Drůbež potřená náplní

Drůbež potřená náplní

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Běloruský

Složení
Kuře (kachna, husa)	1,5 kg.
čerstvé vepřové sádlo bez kůže	200 gr.
pohanka nebo perličkový ječmen	1/2 lžíce.
cibule cibule	2-3 ks
sůl	chuť

Metoda vaření

• Vařte pohánkovou nebo perličkovou kaši. Tentokrát mám pohanku.

• Zpracujte jatečně upravené tělo, opláchněte a potřete solí zvenčí i zevnitř

• Nakrájejte vepřové sádlo na kostky a smažte do zlatova

• Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte, smíchejte s kaší a slaninou

• Korpus naplňte náplní. Pokud prsa rozříznete, přišijte ji zpět nahoru. Položte korpus na plech zadní stranou dolů a pečte při teplotě 180-200 ° C do měkka (asi 1,5 hodiny). Jatečně upravené tělo pravidelně zalijte tukem, který se tvoří během pečení. Tuk šplouchá a velmi hoří, kuře zakryju fólií

• Hotového ptáka nakrájejte na kousky, v případě potřeby odstraňte nitě a podávejte s náplní.

• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 pták

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Drůbež lze také plnit čerstvými jablky bez jádra, oloupanými
oloupejte a nakrájejte na 3-4 kusy.
Vařil jsem více než jednou, lahodný, velmi uspokojující, ale abych byl upřímný, na takové množství obilovin je docela dost slaniny, protože pro mě to tam není potřeba, naposledy jsem to vařil se slaninou, abych mohl vyložit původní recept, protože na běloruské půdě.

Nemůže to být bez chuti!

sádlo je na takové množství obilovin docela dost

No, nikdo to nezakazuje brát méně

Nemůže to být bez chuti!

Děkuji, Angelo

No, nikdo to nezakazuje brát méně

Přirozeně, zejména proto, že například mému manželovi a trochu z něj řekl, že je to správné. Ano, je pochopitelné, že sádlo je věcí vkusu

S pohankou je drůbež vynikající. Udělal kachnu. Trochu špatně. Pečené, odstraněné z kostí a smíchané s pohankou. Vyzkouším i váš recept.

[Florichka]

Florichka, děkuji, budu rád, pokud se vám tato metoda vaření bude líbit