Čokoládový bandt dort s třešňovým tvarohem

Čokoládový bandt dort s třešňovým tvarohem

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: americký

Složení
Třešňová náplň
Třešně (rozmrazil jsem)	250 g
Cukr	50 g
Vanilka
Kukuřičný škrob	5 g
Třešňový základ
Třešňová náplň	Všechno
Třešně (podrobnosti viz recept)	22 ks
Rozpuštěné máslo	20 g
Cukr	20 g
Čokoládový dort
Pšeničná mouka	170 g
Sůl	1/2 lžičky
Soda	3/4 lžičky
Cukr	200 g
Vanilka
máslo	115 g
Voda	135 ml
Kakaový prášek	25 g
Polohořká čokoláda	115 g
Instantní káva	1 sáček
Vejce	80 g
Zakysaná smetana	70 g
Tvarohový koláč
Smetanový sýr nebo tvaroh	250 g
Vanilka
Cukr	50 g
Vejce	25 g
Pšeničná mouka	20 g
Glazura:
Práškový cukr	100 g
Mléko	15-25 ml

Metoda vaření

• Co jsou to gangy? Vzorovaný tvar pro vdolky a koláče s trubkou uprostřed se nazývá pás.
• Ano, ano, ty samé severské formy, které se staly vášní mnoha z nás, ale pro mě se prostě staly posedlostí ...
• Věděli jste, že existuje Mezinárodní den bandtů? A slaví se 15. listopadu.
• Nedá se nic dělat, musel jsem to oslavovat
• V souvislosti s oslavou dne gangů 15. listopadu zveřejňuji recept 16. listopadu))))
• Dort je určen pro 10 šálků. Vybral jsem si formu „Srdce“ (nevyznal jsem se svému manželovi o dovolené, výběr formy jsem vysvětlil svou potřebou vyjádřit mu svou lásku. Mimochodem, nevěřil jsem tomu)
• A teď o konkrétním dortu - je hoden jeho bandty! Čokoláda, bohatá, měkká, vlhká, sladká a vzdušná s kontrastním bílým vanilkovým středem a jasně proložená kyselým bobulím! Tak jsem řekl - jednou větou, ale poučnou
• A jak je to chutné na těchto protikladech chutí a barev ...
• Třešňová náplň

• Dáme třešně do cedníku a necháme odtéct šťávu. Nejprve vybereme nejkrásnější třešně na výzdobu, pak budou muset být rozloženy na spodní straně formuláře. Vybral jsem 22 třešní v každém ze žeber srdce.

• Uvolněnou šťávu rozdělte na 2 části: 1/3 a 2/3. V 1/3 šťávy zřeďte škrob

• Do zbývajících 2/3 šťávy nalijte cukr a vanilku. Zapálíme a přivedeme k varu. Když šťáva zovře, vylijte škrob a za stálého míchání přiveďte k varu. Po vaření vařte 2 minuty.

• Nalijte třešně do výsledného želé a jemně promíchejte tak, aby želé obalilo každou třešničku. Ochladí se na pokojovou teplotu.

• Třešňový základ:

• Formu dobře promažte. Přirozeně používám univerzální mazivo z našeho oblíbeného fóra! Vylijte rozpuštěné máslo a položte třešně podle tvarového vzoru (stejných vybraných 22 třešní)

• Nahoře posypeme cukrem

• Čokoládový dort

• Suché přísady: mouku, sůl, sódu, cukr a vanilku prosejte do mísy. Mírně promíchejte.

• Sekání čokolády

• Mokré přísady: rozpusťte máslo v hrnci na středním ohni, přidejte do něj vodu a přiveďte k varu. Nalijte kakao a kávu, důkladně promíchejte, dokud se kakao úplně nerozpustí. Nalijte nasekanou čokoládu a také počkejte, až se rozpustí.

• Za chodu motoru nalijte mokré přísady do suchých a pomocí špachtle promíchejte do středních otáček do hladka. Postupně přidávejte zakysanou smetanu, poté vejce. Míchejte do hladka. Těsto na dort by mělo být tekuté.

• Tvarohový koláč

• Smíchejte smetanový sýr, cukr a vanilku pomocí mixéru. Pokud používáte tvaroh místo sýrového krému, je vhodné použít mixér pro rovnoměrnost.

• Když je mixér zapnutý na střední rychlost, přidejte vejce a mouku. Beat po dobu 2 minut. Vrstva tvarohového koláče je připravena.

• Sbíráme:

• 3/4 těsta nalijte do formy na višňový základ.

• Lžíci tvarohový koláč, snažte se nedotýkat se stěn formy a rovnoměrně ji rozdělte.

• Vložte připravenou třešňovou náplň na tvarohový koláč, také se nepřibližujte k hranicím.

• Na vrch nalijte zbývající čokoládové těsto. Čekáme, až se rozšíří v rovnoměrné vrstvě. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 50-60 minut, dokud nebude suchá pochodeň. Vyjmeme z trouby, necháme koláč 10 minut vychladnout ve formě bandt. Otočte na drátěný stojan, uvolněte z formy a ochlaďte.

• Vaření polevy. Za tímto účelem smíchejte moučkový cukr a mléko do mírně tekuté konzistence.

• Dort zakryjte polevou v libovolném tvaru.

• Jak je to chutné ... A jaký nádherný řez:
• 
• Tehdy musel někdo věřit mým pocitům ...

[Olga]

Olgajak miluji tuto formu v podobě růže Takže si chci vzít vzorek (a úplně poslední noc je upečený dort na dort - můj syn ho požádal o vrstvení krémem)

[Olga]

Olgajak miluji tento tvar růžice

Albish, toto je srdce))) Ale já jsem si prostě nekoupil růži, ale dostal jsem chryzantému)))

Albish, toto je srdce))) Ale já jsem si prostě nekoupil růži, ale dostal jsem chryzantému)))

Lituji, provedl jsem rezervaci. Samozřejmě mám také SRDCE Chryzantéma, kterou jsem zažil jen jednou

Lituji, provedl jsem rezervaci. Samozřejmě mám také SRDCE Chryzantéma, kterou jsem zažil jen jednou

Tak jí dejte druhý test s tímto dortem)))))

Jak krásné, miluji všechno čokoládové a třešňové!
Díky za sen!

Bože, jaká krása a lahodnost !!! Vzal jsem to do prasátka. Díky za recept!

[Olga]

Olga, luxusní výkon!
marně můj manžel nevěřil

Dnes jsem upiekla tento košíček v Lily.
Běda, mňam se dostal velmi špatně. Ale spěchal jsem to upéct na narozeniny své tchyně a odnést to, spodní část se pevně zasekla. Zdá se, že třešně vylezly. Zbytky jsem vybral už na večírku, nalil jsem dr. Etkuera hotovou polevou, posypal cukrem práškem - moje manželství si nikdo nevšiml! Mějte ránu! Velmi chutné, úžasná kombinace čokoládového těsta, třešňové náplně a tvarohového koláče. Určitě své chyby zopakuji a napravím. Díky za recept!