Salát z lilku s medem marinovanou ratundou

Salát z lilku s medem marinovanou ratundou

Kategorie: Prázdné

Složení
střední lilek	10 kusů.
cibule	10 kusů.
rajče	10 kusů.
ratunda pepř (gogoshary) polopálivý nebo kořeněný	10 kusů.
sůl	1,1 lžíce. l.
Miláček	1 zásobník.
ocet 9%	1 zásobník.
rostlinný olej	1 zásobník.

Metoda vaření

• Nakrájejte lilky na 8 částí a veškerou ostatní zeleninu na 4 části. Zelenina by měla být nakrájena tímto způsobem, menší plátky zhoršují chuť (zaškrtnuto!)
• Při loupání papriky odstraňte vnitřní přepážky, které jsou velmi ostré - nezapomeňte nosit rukavice.
• 
• 
• Vařte marinádu v hrnci, přidejte zeleninu a vařte po varu po dobu 7-10-12 minut.
• Na fotografii jsem ukázal, jak vypadá hotový salát před válcováním.
• 
• Vložte horký salát do sterilizovaných nádob a srolovat, převrátit, zabalit.
• Dokonale stojí v bytě ve skříni.
• Doporučuji vám udělat poloviční porci, je vhodnější zamíchat pánev a rychleji se zahřívat.
• Nenahrazujte pepř ratunda bulharským! Salát se ukáže být kořeněný a kořeněný, s vyváženou chutí.
• Ratunda je druh sladké papriky, můžete si o ní přečíst zde
• 🔗

Miska je určena pro

4 litry

Čas na přípravu:

40-45 minut

Program vaření:

rukojeti, deska

Poznámka

V 90. letech s námi sdílel tento recept soused z 2. patra. Kolik let na ni s vděčností vzpomínám, když jsem připravoval tyto lahodné sklenice!
Je to velmi snadné a jednoduché, nejdelší je krájení zeleniny.
Můžete trochu vařit jen na jídlo.

Sveta, děkuji za recept!
Zbývají mi lilky a moje vlastní Ratunda je téměř zralá!
Udělám ti salát!

[Elena]

Elena, ach, jak dobře, ale dnes jsem si koupil na trhu krásnou ratundu právě pro tento salát. Tady jsem to udělal, plechovky jsou na fotografii horké. Udělejte to, pak to řekněte v zimě.

[svetta]

svetta, díky za recept!
V této verzi jsem ještě lilky neudělal, zítra to uvařím, na takový salát je všechno. A pěstuji jen takový pepř, opravdu se mi líbí, silnostěnný, sladký, šťavnatý, masitý.

[přístav]

přístav, u nás kulatina není sladká, je poloostrá nebo kořeněná. Zvláště je nutné vyříznout membrány uvnitř, jsou hořké, prst se mi stále peče (zapomněl jsem si nasadit rukavice).
Počkám si na recenzi.

Sveto, pak si musím přečíst o Ratundě. Mám druh pepře - gogoshary, před mnoha lety mi soused dal tato semínka. Od té doby je jen zasazuji. Z fotografie vidím, že moje papriky mají přesně stejný tvar jako ty, ale jsou sladké. Takže musím přidat feferonku, nemám moc hořkou.
Ano, zítra ti ukážu ty fotky.

Sveto, musím si tedy přečíst o Ratundě. Mám různé druhy pepře - gogoshary,

A mám gogoshary.
Silnostěnné a velmi sladké, rovné zlato!
A ratunda je pikantní.

Dívky, protože váš gogoshary pepř je sladký, přidejte nakrájenou feferonku a semínka. Salát nezní bez hořkosti!

Děvčata, protože máte sladké gogoshary papriky, přidejte nasekané feferonky a semínka. Salát nezní bez hořkosti!

Ano, už pochopili, Light, že je třeba přidat něco ostrého.
Svou ostrou jsem už dospěl.

No, je dobré, že konverzace šla správným směrem, jinak by mě nenapadlo přidat feferonku. Sveta, mám řadu ovčích rohů, není moc hořká a je tu malá, Astrachan, to je přímé zvíře. Myslím, že je lepší přidat Ram's Horn?

[přístav]

přístav, chuť salátu by měla být na cestě příjemně kořeněná. Nezapomeňte také, že štiplavost pepře je vyrovnána medem.Kolik a jaké papriky dát nemohu říct, to je velikost a tloušťka a ostrost konkrétního ovoce. A neznám astrachaňský pepř. Proto se rozhodnete.

Západ slunce je vynikající. Dříve se tomu říkalo „Lilek deset“? A přesně

Zelenina by měla být nakrájena tímto způsobem, menší plátky zhoršují chuť (zaškrtnuto!)

.

[TATbRHA]

TATbRHA„Ne, ten salát byl trochu jiný. Nebyla tam žádná ratunda ani med.

[Sveta]

Sveta Udělal jsem salát, mám poděkování a fotku!
Zavřel jsem 4,6 litru, vařil jsem na 2 průchody, poprvé to vyšlo přesně 2 litry, podruhé jsem přidal trochu víc, abych to nechal na vzorek, ale stalo se to škoda a všechno to zkroutil, jen jsem to trochu vyzkoušel, líbilo se mi to. Omáčka se ukázala být velmi aromatická a kořeněná. Děkuji!

[přístav]

přístavjaká krásná zpráva! Díky za vaření.
Vidím, že naše recepty s Nelyou se letos aktivně připravují.

[Sveta]

Sveta„Ne, nejen váš, hodně jsem točil lilek podle Mikhaského receptu a také podle mého vlastního receptu. A teď vařím podle vašich receptů, no, hlásím se

[svetta]

svetta„Chci uvařit tuto desítku, velmi zajímavou marinádu! Koupil jsem už všechno, podobnou papriku, koupil jsem si takové nádherné mladé lilky na ATB.
Mám na vás otázku: jak si myslíte, že se sem vejde strouhaný česnek? Chtěl bych přidat nějakou příchuť.)))

[Elena]

ElenaAni nevím, z nějakého důvodu mě nikdy nenapadlo dát do tohoto receptu česnek. A přidejme, nebude to o nic horší a česnek zdobí salát.

Jo, včera na ATB jsem také nabral odpor, krásný jako hračky!

[Svetlana]

Svetlana, Ohlásím výsledek: po přípravě a po otevření první nádoby.)))
Udělám to zítra, jsem dnes tak unavený, nechci zahájit tak důležitý obchod.

[svetta]

svetta, Dnes jsem připravil toto prázdné. Ukázalo se, že rotundový pepř není horký, ale předvídal jsem to a přidal 1,5 hořké papriky.
Ukázalo se to velmi chutné! Chutná štiplavost, sladká a kyselá marináda a přidaný česnek a koriandr dodávaly lehkou vůni.
Česnek lze přidat odvážně - nemá to vliv na chuť, ale dává mírnou vůni. No, a přidal jsem koriandr podle mého "gruzínského zvyku" kombinovat lilek s koriandrem. :-)
Svetlano, díky za recept, zopakuji to.
Chtěl jsem nahrát fotografii, ale nemohu ji přenést z tabletu z galerie.

[Elena]

Elena, díky za zprávu, jsem rád, že se vám to líbilo. Nyní odvážně vložím trochu česneku, z nějakého důvodu mě to dříve nenapadlo.

Ukázalo se, že vložíte fotografii.

[Elena]

Elena, velmi krásný jasný salát se ukázal a také velmi chutný!

[svetta]

svetta, díky za recept! Velmi chutné a ne matoucí!
Je pravda, že stále mám marinádu, veškerou moji zeleninu, ze zahrady!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, je opravdu úžasné, že marináda zůstala! Při vaření se dostává do středu zeleniny, není ani úplně pokryta marinádou (viz foto). Mám podezření, že máte velmi vodnatá rajčata.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, je opravdu úžasné, že marináda zůstala! Při vaření se dostává do středu zeleniny, není ani úplně pokryta marinádou (viz foto). Mám podezření, že máte velmi vodnatá rajčata.

Pro mě je to stejné. Celá marináda byla pryč, snažil jsem se ji rovnoměrně rozdělit mezi banky.

[svetta]

svetta, otevřeli jsme sklenici salátu podle tohoto receptu. Děkuji mnohokrát!
Děti jsou samozřejmě trochu pikantní, i když jsem jim je zatím nenabídl, možná budou jíst, ale my jsme prostě super. Neobvyklý salát pro nás, tento typ jsem nevařil. Velmi pikantní, chutné! Pepř se ukázal být svěží a kořeněný, přidaný právě zde s mírou, ne moc kořeněný a nevýrazný. S jistotou prohlašuji, že to na zimu zavřu.
A jaké je to potěšení přinést sklenici ze sklepa, otevřít ji a užít si pochoutku!
Děkuji!

[marika33]

marika33„Marino, jak příjemné je číst, že recept si ceníte! Je to opravdu pikantní a pikantní, k tomu je to dobré. Příští rok zkuste vyrobit alespoň pár sklenic s pikantním kulatým, oceníte to.

[svetta]

svetta, děkuji za recept!
Udělal jsem to minulý rok a tentokrát to dělám znovu.

[Elena]

Elena, děkuji za zprávu! Je hezké, že recept byl podle vašeho vkusu.
Já sám jsem to ještě nevařil, tady ratunda dozrává později.

Já sám nejím mnoho polotovarů, ale tento recept byl okamžitě předepsán ... pro sebe ... můj milovaný!

Sveta, moc děkuji, takže ještě jednou děkuji za recept!
Sklenice na oběd jde pryč, děti ji také perfektně jedí. Stále tam mám sladkou cibuli, moc ji milují. Nenapsal jsem si, kolik jsem toho na podzim připravil, bylo toho hodně. Myslel jsem, že to bude stačit na 2 roky, ne, musím to udělat hned. Ale jsem rád, že se to líbí dětem i nám.
Skvělý recept!

Nedělal někdo jiný tento salát?
Včera jsem uzavřel 5,5 litru a uvařím dalších 10 litrů.
Sveta, děkuji za recept!

Minulý rok jsem vařil, chutnalo mi to.
Rotundu jsem ještě neviděl.

[přístav]

přístav„Ach, jak jsem rád, že připravujete salát v takových objemech! Je to opravdu rychlé a chutné. Fotky jsou skvělé.
Elena, Ratundu prodáváme až na podzim, jedná se o pozdní odrůdu. A z nějakého důvodu je to vždy polo- nebo pikantní, no, tak to zasazují.
Chodil jsem často do Doněcku a tam, po silnici v nějaké vesnici, vždycky prodávali ratundu v pytlích, měla vyrvácené oči. Nevědomky jsem koupil půl sáčku a pak jsem nevěděl, kam ho umístit)))

[Světto]

Světto, takže je to na konci srpna, objeví se začátek září. Naše je také většinou poloostré, prodejci obvykle varují. Líbí se mi pikantnost v přípravě.

V tomto salátu používám gogoshars, sladké a pro pikantnost přidávám feferonky. Letos to nemám čerstvé, mám to zmrazené, přidal jsem to. Ukázalo se to velmi chutné. A nemáme ratundu.