Papriky plněné kukuřicí a feta

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Pepř	8 ks
Konzervovaná kukuřice	1 b (340 g)
Sýry Feta	150 g
Petržel	svazek
Zelená cibule	2 os.
Strouhanka	50 g
Cibule cibule	3 ks
Rajčata ve vlastní šťávě	500 g
Zakysaná smetana	100 g
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

Nakrájejte cibuli na malé kostky, smažte ji v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná a krásně zlatavě hnědá. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata se šťávou a duste 2 minuty. Vyjměte a vychladněte.

Otevřete plechovku kukuřice, vypusťte, ale nevylijte tekutinu. Vložte kukuřici do hluboké mísy. Přidejte fetu, nakrájenou na 1 cm kostky (mám svůj vlastní kořeněný sýr). Nakrájejte petržel na jemno - přidejte stopky do náplně, listy odložte na pokropení hotového pokrmu. Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli.

Přidejte strouhanku a zakysanou smetanu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Přidejte restovanou cibuli s rajčaty.
Vše dobře promíchejte. Náplň je připravena.
Velké papriky nakrájejte na polovinu a nechejte ocas. Nechte ty malé nedotčené. Vymazat ze semen a příček. Naplníme náplní a dáme do vymasteného pekáče.

Nakrájejte rajčata ve vlastní šťávě na malé kousky a rovnoměrně je nalijte na papriky se šťávou z rajčat a kukuřice. Měly by být pokryty tekutinou o 1,5-2 cm, v případě potřeby přidejte vroucí vodu.

Vložte do předehřáté trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 35-40 minut, dokud nezměkne. Podívejte se do své trouby.
Podáváme hotové papriky se zakysanou smetanou, posypeme petrželkou.
Dobrou chuť!