Vrstvený napoleonský dort "Sissy"

těsto vyšlo lepkavé, ale při krájení a posypávání moukou se dobře sbíralo do koloboků.

Stejné těsto jsem dostal lepkavé, ale to se docela běžně vařilo na mouce na klobásu a pak na kuličky.
A mám poloviční normu a alespoň cukr obecně. Totéž se bez problémů rozjelo

[Vesta]

Vesta, Svetlano, můj tvaroh je takový - suchý a pružný.

Publikováno v pátek 24. března 2017 15:54

Loksa, Oksana, v Ani recept, jak napsala, je starý. Předtím nebyly žádné kypřící prostředky, aktivně se používala jedlá soda. K dispozici nebyly ani elektronické kuchyňské váhy, takže téměř všechny staré recepty jsou v brýlích a lžících. Brýle byly čajové a fazetované.

[/ citát]

Pokud děláte tvarohové koláče, plují také ve vašich rukou?

Záleží na tom, jaké proporce.
Napoleonové toho udělali hodně a obvykle jsou koule velmi husté, sotva se vyvalily a podle tohoto receptu jsem je více rozmazal, než vyvalil. Máte téměř 2krát více tvarohu, takže moje otázka vyvstala.

Přidáno v pátek 24. března 2017 16:10

poprášení moukou,

ale valilo se to docela normálně na mouku

Moje otázka tedy zní, kolik mouky ještě vzít, protože jsem opravdu chtěl přidat mouku. Recept říká, posypejte hojně moukou, dobře se rozvařte v mouce, ale kolik?
No, jsem tak hloupý

[Svetlana]

obvykle jsou koule velmi husté, sotva se vyvalí a podle tohoto receptu jsem je více rozmazal, než vyvalil.

Svetlana„Dostal jsem, i když lepkavé, ale spíše elastické těsto, vyválené s námahou, dokonce i rohy dortu byly při rolování trochu ohnuté. Upozorňuji vás, že mám poloviční porci, to znamená: 250 g tvarohu (balení Piskarevského tvarohu), 2 vejce (kategorie 1), 2 sklenice mouky (250 ml) a cukr jsem snížil na 2 lžičky. se skluzavkou. Soda, něco málo přes půl čajové lžičky, dvakrát uhasená octem.

Tady, hlásím:

To je skvělé! Právě dnes jsem měl hosta. Také on byl sooooo chutný. Tak chutné, že vzal docela velkou kusmanishche s sebou v suchých dávkách.
Anya, moc vám děkuji za recept! Určitě se u mě zakoření.
Mimochodem, dal jsem cukr přesně podle receptu. Nikomu z těch, kdo snědli dort, se to nelíbilo příliš sladké. Velmi vyvážená chuť.

[gala10]

gala10, prala! Cukr v dortu je biggie!

[Oksanochka]

Oksanochka, chuť a barva ... dorty jsem připravil téměř úplně bez cukru a měl jsem dost sladkosti, můžete dokonce trochu omezit cukr ve smetaně, ale to jsou moje zvyky, v naší rodině není všechno solené a není sladké, moji chlapci jsou už zvyklí na mámu „podivné“ a pro ně je obvyklé jídlo příliš slané a sladké, zvláště pro syna

Nyní jsem změřil průměr ostrých kovových hran skleněných víček. Ukázalo se, že jsem vytvořil napoleon o průměru 21,5 cm, další víčka o průměru 19,5 cm a 16 cm. Co někdy musíte dát napoleon dvěma rodinám, pak je docela vhodná možnost dvou koláčů o průměru 16 cm. Na mém plechu na pečení se snadno vejdou dva kruhy o průměru 16 cm, které se vyválí a odříznou s mezerou od okraje a mezi dorty. A na "americkém" plechu na pečení je to ještě snazší, má délku pracovní plochy 42 cm a pečí se na něm, protože je to hliník, je ještě rychlejší. (Z chamtivosti jsem koupil až 4 „Američany“, ale jak pohodlné je péct a mrazit.) Proces pečení dortů lze tedy dále urychlit.

Tex, shromáždil jsem své zakřivení!
Můj syn po celý čas zavyl a škubl, že jsem šlehal krém a sbíral dort, nemohl jsem se soustředit ...mixér mi nevzal krém - rozmazal jsem ho podšlehaným - vypadá to jako stratifikovaný, ale vím, že jednotka neměla dostatek energie na takový objem. Ale ukázalo se to vynikající - jen smrtelnost! S chutí zmrzliny! Do mléka jsem přidal zakysanou smetanu a trochu soli. Stojí za to namočit. Po hodině ji naložím na noc do chladničky. Řez zítra.
Na dorty: válcované velmi tenké, rovné 1 mm! Perfektně bruslete na teflonovém listu pokrytém prachem. Ale fíky, to bych vyvalil na stůl. Vzal jsem kruh těsta rovně rukama a šel k princezně. Koláče opravdu velmi rychle zčervenaly. Ukázalo se, že 16 plných koláčů a 3 malé kousky.

[MariV]

MariVOlya, děkuji za podrobný popis a předvedení toho, jak s testem pracovala, možná ho někdo vezme na palubu. Tyto dorty válím jen tak, že povrch stolu a dortů popráším moukou, ale váš dort má řez velmi podobný mému. gala10, Galya, díky! Jsem velmi ráda, že se dort všem líbil
Dnes jsem upekl také poloviční sazbu a během přípravy jsem pořídil několik obrázků, chtěl jsem to zveřejnit hned, ale nějak nemohu přenést fotografii z telefonu do tabletu. Zítra požádám děti o pomoc.

Přidáno Sobota 25. března 2017 01:18

Mandraik Ludmila„Ludo, děkuji za přípravu dortu a za zprávu! Je velmi správné, že jsem to změnil podle svého vkusu a ukázal jsem, že recept je velmi poddajný změnám a zůstává chutný.
Tricia„Nasťa, zítra se pochlubíme našimi výsledky společně. Přitáhl jste mě o váš krém.

Přidáno Sobota 25. března 2017 01:29

Krémová, Alya, použil jsem tvou nápovědu s víkem, ale ne před pečením, ale po, protože první dort, který jsem před pečením odřízl, se během pečení mírně zmenšil. Odpoledne vám ukážu fotografii s rozdílem průměrů.

Ukázalo se, jaký to byl zábavný flash mob s napoleonským pečivem! Jen detektiv, jsou odhaleny zajímavé detaily. Těším se na pokračování!

[Vesta]

Vesta„Sveto, dnes jsem znovu vyrobila Sissy a zvážila všechno speciálně pro tebe. Těsto: mouka - 300 g, cukr - 200 g, 2 vejce 1 kat., Tvaroh - 250 g, soda - 0,5 + 0,25 lžičky. uhasený octem - 1 dezert. l. Dostal jsem 880 g hotového těsta, bylo to jako vždy lepkavé (bez posypání moukou), ale s moukou - velmi tvárné. Rozdělené na 8 koulí po 110 g. Vyvařte velmi jemně z 1 na 1,5 mm. Při válcování jsem použil dalších 60 g mouky. Fotky zveřejním později. Vypadá to, že váš tvaroh byl mokrý nebo vejce bylo velké, nebo jste udělali chybu s nějakou ingrediencí, těsto nemůže být tak, aby se nerozvalovalo, ale rozložilo se přesně podle opakování receptu.

[Anna]

Anna, Děkuji mnohokrát!
Koupil jsem tvaroh o hmotnosti 18%, vejce 1. kategorie, nejsou velká.
Až to příště zkusím udělat se zrnitým tvarohem, určitě napíšu, co se stalo.

Anya, jaký průměr válcuješ? Pro 30cm princeznu? Zdá se mi, že mnoho lidí to dělá pro mnohem menší průměr, takže jejich koláče jsou silné a vaše jsou tenké. V sestavě se chovají odlišně a pravděpodobně odrážejí chuť - jsou jinak impregnovány.

[lega]

legaOlyo, dobrou noc! Dnes jsem odměřil 300 g mouky - 2 sklenice pod nožem a tvaroh jsem nerozbil mixérem, takže koláče měly průměr 27-28 cm. Na schůzku jsem vzal mouku se skluzavkou, nasekal tvaroh, bylo trochu víc těsta a koláče - 30 cm.
Vše vypnu, už usínám.

[ideální pro mě]

Dívky, jsem s reportáží.

Co na to říct ... Se všemi mými nedostatky a nedobrovolnými odchylkami od receptu se ukázalo ideální pro mě a můj manžel Napoleon.
Jak jsem očekával, zakysaná smetana a trochu soli ve smetaně a dortech byly chybějícími stavebními kameny pro dokonalou kombinaci chutí.

Podle procesu. V testu jsem změnil jen jednu věc: vyměnil jsem sódu a ocet za 3/4 balíčku prášku do pečiva od Dr. Etkera za 500 gramů mouky.
Klobásu z těsta jsem nevalil, těsto odštípl, vykoupal v mouce, vážil 100 gramů a zaokrouhlil buchtu a znovu vykoupal v mouce.
Válcované po stezce. chladný den, jeden po druhém vyjmutí z chladničky, tloušťka 1 mm.
Udělal jsem to na teflonové plachtě, poprášené moukou.Těsto se dokonale vyválilo, téměř se na ničem nelepilo.

Omlouvám se za nepořádek na fotografii - fotil jsem mezi dorty, za běhu.

Válcoval jsem, pak vyřízl nepravidelnosti, vyřízl kruh na dia. 27 cm.
Pečil jsem přímo na Princesce bez papíru a koberečků, rukou jsem přenesl kruhy těsta - nelepily se. Ujistěte se, že velmi často bodnete vidličkou.

Petržel vyšla se smetanou. Sahara dala o půl sklenice méně. Vzal jsem 600 ml mléka, 600 ml zakysané smetany 15%, 500 gr švestek. oleje, nutně sůl, 7 lžíce. l. mouka + 1 polévková lžíce. l. kukuřičný škrob o něco později, když jsem viděl, že je vodnatý.
Vařila jsem mléko a želé ze zakysané smetany se solí. Máslo vyšleháme s cukrem. A nemohl jsem porazit první s druhým správně - můj mixér je navržen pro šlehání 1 litru s vrchem, ale ne téměř 2 litry směsi. Byl jsem samozřejmě trochu rozrušený. Pak jsem směs zkusil. A chutnalo to jako super-duperová krémová zmrzlina s nejlehčí kyselostí! Není divu, že jsem přidal zakysanou smetanu!

Poté jsem vrstvený krém trochu ochladil a začal sbírat dort.
Dort jsem silně rozmazal a čekal jsem 5 minut, než se část krému vstřebá, bál jsem se, že když ho předčasně stisknu, celý krém se vymačká. A měla pravdu, že nespěchala do tisku. To znamená, že jsem nejprve dorty jen trochu stlačil, rozmazal a nechal každý z nich 5 minut. Ano, trvalo to dost času, ale z mého dortu vyšly na talíř jen 2 lžíce. l. krém, zbytek zachytil a poté vstřebal.
Nechal jsem v kuchyni po dobu tří hodin nevytlačený dort o hmotnosti 17 gramů. Teprve poté nahoře posypané strouhankou z dortu + mleté ​​piniové oříšky + mleté ​​kůže z jejich voňavých jablek. Drobky ze smetany nabobtnaly, kyselost se stala výraznější a velmi zdobila Sissy!
Nechala to bez další hodiny stisknutí a teprve poté, znovu silně posypaná jablečno-ořechovými křupavými strouhankami, pokrytá krájecí deskou, vložila na pár plechovek s prázdnými místy a přes noc do ledničky.
Ráno jsme s manželem snědli kousek luxusního dortu!


Tady je řez.


Tady je kousek.


Zde je bližší pohled.


Je pravda, že když jsem to krájel, očekával jsem, že pod nožem bude prasknutí (nevěřil jsem, že to nakonec dopadne, myslel jsem, že je krém naštvaný), ale nůž šel do dortu jako máslo! ...

Manžel je stále v kulturním šoku: obvykle narazil na tlustého, suchého Napoleona a tady! : páni: A kyselost a krémovost zmrzliny a lehká dochuť tvarohu ... jemné, vlhké koláče, mezi nimiž není vidět jakýsi krém, ale jedí se i bez čaje! Zapůsobil na něj také počet koláčů a výška dortu. Manžel se jednoduše táhl a oddělil lžící další vysoký vrstvený kus a sledoval, jak on s pruhovanými, olejnatými hoblinami ležel na talíři

Nikdy v životě jsem si nedokázal představit, že budu péct dort napoleonského typu! Vzpomněl jsem si na dětství a trápení mé matky, když rolovala a piekla koláče, dala jsem si slib, že to nikdy neudělám ...
Anya, drahé! Děkuji za sdílení receptu a lákání k experimentování! Dort Napoleon Sissy se ukázal být prostě perfektní !!!!

[Nastenka]

NastenkaPřečetl jsem si vaši zprávu a chtěl jsem znovu upéct tento dort, ale co mě zastaví, je to, že ve vesnici mám jen HP a elektrickou zázračnou pánev na pečení, musím si opravdu koupit princeznu ... To je nějaký druh zálohy, počet gadgetů již přesahuje možnosti moje volné povrchy ... budu přemýšlet, co dělat ...

[Krémová]

Panno, přináším vám, jak se mi zdá, podrobnou zprávu o přípravě „Sissy“.
Na těsto v gramech: Tvaroh - 250 g, mouka - 300 g (2 fazetové sklenice s okrajem pod nožem), vejce 1. kat. - 2 ks, cukr - 200 g,
soda - 0,75 lžičky, jablečný ocet - 1 dl.
Uvařil jsem a zvážil všechny přísady na těsto, všechno jsem dal do misky a rychle promíchal lžící.
Ukázalo se, že je to velmi lepivé těsto se zrnky tvarohu, protože jsem neměl čas (spěchal jsem do práce). Ale neděláte to, pokud ještě nemáte zkušenosti s válcováním tenkých koláčů. Koneckonců, pokud tyto hrudky časem z obou stran neposypete moukou, koláč se zlomí. Bez rozdělení těsta na části jsem misku utáhl fólií (už jsem musel běžet) a nechal ji zrát až do večera.


Večer, s obtížemi (velmi lepkavými), vysypala těsto na stůl, posypala moukou a shromáždila ho do koule. Těsto posypané moukou se chová skvěle. Rozdělil jsem to na 8 dílů po 110 g a začal jsem vyválcovat koláče (celkem z celé sady produktů vyšlo 880 g těsta)
Namočila do těsta kouli z těsta a trochu ji roztáhla prsty a poté ji válečkem v kruhu vyválila a postupně otočila „palačinku“ na průměr 27–28 cm. Rozhodl jsem se první dort krájet víkem, jak bylo doporučeno Krémová , před pečením, ale během pečení se jeho průměr výrazně zmenšil. Zkontrolujte tloušťku role. Zbytek koláčů jsem ihned po upečení odkrojil, jako MariV.metodou „Kruh šikovných rukou“. Takto se starají o válcování, stačí to trochu oříznout.
Pečil jsem to v pizze na pizzu Princeske, na 1 dort asi 4 minuty, otočil jsem to, ale s koberečkem si myslím, že to nelze otočit. Neměli byste péct příliš mnoho, koláče budou suché, špatně nasáklé, zaměřte se na teplo svých kamen.

Jedná se o sušené zbytky hotových koláčů a vyvalené zbytky z prvního koláče. To je rozdíl mezi dorty s různými časy ořezávání.
Dorty byly hotové, ale ukázalo se, že v domě nebylo mléko a máslo. Musel jsem jít do obchodu ve 22:00!
Pro krém: tentokrát jsem vzal trochu více mléka - 600 ml, 60 g (3 lžíce. L. se sklíčkem) mouky, 100 g cukru, 200 g sl. máslo a sáček vanilinu. Uvařil jsem mouku s mlékem, jak je popsáno v receptu, tak to vypadá. Zatímco se ve vaně krém krém krémoval ve studené vodě, tzv. „Mléčná whisky“, smíchal jsem máslo a cukr, třel jsem lžící a mletím vychlazených šrotů z koláčů v mlýnku na kávu. Poté pomocí mixéru zkombinovala „mléčné želé“ a máslo s cukrem. Krém se ukáže být svěží a dostatečně hustý, nepluje.
Pojďme se začít montovat. Nemám stojan na dort, takže to dělám na obráceném krytu ze skleněné pánve, je to pro mě výhodné, když je spodní okraj dortu o něco vyšší než rovina, na které sbírám. Na dort jsem natřel 2 velkorysé lžíce krému a rozložil po dortu. Zakryju další dort, lehce ho přitlačím na dno a znovu - 2 litry. krém a tak dále. Takže opakuji, dokud nejsou všechny koláče položeny, natřeme horní část a boky zbytkem krému a posypeme drobky. A toto je hotový dort "Sissy". Nechávám to na stole pod velkou pánví až do rána. Ráno jsem si samozřejmě okamžitě nakrájel kousek na kávu. Obdivujte jeho střih. [šířka obrázku = 180
[url = https: //Mcooker-en.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/105334/_18.jpg]

Ukázalo se, jako vždy, velmi chutné a jemné (dorty se dokázaly přes noc namočit a „slepit“.
Vařte a užívejte si domácí dobroty!

Publikováno Sobota 25. března 2017 17:52

Tricia„Nastenka, jak skvěle a chutně píšeš! A fotky - polknete jazyk! Děkujeme za tak skvělou zprávu!
Když jsem se nadýchal svých detailů, vy jste už všechno sepsali a jak! Chytrá holka! Možná vás požádám, abyste provedli vzdělávací program o používání gadgetů.
Mandraik LudmilaLyudochko, stále pochybuješ o potřebě princezny v zemi? Pracuje se mnou i ve městě

[Tricia]

Tricia, Nastya, jaký pohledný muž!

5. Ivanovna, Anna, je zajímavé podívat se na podrobnou autorskou recenzi!

Dnes jsem ve vesnici vyrobil více zakoupeného tvarohu z druhé poloviny - stojí namočený v chladničce až do rána. A dokonce požádala svého manžela, aby natočil video - jak jsem ho vyvalil bez mouky a po upečení ho vystřihl. Ale pochybuji, zda to sem umístit, nebo co?

[Anna]

Anna, děkuji za recept a tak podrobnou zprávu. Stále mám jednu otázku - jak dlouho dort upeče v princezně a měl by být obrácen?
Tricia, Nastya, už jsem obdivoval v jiné Temce, ale ani tady se nemohu bránit, dort je mimořádný! Velmi chutný a krásný!

[Anna]

Anna, již koupil vše pro recept! Zkusím to!

[Marusya]

Ale pochybuji, zda to sem umístit, nebo co?

Olyo, proč jsi na pochybách, rozlož svou verzi válcování. Někdo to možná vyzvedne a použije v jiných případech.Když je celý proces jasně představen, je snazší ho vnímat a chyb je méně.
Marusya, děkuji za vaši pozornost receptu. Do zprávy jsem přidal odpovědi na vaše otázky.
shurpanita, Marina, hodně štěstí a těším se na dojmy.

[Tricia]

Dívky, jaké krásné dorty máte!
Tricia, Anastasia, a co je tak krásné na talíři, květinová výzdoba? No, jen zátiší!
5. Ivanovna, Anna, děkuji za recept a podrobnou mistrovskou třídu. Tak velmi jasné a srozumitelné. Zvláštní poděkování za překlad do gramů.
Viděl jsem dost tvé krásy a nechal jsi se také tvořit! A pak lahodně, něžně dráždí! No, nemohl jsem odolat! Mám půl porce 8 koláčů. Hotový výrobek má průměr 27 cm. Jen o krému jsem položil otázku ve smyslu 700 ml mléka, bylo tam dost krému, lahodná zmrzlinová chuť, otázka je v koncentraci mléka a mléčné hmoty, když se ochladilo a po ledničce byl celý kus monolitu rovný, postupně jsem ho oddělil, dalo by se říci, odřízl a přidal ve šlehaném másle to fungovalo. Ale pochybnosti neopouštějí, možná jsem dal hodně mouky?

[Ava11]

Ava11, Allajaký bílý dort! Sněhová koule rovně)).

Na své fotografii mám sušené květiny ze ivanského čaje, piniové oříšky a ořechy.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Děkuji. Ahh pochopil, krásné, syté barvy! Originální design! Miluji, když je to krásné, oko se raduje, i když sám nejsem moc dobrý.

[Ava11]

Ava11Alla, děkuji za zprávu s fotkou! Skutečná „Sissy“! Je pudink částečně odvážný? Pravděpodobně by se mělo příště přidat trochu méně mouky, pokud by bylo těžké ji porazit. Ve skutečnosti to nijak neovlivní chuť, bude se v chladničce chytat jen pevněji.

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna, Anna, ano jsem jen "pro" ještě jednou trénovat, máte naprostou pravdu neovlivnilo chuť, velmi chutný krém, bylo to pro mě chutné !!! Příště použiji méně mouky. Děkuji!

Udělal jsem to včera, už to jedí. Udělal to jemnější

to znamená, že krém byl trochu tenčí a rozložil se velkorysěji.

Stoh pečených koláčů


Řekli, že se jim první možnost líbila lépe. To bylo, když to bylo sušší. Ale to byl jediný způsob, jak mohli. Dal jsem třetí část, vnučka natočila video jako hnětení těsta.

Olya, děkuji za video! Velmi zajímavé. Proti tomu, co jsem udělal, je všechno přesně naopak a výsledek je stejný.

Galya! Těsto jsem také před upečením nakrájel - ale když jsem ho přenášel do pizzerie a zatímco se dort pečil, mírně jsem ho nakrmil.

U princezny samozřejmě pečení probíhá rychleji než v trávě.

[Olga]

Olga, a díky ode mě! Zkusím to znovu, obzvláště se mi líbil ten nápad s rukavicemi. Celou dobu vařím kynuté těsto v rukavicích, ale pak jsem zapomněl.

Lena, ano, s těstem se snáze pracuje v rukavicích, zvláště pokud ho lehce namastíš olejem.

[Olga]

Olga, děkuji velmi nutné video, protože není nadarmo se říká, že je lepší vidět jednou No, je také velmi užitečné poslouchat komentáře k procesu, opravdu se mi líbil váš "jik-jik-jik" pamatujte slovem

[Marusya]

Marusya, Ano? Jsem potěšen, že!

[MariV]

MariVOlyo, díky! Ten, kdo byl zastrašen válcováním a přenášením tenkých koláčů, to směle udělá.

Tady je moje zpráva! Velice se mi to líbilo! Sladká a nasycená, krémová chuť. Pečený v princezně. Na vyválení dalšího dortu bylo dost času, zatímco první byl smažený))) S výsledkem jsem spokojený, na receptu nic nezměním

Udělal jsem polovinu normy - 9 koláčů, průměr 24 cm.

[shurpanita]

shurpanitaMarinochko, díky! Jsem velmi ráda, že všechno vyšlo a že se mi recept líbil
Dnes v práci jsem chalany pohostil kávou, také se jim opravdu líbilo.

Přidáno pondělí 27. března 2017 20:24

tyumenochka, děkujeme, že jste věnovali pozornost receptu! Přijďte se podělit o své dojmy při vaření.

[Anna]

Anna, dnes dělám 100 gramů tvarohu, chci to schovat do pěny)))
Schoval jsem to do pěny)))

[přístav]

přístav, ach tohle něco zajímavého se ukáže.A nikdy jsem ještě nevařil mousse koláče a ani jsem se nezabýval jejich tématem. Budu se muset jít zeptat, co tam dělají hostesky.

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna, Anya, díky za recept, velmi úspěšný, udělal vše podle vašeho receptu přesně, nekomplikované, chutné. Dělal jsem v princezně koláče.

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna, Anechko, a pokud ne princezna, jak se pak pečou v troubě?

[jaro]

jaroHelen, děkuji za důvěru v recept a sdílení vašeho názoru. Jsem velmi rád, že se mi recept líbil. Pekáči a potěšte své blízké domácím občerstvením

baba nata„Natašo, jako obvykle pečiete všechno ostatní. Dbejte na to, aby koláče nebyly příliš horké, měly by být lehké a měkké (zatímco jsou teplé) a řízky pouze sušte tvrději, aby se snáze drtily na drobky. Ujistěte se, že píchnete vidličkou, aby nedošlo k přílišnému bobtnání a deformaci. Hodně štěstí!

Anya, díky, příspěvek skončí, určitě ho upeču.

Natasha, před pečením se podívej na stránku číslo 6, zveřejnila jsem tam podrobnou zprávu s fotografiemi o přípravě dortu.

[Anna]

Anna, schoval to do pěny. Vařila jsem na 100 gramů tvarohu a smetanu na 500 ml mléka. Noc stála promočená, zvětšená v průměru o 1 cm. Ráno jsem ji rozřízla a schovala do pěny s bílou čokoládou.

Toto je jiný dort.

[přístav]

přístav, a vyfoťte střih, jinak není jasné, jak jsem to schoval, ale vysvětlete technologii, jinak budeme všichni v noci vzhůru a přemýšlíme, jak udělat takový zázrak

[přístav]

Schoval jsem to do pěny.

jinak teď budeme všichni v noci vzhůru a přemýšlíme, jak udělat takový zázrak

přístav, ano-ano-ano, teď připravte podrobnou zprávu. Bylo to založeno na tom a tom, udělal jsem to, a co je nejdůležitější - fotka řezaných a chuťových dojmů z kombinace těchto druhů dortů.

[shurpanita]

shurpanita, jaký krásný dort máš. a střih ??? alespoň se podívej ...

No, píšu. Srdcem dortu je Sissy. Vyrobeno podle receptu na 100 gramů tvarohu. A krém na 400 ml mléka. Pečené a vrstvené. Necháno přes noc na impregnaci. Ráno jsem přebytek odřízl podél okraje, protože koláč se zvětšil v průměru a nevejde se do formy. Poté našlehala 200 ml smetany, přidala k nim 4 g načechrané želatiny a 200 g bílé rozpuštěné čokolády. Všechno promíchala a polovinu směsi nalila do silikonové formy. A naložila tam hotový a obložený sochor od Nezhenky. Zbylý krém jsem vložil do cukrářského sáčku a kráčel po boku tak, aby všechny dutiny byly vyplněny pěnou. A v mrazáku po dobu 8 hodin. Po 8 hodinách jsem to vytáhl a zakryl. Vzhledem k tomu, že Sissy stála noc a namočila, dort nepraskl, což mě znepokojovalo. To je vše! 😊
Pouze dívky řezačky nebudou - dort jsem z celého srdce vyrobil jako dárek))) Myslím, že to zopakuji a pak určitě přinesu řezačku!
Líbila se mi kombinace pěny a sissy! Sissy a tak chuť zmrzliny plus bílá čokoláda. Moussa měla jen trochu dát tvar.