Bageta Tourbillon

Je čas otevřít Anonymní společnost ... ani nevím kdo

[Trinitron]

Trinitron, Vladimíre! Nevím, jak jinak se můžeme všichni jmenovat, ale nenasytnost určitě! A dokonce ani anonymní!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Horor!

Máme vikhryushechku (slovo od manžela) nyní s polévkou a čajem.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimíre! : ahoj: Mnohokrát děkuji za recept!
Toto jsou moje první bagety, forma dlouho ležela, nepoužitá
A tady je debut, opravdu křivý a popraskaný, ale velmi chutný a neobvyklý
Recept je označen záložkou.

Moc děkuji za takovou krásu !!! Přidáno do záložek !!

Přidáno neděle 11. prosince 2016 08:47

Dívky a chlapci! tak jsem tyto bagety upiekla

Chtěl jsem se tak špatně podělit o svůj vkus, ale věřte mi, ani jsem to nezkoušel! všichni jedli beze mě, myslím, že to nebylo jen chutné, ale také velmi chutné!
Děkuji autorovi za recept ...

a dnes mám číslo 3

tohle, usadili jsme se na nich ... a tento zátah už není ... na stojanu je zábor číslo 4

[Helen]

Helen, Helen nádherné bagety !!!
Vladimíre, děkuji za recept !!! Přidáno do záložek !!!

Vladimír, skvělý recept a každý má takové krásné chutné bagety, ale řekni mi, bez speciální formy to nebude fungovat? rozšířit?

[Trinitron]

Trinitron, Vladimírjaké úžasné bagety !!!
Vzala recept na prasátko milovaných!
Díky za recept!

ale řekni mi, bez zvláštního formuláře to nepůjde? rozšířit?

Vůbec ne .. Můžete jen na plech s papírem. Jedinou výhodou formy je, že pravděpodobnost slepení je menší, bagety jsou relativně rovné a spodní část se lépe zahřívá.
Udělejte to jednoduše .. vložte plech na pečení, položte bagety na papír a nechte je stát. Pak plech jen vytáhněte a papír na něj přetáhněte. Mimochodem, je lepší použít plech na pečení obráceně. Snadnější .. To nijak neovlivní chuť ... No, možná tam budou malé křivky, oblouk, také zajímavý tvar

Zveřejněno pondělí 12. prosince 2016 11:22

Díky za recept!

Ano vždy prosím! ))))

tohle, usadili jsme se na nich ... a tento zátah už není ... na stojanu je zábor číslo 4

jaká bageta je zajímavý předmět - pokud ano, tak tam už není !!!!

[Alenka]

jaká bageta je zajímavý předmět - pokud ano, tak tam už není !!!!

Alenka, to je jisté! Mám číslo 2

Cítím, že je čas brzy požadovat určité procento zisků odborníků na výživu))) Co jsem udělal?

[Jouravl]

Mám pocit, že je čas brzy požadovat určité procento zisků odborníků na výživu))) Co jsem udělal?

To nebude fungovat!! ; -D Toto, budeme požadovat, náhradu škody !!! Ráno jsem vstal na váze ... a bylo tam 0,5 kg plus ... kdo za to může !!!! takže žádný zájem .... !!!!

Přidáno pondělí 12. prosince 2016 12:50

Jouravl„Nadio, skvělé bagety !!! Oh a vynikající !!

Cítím, že je čas brzy požadovat určité procento zisků odborníků na výživu))) Co jsem udělal?

Ano, je čas odpovědět !!! Už v jaký den je upeču, a pokaždé zvětšit porci. Včera požadovali moje, ale už mě trochu unavují rovné řezy, udělal jsem podkovy)))) A můžete si také vyrobit vánoční stromky ...

[Jouravl]

To nebude fungovat!! ; -D Toto, budeme požadovat, náhradu škody !!! Ráno jsem vstal na váze ... a bylo tam 0,5 kg plus ...
Jouravl„Nadio, skvělé bagety !!! Oh a vynikající !!

Lenaje pro mě chutné sníst ranní jogurt s chlebem? Nikdy! A pak hltám na váze bagetou, bojím se vstát a prosinec a leden s jejich prázdninami není čas na dietu! Relaxujte a užívejte si lahodné lahůdky!
Ve skutečnosti mě vaše fotografie, dívky a autorka tlačily na bagety

Vladimíre, moje těsto dozrává, protože nemá tvar, řekni mi, jaký průměr by měly mít surové bagety, o kolik se zvětší

Přidáno v pondělí 12. prosince 2016 13:56

Dívky, Vladimíre, kde jsi koupil takové uniformy?

o kolik se zvýší

Z předpisu
množství se ukáže být 2 kusy. ... Pokud jsou srolovány a složeny, pak asi 5–6 cm v průměru a asi 35–40 cm dlouhé. Dejte je od sebe a šikmo. Budou tedy delší .. Zvýšení alespoň dvakrát .. Někdy se to šíří a mnohem více, tak to nedávejte blízko.

[Olka D]

Olka DOlyo, koupil jsem si v online obchodě naběračku! Spousta forem na chléb, kameny na pece, koření.
Chyťte odkaz!

🔗

Díky za recept, udělal jsem to, trochu křivý, ale ukázalo se, že když jsem přenesl papír do zásobníku, ohnuli se, ale očekával jsem horší, i když ne tak hezký, ale toto je "první palačinka".

[Olka D]

Olka DOlyo! Skvělé bagety! Fotografie ukazuje, jak se odlupují. Doufám, že už jsou všichni najedení. Nyní si k nim „sednete“ jako my všichni. Nikdy se neunavuji poděkovat autorovi!

[Vladimír]

Vezměte mě do společnosti obdivovatelů této bagety. Prostě jsem nemohl odolat a udělal tento zázrak!
Jaký venkovský recept teď bude u nás častým hostem

Pečí se jednoduše, bez jakýchkoli dlouhých důkazů. A těsto se ukáže jako chmýří.
Nemám formu na bagety, musel jsem postavit zdání formy z fólie. Ukázalo se, že to není špatné ... ale jeden je vyrovnaný a druhý ohnutý uprostřed. Ale zde musíte také vzít v úvahu, že jsem pečil ve 46litrové stolní troubě, pečené konvekcí. Silně dlouhé se nemohlo vytvořit.
Těsto bylo hněteno v HP. Moje ropucha nenechala vejce rozbít na mazání, namazal ho slabým čajovým lístkem.
Když jsem ji vytáhl z trouby, nemohl jsem okamžitě přenést své bagety na rošt, do takové míry, že byly plné „jako chmýří“. Jen jsem to zkusil zvednout, protože se to okamžitě rozpadlo na 2 části. Musel jsem držet miny ve fóliové formě. Což se samozřejmě nemělo dělat, byly dole trochu zamčené.
Druhá fotka byla vystavena, nemohla najít světlo v kuchyni. A manžel s nožem stál nad jeho duší. Ráno jsem se bál odejít, že už nebude co fotit.
Vladimír, moc vám děkuji za vaše recepty, jsou pro vás ideální!

moc děkuji za vaše recepty

Také děkuji

Přidáno v úterý 13. prosince 2016 12:52

Ladimire, kde jsi takové formuláře koupil?

Mám něco pro aliexpress, něco v našich internetových obchodech .. Máme dražší, i když formy jsou stejné. Vytočte „francouzský chléb“, objednávejte .. za tři týdny to přijde ..

[Vladimír]

Vladimír, díky za recept. Všechno se ukázalo poprvé, i když ne všechno je perfektní formou, ale hlavní je, že je to vynikající. Těsto je jen zázrak, jak snadné je s ním pracovat, dokonce i pro začátečníky. Dlouho jsem chtěl koupit formu na bagety, ale dnes jsem si uvědomil, že se bez ní obejdete.

ne všechno má perfektní tvar

A nikdo neuspěje od prvního. A od druhého .. A od pátého taky. ... Jsem rád, že se mi to líbilo)))

Dobrý den všem! Pečil jsem také bagety, jen ty moje vypadají spíše jako bochníky. Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Příště zkusím těsto rozdělit na 4 části, aby byly tenčí. Díky za recept.

[Vladimír]

Vladimír, přijměte také moje poděkování! Chléb je velmi pravý, velmi chutný a krásný.


Jediná věc je, že jsem to vysušil v troubě a při krájení se to hodně rozpadlo. Ale očividně za to můžu sám. Moje trouba byla velmi horká, rozhodl jsem se snížit teplotu a omylem jsem ji vypnul. Když jsem to zjistil, nastal čas péct a výsledkem bylo, že bagety byly dlouho pečené a navzdory páře vyschly.
Vzhledem k tomu, že si nikdo z těch, kteří to zkusili, nestěžuje na rozpadání, znamená to, že je to moje zábrana, takže možná hned zítra budu pracovat na chybách

[SvetaI]

SvetaI, Nic. Recepty, které by vždy dokonale odpovídaly mouce, droždím, troubě a rukám, prostě neexistují. Naplňte si ruku, všechno dopadne .. A mimochodem nepotřebujete páru .. Každopádně nejsou dost nemocní.

pečený! velmi chutné jako všechny vaše recepty. Děkuji. Beru to do katalogu.

[Vladimír]

a upiekla jsem pár takových lahodných baget !!! Opravdu jsme si to užili !!!
VladimírVelice vám děkujeme za sdílení tak jednoduchého a chutného chleba s námi !!!
Pečil jsem v stolní troubě, promíchal jsem polovinu porce, musel jsem přidat trochu mouky, protože těsto bylo lepkavé a nemohlo ho vyválit, trochu jsem rozmazal bagety s rostlinným olejem nahoře (místo žloutku), na jedné bagetě jsem udělal řez s čepelí, na druhé jsem to nůžkami nůžkami ( také se ukázalo pěkně!). Ukázaly se velmi pěkné bagety! Kůra je příliš malá, ale křupavá!
Jedna bageta byla v noci ochutnávána ještě tři, zatímco se ochlazovala, druhá na snídani byla přeplněná velkým potěšením. A byli jsme velmi potěšeni, řekli, že čekají na croissanty!
Beru bagety k mým oblíbeným!

Syn odlomil kus bagety na vzorek a zeptal se: proč se kůra tolik rozpadá? Říkám: to jsou bagety, měly by být křupavé, křupavé. Jsou jako croissanty.
A syn okamžitě máma, a proč nepečl croissanty? Říkám, že toto je zkouška pera, pak croissanty ano

[valushka-s]

valushka-s, Super !!!!

Dnes jsem to vařil podruhé: koupil jsem sezamová semínka, formu na bagety. Připravil jsem to - nebe a země poprvé, nevím, jestli to záleží na formě, ale barva, tvar, nádhera je jen smrtelnost. Takovou krásu jsem ani nečekal. Těsto bylo rozděleno na 3 části, z toho jedna byla česneková (báječná). Vzala formu v metru, velmi kvalitní, hustá.

[Nataliya]

ale dnes jsem si uvědomil, že se bez ní obejdete.

Nataliya, prosím, řekněte nám, jak jste obstáli bez formuláře? Velmi zajímavé. Chci také vyrobit tyto bagety bez tvaru

[Natalia K.]

Natalia K., Také jsem to udělal poprvé bez formuláře, mohu vysvětlit rozdíl: s formou (plusy) - rovnoměrně upečené (horní, dolní), spodní část je kulatá, ne plochá (moje fotka je nahoře), chutné pupínky na spodní straně)) a já. Zdá se, že není tak suchý. Chtěl jsem koupit kovovou uniformu na Ali, ale viděl jsem silikonovou v Metro. Cena je 749 rublů, sčítá se, zabírá málo místa

[Olka D]

Olka D, Olga, děkuji za podrobnou odpověď.
Olga, mohu vás požádat, abyste napsali velikost silikonové formy? Pokud je to možné, fotka samotného formuláře

pokud to autorovi nevadí)))

Škoda, že v metru v našem městě takové formy neexistují.

mohu vás požádat, abyste napsali velikost silikonové formy? Pokud je to možné, fotka samotného formuláře

nevěříš mi ?? !!

nevěříš mi ?? !!

Len, kde jsi vzal nápad, že ti nevěřím?

[Vlvdimir]

Děkuji, Vlvdimir, za poznání takové úžasné bagety!

Nemám držák na bagetu. Nikdy jsem se neobtěžoval, protože nemám rád francouzské bagety z obchodu. Poté, co jsem o tom přemýšlel, rychle jsem upoutal pozornost dobrého tvaru, ale moje trouba je malá a délka je o 39 cm přesněji 1 cm Dobře, dobře, nekoupil jsem to, ale chci to upéct. Co dělat ??

A tak: „potřeba vynálezu ...“



Natáhla rohy vylisované hliníkové formy (o 2,25 litru), co nejvíce ji zploštila a pomocí silného válečku ji ohýbala rukama a vytvořila 3 buňky pro bagety

Proofing



Připraveno: pečené po dobu 40 minut se 175 * konvekcí. Po 20 minutách od začátku jsem to rozvinul na druhou stranu. Vyrobeno z lisovaného droždí: místo 7 gramů suchých droždí - 20 gramů čerstvých.

Dno je nemotorné, ve tvaru

Štěrbin



A otázka zní: Proč byli tak roztrhaní? Nedostatečné rozpouštění?

Zlomil na straně, kde fouká ventilátor.

O chuti není co psát, protože recept byl špatný a já jsem měl špatné máslo. Ale kůra je úžasně křupavá

[Pás]

Pás„Natašo, mám také malou troubu a forma mi neseděla. Ale protože to už bylo koupeno, manžel trochu odřízl

[Ludmila]

LudmilaDíky, už jsem přemýšlel o pití. Uvidím, jestli najdu formu podle velikosti, ale pokud ne, uvidíme ji

Pečený. Pěkné, technologie je velmi zajímavá, s kroucením, ale bohužel na chuť vůbec nebyl dojem.

Každopádně děkuji za zajímavou metodu formování.

Četl jsem to tady a ... objednal si formulář pro Aliho pro 623 žeber. Velikost je správná pro moje mini kamna (steba 23)
Jak dlouho na ni čekat
Zatím budu péct ve staré fóliové formě

[Natusya]

Natusya, můžu mít odkaz?

Natule, z těl to nedokážu
Panel adresy se nezobrazí. Napište do vyhledávače ali „forma na bagety“ nebo „Prodejce kuchyňského denního obchodu“

Přidáno čtvrtek 16. března 2017 21:34

Hněten na xp, čekám
Cukr se nalil jen na 25 gramů, musel jsem přidat 3 gramy soli
Dám si košíček

Peču bez formy, nemám ji tady, nepoužil jsem ani fólii.
Mám troubu bez páry, tak jsem tam odváděl páru do parních generátorů
Zakřivené, ale není to děsivé

Ještě jednou moc děkuji autorovi za recept: bravo: každému se to opravdu líbí

[Jouravl]

Jouravl, Naděje, a jaký druh generátoru páry, mohu mít fotografii?