Meruňková rolka s tvarohem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
meruňkový džem (mám zkroucené meruňky vařené s cukrem)	5 lžíce. lžíce
tvaroh nebo smetanový sýr	150 gramů
ořechy (mám mandlové lístky)	50 gramů
marshmallows	50 gramů
citronová šťáva	1 polévková lžíce. lžíce
voda	1 polévková lžíce. lžíce
želatina	1 čajová lžička (přibližně 3 gramy)
voda na želatinu	30 gramů
kokosové vločky	2-3 st. lžíce
sušené meruňky	100 g
cukr	volba
vanilka	chuť
--------	------
přilnavý film

Metoda vaření

Nalijte želatinu studenou převařenou vodou. Zamíchejte a nechte nabobtnat.
Napuštěnou želatinu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nepřehřívejte. Směs. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
Ořechy lehce opečte na suché pánvi. Ořechy musí být oloupané.
Studené ořechy nasekejte velmi jemně.

Nakrájejte sušené meruňky na kousky, abyste je mohli snáze krájet. Pokud jsou sušené meruňky velmi suché, zalijte je vařící vodou a nechte stát, dokud voda nevychladne, vyjměte a nakrájejte.

Vložte sušené meruňky do mlýnku na ořechy.
Vložte tam džem.
Sekejte až do pyré.
Nalijte želatinu a znovu dobře promíchejte v mlýnku.
Zakryjte desku nebo jakoukoli formu potravinářskou fólií. Abyste zabránili sklouznutí filmu, navlhčete povrch, na který film položíte, vodou. Na film jsme rozložili meruňkovou hmotu a vyrovnali ji do obdélníku. Tloušťka by měla být 2–3 milimetry. Můj obdélník je 20 * 30. Vložte do chladničky na 40 minut, koláč by měl zmrznout.
Tvaroh protřete sítem nebo rozbijte mixérem. Pokud máte tvaroh, pak tuto položku přeskočte.
Vložte marshmallows do misky, přidejte citronovou šťávu a vodu. Dali jsme si vodní lázeň.
Za stálého míchání roztavte.
Přidejte marshmallows tvaroh a podle potřeby vanilku. Míchejte, dokud se produkty zcela nespojí. Zkusíme, pokud je to nutné, přidáme cukr. Odstraníme z vany. Pokud je to nutné, hmotu prolomíme mixérem a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Vyjměte mraženou meruňkovou kůru z chladničky. Na to položíme hmotu tvarohu a marshmallow a vyrovnáme ji. Dali jsme na hodinu do ledničky.
Vyjmeme ji z chladničky a pomocí fólie ji svineme do těsné role. Skládám podél dlouhé strany.
Nalijte kokosové vločky na desku a rolujte na ní roli. Zabalte do plastu a nechte v chladu po dobu nejméně 2 hodin. Vytáhneme, nakrájíme a pochutnáme si na lahodném dezertu. Uchovávejte v chladničce asi 4 až 5 dní.
Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)