Dort "královský"

[Dorty:]

Dort "královský"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Dorty:
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce.
Cukr	1/3 čl.
Máslo	100 g
Žloutky	2 ks
Soda - uhasit octem	0,5 lžičky
Protein-nut vrstva:
Protein	2 ks
Cukr	2/3 st.
Ořechy	0,5 - 1 polévková lžíce.
Krém:
Kondenzované mléko	0,5 plechovky
Máslo	150 g
--------------------------------------------	---------------
Sklo =	250 ml

Metoda vaření

• Pokud máte rádi hodně krému a je sladší, pak pro krém potřebujete plechovku kondenzovaného mléka a 200 gramů másla (na fotografii je dort se smetanou v tomto poměru).
• V zásadě jsem se už pokusil udělat tento dort s mnoha druhy máslového krému - lahodný s jakýmkoli. Proto můžete zkusit i jiný krém.
• Příprava:
• Dorty:
• Žloutky rozemlejte na cukr, přidejte rozpuštěné máslo, hasenou sódu a mouku. Hněteme těsto a necháme 30 minut v chladu. Dostanete 4 koláče.
• Protein-nut vrstva:
• Beat bílé s cukrem, jako na pusinky. Nakrájejte ořechy (nakrájím je hrubě).
• Na pánvi o průměru 23 cm rozetřete těsto rukama, posypte ořechy (a vtlačte do těsta) a namažte proteinovým krémem.
• Pečte každý koláč na středním ohni (asi 180 gadusů, podíváte se do trouby) po dobu 12-15 minut, dokud není pusinka zlatohnědá.
• Zkoušel jsem také péct na papíře, ale z nějakého důvodu se mi to líbí víc na pánvi.
• Pečeme tedy všechny 4 koláče. Pečil jsem pro zrychlení ve 2 pánvích. Jeden je v troubě a druhý se připravuje na pečení.
• Krém:
• Beat máslo s kondenzovaným mlékem.
• Shromáždění:
• Hotové vychlazené koláče natřeme máslovým krémem.
• Dort musí být vyluhován... Nenamáčejte, ale vyluhujte. Pokud večer upeču dort, ráno ho už jíme. Ale dort chutná nejlépe od třetího nebo čtvrtého dne.
• Z důvodu spravedlnosti napíšu recept v podobě, ve které jsem jej získal:
• Pomlčte 3 žloutky
• 1 polévková lžíce. Sahara
• 200 gr. margarín
• 1 lžička soda
• ocet
• 2 lžíce. mouka
• Těsto rozdělte na několik vrstev a nechte 30 minut v chladu. Do každého koláče vtlačte ořechy. Pokud je to vhodné v troubě, promažte je bílkovinami) 3 bílkoviny a sklenicí cukru).
• Smetana: kondenzované mléko s máslem.

Poznámka

Tento dort je moje nová láska! A pro moji rodinu - plně splnila své jméno. Jen labužník
Peču a peču to. A tak ti radím!

Můj přítel dal recept. Spíše mi dala svůj kulinářský zápisník - podívat se skrz, zatímco na ni čekám. A v tomto zápisníku na první stránce tento recept chlubil, ale popsal, nějak neurčitě. Typ: Krém z kondenzovaného mléka s máslem (a další body známé pouze majiteli notebooku).

Když se pokusila objasnit právě tyto okamžiky, majitelka receptu mi na prstech ukázala průměr pánve, ve které pečuje tento dort, a řekla, že se ve skutečnosti ukážou dva koláče. No, nebo jeden, ale velmi velký, ale tvar by měl mít jiný průměr. Kolik koláče by mělo být, také jsem nerozuměl, ale bylo řečeno - "Získává se spousta koláčů." A uvědomil jsem si, že je lepší zjistit to všechno na vlastní zkušenosti.

Stručně řečeno, utekl jsem domů a rychle upečl polovinu receptu. Teď tak peču. Dokonce mi připadá těžké říct, komu se tento dort v mé rodině nejvíce líbil - chutnal opravdu všem!

Dobrou chuť !

Jsem úplně „PRO“ Mám podobnou verzi, je to jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dortů !!! https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18415.0

Rozhodl jsem se dodat, že kondenzované mléko vyrábím sám.

Vezmu 2 sklenice mléka na 1 sklenici cukru. To vše vařím na pánvi se silným dnem asi hodinu. Po celou dobu míchám 3-4krát. Vaří to docela silně.
Nehoří a nelepí se.

Ke konci vaření byste se měli podívat na nadu, jinak vám před očima zhoustne a už tam bude vařené kondenzované mléko. Vypnu to, když to vypadá trochu tenčí než obvyklé kondenzované mléko. Když vychladne, bude stále hustnout.

Ukázalo se, že obvyklá sklenice kondenzovaného mléka.

Stává se, že pokud je tato pánev zaneprázdněná, vařím v pánvi na děličce. Ale pak se musíte podívat na konec, abyste neutekli. A pak se nejprve vaří a nevylézá, a na konci, když už zhoustne, pak se zvedne s kloboukem.

[Qween]

Qween, sveden receptem a na fotografii je velmi chutný dort! Můžete objasnit, že proteinový krém by měl být okamžitě rozetřen na těsto (syrové), nebo nejprve přivést těstový koláč do poloviny připravenosti a pak na vrchol bílkovinu?

[kava]

kava, Povzbudil jsem to a to - výsledek se nijak neliší. Proto protein okamžitě natřu na syrové těsto.

Řekněte mi, dort nevypadá jako dort Labutího jezera, je tam také máslový krém a pusinka s ořechy

[marinální]

marinální, ne, ne jako. Tento dort pro mě nevypadá jako žádný dort.

Jeho chuť je neobvyklá a křehké těsto pocítí i pusinka. Těsto je velmi jemné, drobivé, křehké. A zároveň dort není úplně suchý, jinak nemáme rádi suchý.

A také jsem chtěl objasnit - proteiny by měly vysychat, ne? To znamená, že pusinka by měla dopadnout na sušenky?

Ano, bílkoviny musí vyschnout.

Moje ruce ještě nedosáhly dortu, ale byl jsem nucen připravit kondenzované mléko! Děkuji moc za recept - je velmi snadné ho vyrobit a kondenzované mléko je prostě super !!!!

[Qween]

Qween, Asi jsem něco pokazil. Těsto se ukázalo jako malé, takže jsem ho doslova potřel tenkou vrstvou ve tvaru (22 cm). Bílí šlehali do stojaté pěny, smíchali s cukrem, položili ho na vrchol a proteinový koláč nejprve vyrostl v troubě, poté byl odfouknut a dokonce i po zhnědnutí zůstal vláčný a ne zatuchlý. Co jsem udělal špatně? A pak chceš být tak krásná jako ty

[koziv]

koziv, pro vaše zdraví! Jsem rád, že vám chutnalo kondenzované mléko podle mého receptu.

kavaMiláčku, byl jsem jen naštvaný, že jsi neuspěl. Zdá se mi, že je to nejjednodušší z koláčů, které peču. A jako by všechno popsala, aniž by se schovávala.

Znamená to tedy:
Moje těsto také trochu dopadlo, a tak jsem do receptu napsal:

Těsto rozprostřete rukama na 23 cm pánvi

Vrstva těsta je téměř průhledná, velmi tenká. A celý koláč spolu s bílkovinami se nejprve nafoukne v troubě, poté se vypustí a ztenčí se. A skutečnost, že protein zůstal viskózní ... Kolik jste upiekli? A okamžitě, před pečením, rozmazal dort?

A ještě jedna věc: když jste koláč potřeli krémem, silně jste ho stiskli lžící? Na koláče ani netlačím. A rozmazávám snadno a bez stisknutí. Hotový dort se poté po nalití vše nalepí a uhladí. A ty tenké koláče nějak nabobtnají. A jak jste viděli, na mé fotografii není proteinová vrstva výrazná, ale chutná velmi hmatatelně.

Tak jsem se dostal k dortu! Pár otázek. Je vaše těsto měkké? A pak jsem měl velmi viskózní těsto s 1 sklenicí mouky a přidal jsem někde jinde 1/2 šálku, těsto nestačilo, houpal jsem 4 tenké sušenky. Ale u veverek se ukázalo, že jsou docela vysoké a dort skončil docela velký. Trochu se rozpadá, ale velmi chutné !!!! Speciální DĚKUJEME vašemu manželovi, protože má velkou chuť na sladké a tento dort je jen na jeho vkus !!!!

[koziv]

koziv, Jsem velmi ráda ! Pro vaše zdraví!
Těsto se ukázalo být neobvykle malé a okamžitě je velmi viskózní (míchám ho lžící). Ale když stojí v ledničce, zesílí - můžete ji rozbalit. Jednou jsem to vyvalil, ale rozhodl jsem se, že je snazší to rozmazat rukama.

A dort se trochu rozpadá ze skutečnosti, že jste přidali mouku.

Pokud chcete upéct plnou porci, pak vám velmi doporučuji péct ne jeden koláč, ale upéct 2 menší. Nebo těsto natáhněte na větší průměr formy.

A nezapomeňte na kousek - podívejte se, jak se tento dort stane za pár dní.

[Qween]

Qween, s těstem je to jasné - měl jsem také tenké sušenky, pak se zvedly a zvýšily. Výsledkem je, že se výška ukázala být normální. Stálé veverky byly již s cukrem (lžíce stála).



Úhledně jsem ho rozložil na povrch (silně jsem ho neaplikoval). Na začátku pečení se veverky zvedly a poté také vypustily. Pečené po dobu 15 minut při 180 *. A vytažené veverky byly hnědé, ale vůbec měkké.



Vidím 2 možnosti: pečte koláče samostatně a sušte bílkoviny samostatně při nižších teplotách, nebo je dejte všechny najednou, ale pečte při nižší teplotě. Ale chutnalo to velmi chutně - sladký manžel je velmi potěšen!

[kava]

kava, zkuste, stejně, trouba při nižší teplotě a delší, hlavní věc je nehořet.
Ale na fotografii je velmi krásný dort! A jsem ráda, že to dopadlo lahodně a mému manželovi se to líbilo :)!

[Qween]

Dobrý den.Qween , nosit obrovskýdíky: květiny: Všechno se ukázalo velmi chutné. Ale tady je fráze „A nezapomeňte na kousek - podívejte se, jak se tento dort stane za pár dní.“ Trochu mě to pobavilo. Mám ve svém domě tři muže. Manžel, dospělý syn a ještě starší bratr. Takže to je to, na co se dostávám: dort byl upečen v sobotu. S obtížemi jsem je dostal z chladničky až do neděle. Do nedělního večera se tedy zmateně ptali, kam se poděl dort. Ani to nejedli. Možnost vyzkoušet za pár dní proto pro mě nefunguje.

Moc děkuji za zajímavý recept.
Hlásím:
- upečel tři koláče, válcoval je mezi vrstvami papíru na pečení, dostal tenké koláče, posypané ořechy a lehce po nich přešel s houpacím křeslem, potřísněný šlehačkou bílků, dokonale upečený, vrch byl červený.
- šlehané kondenzované mléko s máslem s mixérem, vynecháno.
Abych odvrátil pozornost mého manžela, musel jsem upéct „Tvaroh Napoleon“ (moc děkuji Stårnovi, že tento dort peču velmi často).
Zítra nakrájíme a ochutnáme.

Chystala jsem se upéct tvůj dort, připravit těsto a bílkoviny v kombajnu jsou již hotové, no, myslím, pojďme, začneme, rozdělíme těsto na první dort, jen jsem chtěla namazat bílkoviny, volání, dcera mého souseda začala rodit, žádá o urgentní práci. Stojím na dortu a hledám, co dělat, co dělat ??? Výsledkem bylo, že jsem v misce na dort rozložil téměř všechno těsto, vytřásl veverky shora a zbytek těsta rozložil shora, to všechno jsem udělal během několika minut, vložil do trouby a řekl dítěti, aby to po 35 minutách vyplo.
Běžel jsem do práce, celou dobu jsme rodili od 17 do 23,22, myšlenky „že mě tam s mým dortem neopustily“. Dívka se narodila 3600, a tak mi moje matka řekla, co by Nadia pojmenovala, no, myslím, že jednou Nadežda, to znamená, že stále mám naději, že dort nezmizel, za 24 hodin jsem udělal krém a namazal dort, ukázalo se to velmi chutné, moc děkuji za recept ...

Zde je verze „Královské naděje“ nesoudit striktně.

Rozhodl jsem se dodat, že kondenzované mléko vyrábím sám.

Děkuji !!!!! VŠECHNO! Nyní nejsem závislý na tomto „nepochopitelném“ zakoupeném kondenzovaném mléce !!!!
Rozhodl jsem se vařit jednu porci déle. Ukázalo se, že táa vařené kondenzované mléko. Ale zředil jsem to horkým mlékem a takový krém se ukázal jako máslo !!!!

Pečil jsem takový dort - recept jsem našel na internetu, z nějakého důvodu se jmenoval „Kievsky“; "Kyjevský" zde samozřejmě nestrávil noc!
Nebyla touha opakovat .......

[Qween]

Qween Přinesl jsem díky za dort
Rozkoš. Vyrobeno podle receptu vašeho přítele (zvětšené)
Čtyři koláče vyšly ve čtvercovém tvaru o velikosti přibližně 28 * 28
Každému se to moc líbilo, úžasně chutné.
Peču další, ale příště se pokusím dát méně cukru.

[kava]

kava, dort se ukázal být krásný, a to i přesto, že bílkovina nevyschla. Přeji vám ještě lepší další dort a cokoli chcete. Dobrou chuť !

OKCAHKA-71, melanie, agata116, řemeslník , taty100 , holky, jsem rád, že se vám to líbilo! Pro vaše zdraví !!!

Řekněte mi, měl by být dort vyluhován v chladničce nebo venku?

[Zázrak777]

Zázrak777, Nejprve nechám všechny koláče na stole (minimálně 3–5 hodin) a poté je vložím do chladničky.

Na základě vašich doporučení se pokusím tento dort v příštích dnech znovu upečit.
Poprvé jakosi ne moc, ale upečený podle podobného receptu z internetu.

[Zázrak777]

Zázrak777, Nejprve nechám všechny koláče na stole (minimálně 3–5 hodin) a poté je vložím do chladničky.

Díky, určitě to zkusím tento víkend!

Včera jsem to upiekla. No, mňam, ooooooo. Dostala jsem 3 koláče, protožetvar je větší, a proto dort vyšel nízký a ne příliš fotogenický, styděl jsem se nosit sem
Dostal jsem velkorysý krém na půl litrovou plechovku vařeného kondenzovaného mléka a jen 150 g másla - výsledek, velmi sladký! Příště (určitě jich bude víc!) Zvýším olej a zredukuji kondenzované mléko

Qween, děkuji za recept, mému manželovi se to opravdu líbilo, ale nemůžu se tak zastavit, běhám po malém přírůstku k jídlu

Nikdy mě nepřestává udivovat !!!!!!! Mám takový dort s názvem "Hawalitz"!

Stydím se přiznat, ale moje kondenzované mléko nefungovalo ...: červená: vařila jsem 40 minut, začala silně zahušťovat a vypnula jsem to. Ale mám to trochu hrudkovité, heterogenní, jako, jako med, když je pocukrovaný. Nezasahoval jsem 3-4krát, ale pravděpodobně 34. Chutnalo to jako nic. A vyšlo to jen 200 gramů. Možná jste měli zavřít víko?

Stydím se přiznat, ale moje kondenzované mléko nefungovalo ...: červená: vařila jsem 40 minut, začala silně zahušťovat a vypnula jsem to. Ale mám to trochu hrudkovité, heterogenní, jako, jako med, když je pocukrovaný. Nezasahoval jsem 3-4krát, ale pravděpodobně 34. Chutnalo to jako nic. A vyšlo to jen 200 gramů. Možná jste měli zavřít víko?

Není se za co stydět. Nepřišel jsem ani s kondenzovaným mlékem, tady je Temka, kde o tom můžete diskutovat https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9668.0

Super dort! Příprava je jednoduchá a vždy úspěšná. Je pravda, že to peču podle receptu ze staré knihy o domácí ekonomii z 50. let a tam se to jmenuje „Dnepr“

Qween, pokud je to možné, zeptám se zde na kondenzované mléko? Vyrobil jsem to přesně podle výše uvedeného receptu: na 1 sklenici sakary, 2 sklenice mléka. Domácí mléko, čerstvé, po hodině nebylo ani náznaku zahuštění, takže jsem ho vařil 3 hodiny, ukázalo se to chutné, ale mnohem méně často z obchodu.

[Karamel]

KaramelJe zvláštní, že to trvalo tak dlouho ... opakovaně jsem vařil kondenzované mléko s domácím mlékem a všechno fungovalo skvěle. Ale vždy vařím na poměrně vysoké teplotě. A blíže k okamžiku připravenosti zašroubuji plyn, jinak nám před očima bublá a zhoustne. Bylo to několikrát, že mi chyběla připravenost a kondenzované mléko se ukázalo husté, pak jsem napustil trochu vody a vařil ji na požadovanou konzistenci. Stručně řečeno, moc se neobtěžuji.

Oh, a já jsem to přivedl k varu a potom jsem ho vařil na velmi nízkém ohni. Možná je to chyba? Díky, Qween. Zkusím to znovu.

[Karamel]

Karamel , nemáš zač .
Myslím, že to je chyba. Nezapomeňte pak nahlásit, jak proběhl druhý pokus. Přeji ti úspěch!

[Qween]

QweenDěkuji mnohokrát za recept na dort! Na vaši radu jsem to předem upečil, trval na tom a šel navštívit dítě na DR. Všem hostům se dort velmi líbil. Dort byl vyroben v 1,5 porcích, upečen ve formě dia. 26 cm, výška dortu se ukázala být 5,5 cm (upiekla jsem 4 dorty, i když jeden dort bez pusinky, protože horní část dortu byla zdobena tmelem). Fotografie řezu zůstala s narozeninovou dívkou, jakmile mi ji dají, přidám ji sem. A samotný dort vypadal takto


A tady je řezačka odeslána

Qween, včera došlo k pokusu č. 2 porazit tvé kondenzované mléko Vařila asi hodinu na poměrně vysokém ohni, i když neodcházela, kondenzované mléko se neustále snažilo uniknout. Malé hrudky mě pletou.

Tento dort jsem upiekla 7. března. BÁJEČNÉ!
S ničím jsem se neobtěžoval, ale udělal jsem přesně to, co autor napsal. Kondenzované mléko - zakoupeno. Vše je v pořádku! Všem se to líbilo. Budu to často péct.

[Vitalinka]

Vitalinka, Perník, dobré zdraví, děvčata!

Karamel, promiň, příspěvek o kondenzovaném mléku jsem vůbec neviděl. Pokud jsou v hrudkách, pak byly jednoznačně stráveny, ale v hotovém krému se tyto hrudky rozpustí a nebudou vůbec cítit.

[Qween]

Qween
Moc děkuji za lahodný recept. Všechno se děje přímo a bez problémů. Zkusil jsem ořezávání ... CHUTNÉ !!!!

Qween, moc ti děkuji za dort. Lahodné a lehké.
Dnes má manžel narozeniny a já jsem upékala již vyzkoušený a oblíbený královský dort. Uvědomila si svou starou touhu něco zdobit tmelem.



Nechte to někde nepříjemně fungovat, ale vnitřek je lahodný.



Samozřejmě jsem si usnadnil život skořápkou kolem formuláře, aby bylo snazší vyrovnat strany. Udělal jsem skořápku, jako v dortu Rive Gauche.
A srovnala to s máslovým krémem.

Včera odpoledne jsem viděl recept a prostě jsem se zamiloval: stejně jako mám rád pusinky, máslový krém a pískové koláče. večer, i když jsem měl velmi nemocnou hlavu, nemohl jsem odolat a upálil jsem tento zázrak. jediná věc místo obvyklého kondenzovaného mléka bylo přidání kondenzovaného mléka s kakaem. po hodině jsem to nevydržel - zkusil jsem to - chutné, lehce čokoládové, ale připadalo mi to velmi sladké. a dnes jsme to jen ochutnali s kamarádem. náš verdikt je mrtvý chutný a ne tak sladký (kam se poděl ten extra cukr ...). Na pozadí tohoto dortu vyvinul přítel klasifikaci dortů - jako chutné, velmi chutné a chutné. VELMI DĚKUJEME ZA TAKOVÝ ÚŽASNÝ Dort !!!!

[tsvika]

tsvika, Perník , kobrinchanka, dobré zdraví, děvčata!

kobrinchankaAno, když je koláč nalitý a namočený, přebytečná sladkost zmizí a chuť je velmi harmonická. Čím víc dort stojí, tím chutnější.

Díky za dort. Velmi chutné.

[Qween]

Qween, upečený dort, přišel poděkovat za recept! Také jsem vařil kondenzované mléko podle vašeho receptu, dopadlo to skvěle! Pokud máte vůli udržet dort na pár dní v ledničce, pak je to jen pohádka! Čerstvý dort a ochucený dort jsou dvě různé věci, v každém případě chutné, ale v současnosti ta extra sladkost opravdu opouští a ukazuje se tak chutná, že bych jedl a jedl

Udělal to včera popáté. Moje rodina ho má nejraději. Tentokrát jsem to udělal s očekáváním soboty ... nevím, dobře nebo špatně. Tady píšou, že by to mělo být jen uvařené, ale je to příliš děsivé - všechny stejné 4 dny? Udělal jsem to předem také proto, že do víkendu nebude čas, a tak jsem to udělal včera - s citem, s rozumem, s uspořádáním ... as láskou! Díky za recept!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, nastiu, pro vaše zdraví!

Moskvichk @, Neboj se! Dort vydrží skvěle. Máslový krém, koláče jsou suché a koláč je uložen v chladničce.

Nebojte se, bude to trvat déle a bude chutné!

Ano. děkuji děvčata. Právě jsem začala svého manžela, ty, že se všechno pokazí! a stále mám spoustu věcí k pečení - plánuji a dámské prsty - ale je to v pátek a krém s krémem. A také musím udělat profiteroly, abych je naplnil krémově. sýr s lososem ... mám v sobotu dvojnásobnou dovolenou - budu oslavovat DR - a zasnoubení mé dcery. Přijdou noví příbuzní. Takže nechci ztratit tvář. Dnes budu drotovat s chouxovým pečivem.

O! Máte tam naplánovanou vážnou schůzku! Ne ... čelit špíně, prostě nemůžeme! Nehanbete naše HP! Věříme ti!
Dokážete strčit recept na dámské prsty? To je stejný Savoyardi, pokud se nemýlím? nebo ne?