Vafle se syrovým a sodovým chlebem. Rychle.

Vafle se syrovým a sodovým chlebem. Rychle.
Kategorie: Pekařství
Složení
syrová syrovátka, stará, kyselá 300 ml
mouka 2 stupně 200 ml
jakýkoli olej 1 polévková lžíce. l.
špetka soli
soda čtvrt čajové lžičky
Metoda vaření

Všechny přísady, kromě sody, míchejte lžící, hněte, jako na chléb, dokud nejsou hladké a nelepí se na stěny nádobí. Bude to trvat asi 5 minut. Přidejte sódu bikarbónu, znovu dobře promíchejte.
Pečeme ve vaflovém žehličce na silné vafle. Neskládejte na sebe, aby nezměkly. Nejprve jsem položil horkou vafli z vaflové žehličky na kovovou mřížku pod horkou.
Chuť chleba, vafle jsou lehké, velmi pórovité.
Pohodlná a rychlá výměna chleba. Malá porce, ale s manželem jsme měli dost na snídani a oběd.
Stupeň mouky - volitelný.

Poznámka
Syrová syrovátka - zpod tvarohu, vyhozená z nevareného jogurtu (kefír).

Irša, Irino! A na syrovátku ze sýra jako Adyghe (nesolený) nebude fungovat?

Měřit mouku také v mililitrech?
Chcete-li jít na chléb příliš líný, právě teď budu míchat

Jezevčíci, v takových poměrech, nemůže být otázka odtržení od stěn nádobí.