Zítra, pokud z dortu ještě něco zbude, pořídím fotografii za normálního světla ..))))))))))

Podobné recepty

Želé sýrový koláč (L-olga)

Çàëèâíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè (Ïîäìîñêâè÷êà)

Jellied Pie s pažitkou a vejcem (Elfí)

[Alexandra]

Alexandra, foto ve studiu ..
záložka receptů

Také si to přidám do záložek! ))) Koláč se zelím, a dokonce rychlý, to nás nejvíce dojí! Budu péct.

[Svetlana]

Svetlana, už nakrájejte zelí ..)))

fotografie ve studiu ..

Margarita, pro vaše zdraví!

Také si to přidám do záložek! )

[Alexandra]

Alexandra, Už mám sbírku receptů na rosolované koláče se zelím, vezmu váš recept do sbírky. Není to moc syrové? Jinak všechny moje „recepty na sběr“ produkují vlhké koláče

[Ludmila]

Beze všeho, Ludmila

A ukázalo se, že to není příliš syrové

Docela normální koláč, samozřejmě ne kvasnicové těsto, ale ne hlen, i když velmi jemný. Asi za 20 minut to rozříznu a vyfotím, aby byl řez viditelný. Jediná věc je, že dnes to není standardní, peču to v neznámé plynové troubě, na nízkém plechu a bez teploměru ... 45 minut, místo 30 ... Koláč je hotový, upečený uvnitř, ale „víčko“ je bledé .. I když jsem ho namazal olejem .. Taková trouba ..

Rád bych se seznámil s nějakou částí sbírky ..)))

sbírka receptů na rosolované koláče se zelím

[Alexandra]

Alexandranapříklad:

čerstvé zelí, asi 0,5 kg;
jedna cibule;
vejce - 3 ks
3 lžíce. lžíce majonézy;
půl lžičky soli;
0,5 lžičky jedlé sody;
100 g mouky a jednu čajovou lžičku krystalového cukru.
Vaření
Vaření těsta. Porazte tři syrová vejce s cukrem, majonézou a solí. Prášek do pečiva a mouka jsou tam. Vše důkladně promíchejte.
Vaření náplně. Jemně nakrájejte zelí, můžete přidat vařená vejce, strouhaná. Tam jsou také lehce smažené cibule. Vše promícháme.
Spojte náplň a těsto. Znovu vše promíchejte. Výsledná hmota by měla být homogenní. Vložte do pekáče a do trouby.Pečeme do měkka při normální teplotě 220 stupňů. Naše charlotte se zelím je připravena.

bílé zelí - 1 kg
krupice - 200 g
mléko - 1 st
margarín - 200 g
vejce - 2 ks
cukr - 1 lžička.
Příprava:
Nakrájejte zelí, sůl, hněte rukama, dokud se neobjeví šťáva, šťávu vypusťte.
Nalijte krupici mlékem, nechte 10 minut odstát, rozšlehejte vejce, přidejte rozpuštěný margarín a cukr, vše dobře promíchejte.
Kombinujte zelí s těstem. Míchat.
Výslednou hmotu vložte do pánve (formy) a pečte v troubě po dobu 20 - 30 minut při teplotě 220 - 250 ° C.

Recept na tajgu
Složení
bílé zelí - 200 g
řepa - 100 g
mrkev - 2-3 ks.
cibule - 1 ks.
máslo - 100 g
zakysaná smetana (majonéza) 2 lžíce. l
vejce - 2 ks
mouka - 250g
rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce l.
sůl podle chuti.
Příprava
Nakrájejte zelí, nastrouhejte řepu a mrkev, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Smíchejte směs s rajčatovou omáčkou. máslo, majonéza (zakysaná smetana), vejce, mouka, důkladně promíchejte. Výslednou hmotu vložte do formy (plechu na pečení) a pečte v horké troubě.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, a všechno se ukáže syrové ?? !! Je to škoda - jak!

[Ludmila]

Děkuji, Ludmila!

Recept na tajgu

Velmi zajímavé, budete muset vyzkoušet !!!

Fotografie jsem nahrál do receptu, posuďte sami, jak je to surové ..)

[Irina]

Irina, ne syrové - vlhké ... nebo možná dávám hodně zelí, neměřím to, ale sypu víc, miluji zelí v jakékoli formě a kdykoli

[Irina]

Nahrál jsem fotku, Irina, je to syrové ??? Šťavnaté a něžné, možná ..)))

všechno je syrové ?? !!

Přidáno středa 17. srpna 2016 21:50

Pokud jde o podíl - na DVOJNÁSOBKU těsta mi to trvalo 700 gramů zelí se zelenou cibulkou a petrželkou

možná jsem dal hodně zelí

V popisu receptu jsem napsal, že by nemělo být víc zelí než těsta ..))))))) Napsal jsem to speciálně, taky se zastavím, mám rád více náplní ..))))))

[Alexandra]

AlexandraS tímto receptem na tajgu jsem měl vtip, upiekl jsem tento koláč (pouze bez rajčatového protlaku) a trochu ho vzal k sousedům, a tam jedla stará babička a řekla své dceři, že Luda dala do tohoto koláče s brusinkami málo cukru že předtím jsem jim nosil koláče s jablky a brusinkami ... Sousedova dcera to zkusila a přišla za mnou s otázkou, jaký druh náplně, je to vynikající, ale pokud nevíte z čeho, není to jasné

[Ludmila]

Báječné, Ludmila! Budu obtěžovat všechno na malé brčka, zavádět lidi ..)))

jaký druh náplně, vynikající, ale pokud nevíte, o co jde, není to jasné

Ve složení je to skoro „koštětový“ salát ..)) Pouze ředkev nestačí a cibule je odstraněna ..)))) Můžete přidat med a bude zázrak, jak dobrý je koláč!

je to syrové ???

Ne ne! Není syrový. Šťavnaté, ano! Kusinko tam teď. Dokonce berou závist: zhrathenki - pak už to, kagbe, nepotřebuji.

Přidáno středa 17. srpna 2016 22:07

Neměřím to, ale nalévám více, mám rád zelí v jakékoli formě a kdykoli

Mám ráda více výplní ..

Jen my, kozí zajíci, můžeme pochopit takovou nelidskou vášeň pro zelí!

vášeň pro zelí!

- naše všechno ..))) Vážím si ji a miluji ji, miláčku, ve všech podobách, a nakládané, a čerstvé v salátu, a smažené, a dušené se zakysanou smetanou, a ve formě náplně pro koláče s vejcem, a dokonce "s tímto „až na to, že nemám ráda rajče s párky ..))))) Má jedno mínus, stejné jako u česneku a hrášku ..))))))))

P.S. Dnes jsem také upékal francouzský chléb v pekárně

Zde je jednoduchý recept:

pokud má někdo zájem ..)

[Rada Bo]

Rada BoAlexandra, děkuji za koláč. Pečený v tortille. Poloviční porce čínského zelného ocasu. Není špatné. Rychle. Příště přidám do náplně vařené vejce. Myslím, že to bude ještě chutnější.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

A já jsem upekl tento dort v troubě a v pomalém sporáku, teď je to tah pro princezny. Moc se mi to líbí, stručnost je podobná genialitě: žádné zbytečné pohyby těla, ne na dlouho, bez kalorií, lahodně neomezené! Někde Rada Bo zmizel před rokem, a tak bych rád vyjádřil svou vděčnost.

Jen my, kozí zajíci, můžeme pochopit takovou nelidskou vášeň pro zelí!

Podporuji !!!
(a koláče, palačinky a zelné vafle a další !!!!)))

tak bych chtěl vyjádřit svou vděčnost.

Já také!

Točeny, děvčata .. Tady jsem, jsem rád, že koláč ochutnal! A nějak jsem to přestal péct. Je tu horko, až na ovoce, nic nejde.