Polévka „Maďarské motivy“ (multicooker Redmond RMC-02)

Polévka „Maďarské motivy“ (multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: maďarský

Složení
Hovězí hrudí	1 kg
Hovězí maso	500 g
Pro vývar:
Cibule cibule	1 PC
Mrkev	1 PC
Celer (stonky)	1 PC
Sůl	chuť
Pepř (hrášek)	1 PC
Na polévku:
Mrkev (malá)	1 PC
Cibule (střední)	1 PC
Červená paprika (střední)	1 PC
Brambory (střední)	1 PC
Rajče (velké)	1 PC
Rajčata v rajčatové šťávě strýček Váňa	2 ks
Rajčatový džus	potřeba
Česnek (velké zuby)	2 ks
Petržel	3 větve
Kopr	1 větev
Kečup z rajčat Astoria	1 polévková lžíce. l
Rostlinný olej	potřeba
Masový vývar	1 l
Sůl	chuť
Pepř Sedm pepřů	chuť
Kořenící rajčata a olivy KOTANYI	chuť
Bobkový list (velmi malý)	1 PC
Nové koření	1 PC

Metoda vaření

• Vývar byl vařen v multivarkě Steba: hovězí hrudí, kousek hovězí dužiny, mrkev, cibule, celer, koření, voda. Program: 30 minut při tlaku 0,7. Tlak byl násilně uvolněn.
• Vývar byl vařený pro budoucí použití nejen pro tuto polévku.
• Zatímco se vývar a maso vařily, provedl jsem všechny přípravné práce.
• Pokud byl vývar vařený předem, pak příprava polévky obvykle trvá jen velmi málo času.
• Do misky multivaru Redmond RMC-02 jsem vložil nahrubo nasekanou mrkev, cibuli a papriku, přidal jsem rostlinný olej. Nainstalován program Pečení. Přidal jsem rajčatový kečup (volba upadla na kečup Astoria kvůli jeho kořeněné chuti), koření KOTANYI Tomato & Olives (obsahuje také bazalku, oregano, šalvěj), sůl, pepř z mlýna. Za občasného míchání vařila v oleji 20 minut ze studeného stavu. Vypla multivark.
• Vařila jsem rajčatovou omáčku na pánvi na plynové desce. Velké čerstvé rajče, dvě rajčata „strýčka Vanyi“ byla nakrájena na malé kousky. Dal jsem to na horkou pánvi v rostlinném oleji, přidal jsem rajčatovou šťávu z plechovky rajčat, koření "Tomatoes & Olives" od KOTANYI, sůl a pepř. Dejte to do vaření. Dal jsem nadrobno nasekaný česnek, petržel a kopr, promíchal. Vypnula plyn.
• Jakmile byl vývar uvařený, přidal jsem ho do misky multivark Redmond k dušené zelenině, vložil do misky nakrájené brambory, přidal nové koření a bobkový list. Nainstalován program „Polévka. Vařte asi 30 minut, dokud nejsou brambory plně uvařené. Poté jsem do mísy s multivarkami dal rajčatovou omáčku, vařenou dalších 5 minut.
• Zkontrolováno, zda neobsahuje sůl, pepř a další koření. Vypla multivark. Polévku nechala strmou po dobu 5 minut.
• Maso rozložila na talíře, každý podle svých potřeb.
• Ukázalo se, že to byla hustá a velmi aromatická polévka! A chutné !!
• Dobrou chuť!

Poznámka

Nenazval bych toto jídlo gulášovou polévkou, protože ta se vaří trochu jinak.
Koření KOTANYI s rajčaty a olivami dává tomuto jídlu extra chuť. Vřele doporučuji.

Rajčatovou omáčku jsem dal do polévky na konci vaření, jinak by se brambory nevařily v tak hojném množství rajčat.

Na fóru jsem viděl docela dost receptů na gulášovou polévku, ale rozhodl jsem se tento recept také vyřadit, protože se liší technologií přípravy a trochu složením produktů. Pokud jsem porušil některá pravidla, pak může být recept smazán.

[Tanya]

Tanya!
No, pojď alespoň talíř polévky. Byl jsem tak zabalený do malých věcí, že jsem nemohl normálně vařit ani jíst ... Dívám se na vaše polévky s tichou závistí. A teď máme hrozný chlad, také vypnuli horkou vodu, já jsem obecně v depresyaku.

Obdivuji vaši bohatou, hustou a chutnou polévku, už se odlehčí! Děkuji

[Tricia]

Tricia„Anastasie, děkuji za laskavá slova.I zde je zima, v tomto počasí je polévka správná! Doufám, že se zde oteplí, na konci měsíce jsem se shromáždil v Petrohradě. Polévku si mohu vzít s sebou. Ukázalo se to opravdu chutné.
Nebuďte smutní, všechno bude fungovat.

Takovou polévku nemůžete projít, přidal jsem ji do záložek, jako všechny ty předchozí!

[Rada-dms]

Rada-dms, moc děkuji, jsem velmi ráda, že se mi recept líbil! Ještě víc budu rád, pokud vám polévka bude chutnat!

[mirtatvik]

mirtatvik, přijde mu to, nežijeme bez polévek!

[T]

Koření KOTANYI

[Nagira]

Nagira, Ano, samozřejmě. Na klávesnici ruština „T“ a latinka „N“ na stejné klávesě. Napsal jsem to jednou a potom zkopíroval. Děkuji! Vždy používám koření a koření této společnosti, neustále píšu toto slovo, ale dnes jsem udělal chybu.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatiana je nádherná polévka! Děkuji, recept a fotografie jsou úžasné!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalie, moc děkuji! Jsem velmi rád! Sám jsem měl opravdu rád tuto polévku, je velmi aromatická a mírně kořeněná.

Tatyana je velmi důležitá, právě jsme šli mladou zeleninu, dovážená není led))

Vždy používám koření a koření této společnosti,

Také se mi s nimi hodně líbí, jednou jsem právě kvůli nim ochutnal vanilkový cukr se skutečnou vanilkou. A paprika, se kterou společnost začala, mají to nejlepší

[Natálie]

Natálie, ale stále máme vše importované. A možná to není jeho vlastní, letos je počasí velmi špatné. V červenci krupobití padalo několikrát, v některých dnech pršelo 30 hodin za sebou. Ale dovážená zelenina je také docela dobrá.
Před mnoha lety jsem byl v Moldavsku, nikdy nezapomenu na papriky, lilky, broskve a hrušky! Chuť je mimořádná! Tehdy jsem se stal závislým na lilkovém kaviáru z pečeného ovoce. I teď je často peču přímo na děliči. Je jasné, že čerstvé ze zahrady a z větve je vždy lepší!



Irinaa teď mají velmi dobrou uzenou papriku. Také se mi opravdu líbí mlýn na pomerančový karamel a mlýn na vanilkový karamel. Hodí se velmi dobře ke kávě a čaji! Ano, a taky rád pečiu.

Jaká polévka po celou sezónu. Vezmu si to pro sebe, díky

[zlatíčko]

zlatíčko, Svetlano, děkuji, že jsi se zastavil. Jsem rád, že se vám recept líbil!

Skvělé motivy!
Mám mírné odchylky od receptu - kousek celeru jsem nasekal na jemno a přidal do polévky (vývar byl předem uvařený bez kořenů), koření „olivy a rajčata“ jsem nahradil jemně nasekaným párem oliv (musel jsem dát 3-4 kusy).
Kombinace čerstvých a konzervovaných rajčat + česnek + oliva + zelenina je kouzelná!
Omlouvám se, že bez fotografií - píšu téměř z podzemí)

[IvaNova]

IvaNova„Irino, jsem velmi ráda, že se ti polévka líbila. Pokud byl vývar připraven předem, pak se vše ostatní provádí rychle. A co je nejdůležitější - vynikající! Děkujeme, že jste ocenili!

[mirtatvik]

mirtatvik, plus nádherné jídlo! Přečetl jsem si to a jsem konfrontován s volbou: Koupit radikál 02 nebo ne?
Také si myslím, že můžu sám připravit sklizeň rajčat v džusu? Vařit tuto polévku pravidelně v zimě?
Respektuji také Kotaniho!
Vrátím se z Petrohradu a vařím !!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinkaElena, děkuji, že jsi se zastavil u „světla“. Redik je dobrý člověk, velmi žádaný! Doporučit! Rajčata jsou užitečná pro mnoho pokrmů.