Ciabatta Tortillana (kuchařský dort Tortilla 118000 Princess)

Ciabatta Tortillana (kuchařský dort Tortilla 118000 Princess)

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Kynuté těsto na pšeničné mouce	150 g
Voda	150 g
Kamenná sůl	4 g
Pšeničná mouka	240 g (+/- 10 g)
Rostlinný olej (na mazání rukou)	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Vaření.
• K vaření potřebujete nejjednodušší startér:
• https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html
• Nebo jakýkoli jiný založený na pšeničné mouce v poměru: voda: mouka = ​​1: 2.
• Rozložili jsme 150 g aktivní startovací kultury v kbelíku HP:
• 
• * Večer, který byl k dispozici, se krmil veškerý dostupný kvas. Noc byla v lednici.
• Zakryjte kbelík HP filmem:
• 
• Nechejte 1-3 hodiny zahřát:
• 
• Přidejte 150 g vody:
• 
• 4 g soli.
• A 250 g mouky:
• 
• Hnětení a kynutí v programu HP „Kvasinkové těsto“.
• Za hodinu a půl:
• 
• Mísu připravenou na těsto vymastíme rastrem. olej.
• Připravené těsto opatrně vysypte do misky pomocí silikonové stěrky:
• 
• Promažte ruce rastem. máslo a začněte skládat těsto:
• - nejprve od kraje nahoru do středu (jak tvarujeme chléb kulatého tvaru nebo jako sušenku nebo jako rosany;
• - pak to otočíme jako roli a usrkáváme těsto;
• - opět od okraje do středu;
• - poté zdola od středu (popadnutím těsta z pravého a levého sudu) nahoru:
• 
• S těstem pracujeme opatrně a snažíme se ho nerozdrtit nebo rozdrtit.
• Dostaneme elastický kousek těsta, který se nelepí na misku:
• 
• Výsledný kolobok rast lehce promažte. olej.
• Zakryjte misku fólií:
• 
• Odcházíme na hodinu.
• Po hodině namažte dlaně rastrem. olej. Skládání opakujeme velmi opatrně, aniž bychom drtili a drtili.
• 
• Těsto se dobře táhne:
• 
• Dostaneme:
• 
• Výsledný kolobok rast lehce promažte. olej.
• A znovu pod páskou na hodinu:
• 
• Otevíráme:
• 
• Opatrně vysypte těsto z misky do spodní pánve tortilly:
• 
• * Je-li to nutné, můžete si pomoci tím, že těsto odspodíte podél okraje špachtlí.
• Namažte dlaně rastrem. olej.
• Tvoříme ciabattu.
• !!! Netlačte nahoře !!!
• A uchopte obrobek zespodu a sebranými prsty jemně natáhněte těsto od středu k okraji podél povrchu spodní pánve tortilly:
• 
• Po 40-50 minutách lehce posypte horní část moukou a rozetřete ji štětcem po povrchu:
• 
• Pečení.
• Nastavili jsme časovač na 25 minut. Pečeme: 15 'o 5; 10 'od 4:
• 
• Jsme spokojeni s výsledkem:
• 
• Donety:
• 
• Řez:
• 
• Na druhou stranu:
• 
• Chléb je vyroben z elastické, tzv. „Gumové“ drobky. Chuť a vůně je velmi podobná gruzínskému chlebu, který se prodává v soukromých pekárnách.
• Krajíce chleba:
• 
• 
• Pokud je řez ohnutý:
• 
• V záhybu:
• 
• Nechť vše dopadne chutně!

Miska je určena pro

1 bochník chleba na 500 g

Čas na vaření:

8-12 hodin

Program vaření:

Hlavní

Poznámka

Před vařením ciabatta nakrmila veškerý dostupný kvásek, protože byl také potřebný pro další chléb.
Můžete jej ale také krmit po částech, pouze na 1 ciabattu.
V tomto případě vezmeme:
40 g „Nejjednoduššího“ kvásku + 40 g vody + 80 g mouky. Míchejte v nádobě do hladka. Uzavřeme filmem. A nechte to po dobu 6 (alespoň 3) hodin bez chladničky.
Získáme částku požadovanou pro jeden čas:

* Pokud nakrmíte startovací kulturu večer, doba vaření následující den „uběhne“.

Podobné recepty

Ciabatta Peter Reinhart (velký) v troubě (Strašák)

Ciabatta s kváskem od Erica Kaisera (GruSha)

Ciabatta v troubě (Strašák)

Ahoj
Vítejte u chleba a soli

[Allochka]

Allochka, se ukázal nádherný bochník chleba. Ušlechtilý!
Škoda, že nemám kvas. Zkoušel jsem to udělat několikrát, ale bezvýsledně.
Díky za recept!

[Ritushka]

Ritushka, pozdravy Proč neúspěšně? A proč o tom nevím? Musíme situaci napravit co nejdříve! Zkuste The Simplest. Většina mých přátel má právě tento kvas, který se usadil v ledničce.
Všechno bude fungovat
Ano, více: "Chytré myšlení přijde poté." Nenechte se rozrušit, budeme péct chléb. Udělám z tohoto chleba kvasnicovou verzi.

[Ritun,]

Ritun, verze výroby Tortillana s čerstvými droždí. Možná to zkusíte, až se objeví inspirace.

Bereme:
100 g mouky

94 g vody (dohromady 194 g):

4 g čerstvého droždí:

Směs.
Výsledek před:

Pod filmem
A po 4 hodinách rozchodu:

Přidat:
220 g vody

6 g soli
A 380 g mouky:

Přeneseme se do kbelíku společnosti HP. Během dávky to vypadá takto:




To znamená, že ne nepořádek, ale ne jasný kolobok.
Po skončení programu Kvasinkové těsto:

Těsto z kbelíku vysypeme do předem namazaného cesta. mísa na máslo (zde s míchadly):

Díky volnosti uvolňování mixérů vidíme, že těsto je dobře hněteno, ale ne kladivo; a zhruba můžete pochopit konzistenci těsta:


Těsto jemně složte několika způsoby, jako ve verzi s kváskem.
Po dokončení:

Zakryjte fólií, nechte hodinu.
Promažte ruce rastem. olej.
Jemně znovu složte. Mírně snižte počet záhybů.
Těsto bylo 788 g. Těstová koule byla úhledně rozdělena na 2 části: 500 g - na pečení v Tortille; Zbytek 300 g jsem se rozhodl vařit v mini troubě.
Posypal jsem dno misky hustou moukou a dal jsem 500 g kousku těsta na hodinu stát.
O hodinu později:

Těsto jemně přeneste do spodní pánve. Narovnejte to zespodu, uchopte těsto pod hlaveň a mírně se táhněte od středu k okrajům:

Zavřete tortillu na 30-40 minut.
Nastavili jsme časovač na 25 ': 15' na 5, 10 'na 4.
Dostaneme:

Dno:

Řezy:


Ze sudu:

Druhý kus těsta, 300 g, byl fermentován v kastrolu, jehož dno bylo také posypáno moukou. Pak jsem to hodil na podložku:

Vzdálenosti pod nádrží 30'40 '. Pečila v mini troubě již předehřáté na 230 * po dobu 20 minut.


Řez kůry:

Od středu:

Společně bez horkých sudů určených k ochutnání:

Další velká Tortillana (upečená téměř 800 gv konvenční troubě:

Upéct min. 20-25 při 220 * -250 *. Prvních 10 minut je žádoucí, aby u páry:
Řez:

Ahoj všichni. Jsem s průběžnými výsledky experimentu. Dříve jsem si nějak nemyslel, proč se v malé princezně ukáže ciabatta s malou dírou. Sakra - to je vše. Mému manželovi se ciabatta z Tortilly líbila víc než z trouby a také otvory. Pomyslel jsem si: „Proč?“ Odpověděl, že je to chutnější. A další ... Jedním z důvodů - má svou vlastní teorii, proč byl takový chléb vynalezen, nebo „proč ciabatta“ díry? “A pak nalít med do„ děr “A protože med nemůže být ve velkém množství, pak pro„ plástev “ verze od Tortilly mu docela vyhovovala.
A byl jsem přitahován k experimentům, abych zvýšil perforaci, jako z trouby. No, pro pokušení a jeho překonání, aby se vyvinula síla vůle.
Uvědomil jsem si, že v chlebu malé princezny se získávají malé díry, protože těsto s takovým množstvím prostě nemá kde růst. Ciabatta těsto na předpis bylo 550 g.
Zde je od 470 g (těsto s přídavkem žitné mouky):

A dnes od 350 g:

Gape se však po 15 minutách od začátku pečení nepřepnul na 4, pečený od 25 'do 5. Kůra se ukázala být ostřejší, ale drobenka zůstala měkká.
Zde je další řez:

[Allochka]

AllochkaNapříklad já jsem úplně nezastavitelný k pečení ciabatty. Zkoušel jsem to jednou, takže vyšel nějaký gumový nesmysl. Od té doby jsem se nezavázal. Jo, nuuu ... Zdá se, že je málo produktů, ale škoda překládat marně ...
Tady je vaše temka označená čerstvým droždí. Jsem bastard, že nemám čas děkovat.
Děkuji, Allochko!
Tentokrát určitě na experimenty vypálím svou preclíku Tortillanu.
Děkuji, Rodnuli!

[Ritushka]

Ritushkapočkejte chvíli, prosím, propusťte Tortillanu. Pokusím se také trochu snížit množství těsta. A provedu výpočet nejlepší varianty pro Tortillu s kvasnicemi, aby nezbyl žádný přebytek.
Během půstu se chléb prodává rychleji. Proto nyní v podstatě dělám hnětení alespoň na 2 kg těsta. A pak: někteří - v Tortille pro jejího manžela, zbytek - pro chléb v peci, pro příbuzné a přátele. Zde jsou ty dnešní z trouby:

„Včela, včela, dej mi zlato!“
"Plástev" z trouby:

A od princezny:

[Ritunechka]

Ritunechka a ti, kteří se podívali na světlo, chtěli co nejvíce vypočítat část těsta pro Tortillu, ale přesto se s malou hmotností ukázalo, že okamžitě jedli chléb z výroby, žádná fotka
A „rodinný portrét“: „Twoa bratr Ciabatta“, tady to je:

Těsto jsem připravil ve dvou nádobách se stejnou záložkou:
56 g vody
56 g mouky
2 g čerstvého droždí:

(* Můžete si vzít mouku a vodu po 50 g)
Zakryjte fólií. Byla noc:

Přidané:
180 g vody
4 g kamenné soli
336 g pšeničné mouky
* Je lepší vzít nejprve mouku 300 g a podle potřeby přidat. Vzhledem k tomu, že mouka je odlišná a stupeň míchání se může u modelů HP lišit.
Pro tmavé:
180 g vody
4 g kamenné soli
3 lžíce. l. mletý slad na tmavý chléb
špetka mletého koriandru
330 g pšeničné mouky
Program HP „Kynuté těsto“
Výsledek:


Mísu namažte kartáčem.
Jemně vytřeste těsto z kbelíku:


Tmavé těsto:

Promažte ruce rastem. máslo a začněte několikrát jemně skládat: od okraje ke středu; protáhnout, zvednout ze středu kusu; srolovat, usrkávat, s volnou rolkou.
Dostaneme:

Zakryjeme fólií (nebo ručníkem nebo víkem nebo pánví). Nechte to teplé po dobu 40-50 minut.

Povrch (koberec, lněný ručník) poprášíme moukou, na kterou rozetřeme těsto:


Vezmeme si další koberec, jemně z něj těsto setřeme (můžete ho od okraje vypáčit silikonovou špachtlí):

Opatrně oddělte požadované množství těsta z tortilly silikonovou stěrkou:

* Pro první test vezměte 450-500 g.
Přeneseme se na koberec posypaný moukou, který dává požadovaný tvar, tím, že se protáhneme (mírně natáhneme) od středu k okrajům:

Zakryjeme víkem mikrovlnné trouby (nebo pánev nebo ručník):

Necháme 40-50 minut.
Stejným způsobem opakujeme pro „bílého bratra“:

(* Ve skutečnosti, pokud zpočátku vezmete po 50 g vody a mouky, můžete dát první chléb a vyložit celé těsto (bude to 520–550 g))

* Poprvé je také lepší vzít 450-500g těsta.

Nebo otočením (z podložky) nebo jemným sebráním těsta zespodu (aby se ukázalo, že je to prašná strana na dlani a ruce) přeneseme obrobek na Tortillu:

Zavíráme. Nechte to stát min. 20-40.
Pečení: 10 'o 5; 15 'o 4 (* možné o 3).
(* Příště se pokusím trochu zkrátit dobu pečení)
"Negritosik bratr":

Řezy:


A malá bílá:

Řez:
White's cut:

Dvojnásobek:

[Ritunechka]

Ahoj nový rok
Ritunechka, a nejen Možná bude poctěn někdo jiný
Dnes jsem udělal s sebou ciabattu

A napočítal jsem jeden kus pro Tortillu.
Na těsto: 50 g vody, 50 g mouky, 2 g čerstvých droždí.
U těsta přidáme také do hotového těsta:
6 g kamenné soli, 100 g vody a 200 g mouky.
Pečené 15 'o 5.

Dnes „adyn balshoy ciabatt“ z trouby.
Šel "na lahůdku", takže bez řezu:

1. U kvásku (kvásku) vložte kbelík s HP:
Voda - 100 g
Čerstvé droždí - 4 g
Mouka - 100 g
Zakryjeme fólií (polyetylenový sáček. A:
- nechte 6 hodin (nebo přes noc);
- nebo po dobu 3-6 hodin na teplou baterii.
2. Poté přidejte:
Voda - 200 g
Kamenná sůl - 10 g
Mouka - 400 g (380 g +/- 20 g)
Program na kynuté těsto
3. Dále podle již známého schématu.
Těsto vyklopte do mírně vymastené misky. olej. Ruce jsou také lehce namazány rastrem. olej. Několikrát složte a nechejte min. 40 - 1 h
Přidat znovu. Rozdělíme na 2 části nebo z jedné části vytvarujeme požadovaný tvar chleba.Položte na pomoučený povrch (koberec). Zakryjte ručníkem. Distribuujeme po dobu 40-50 minut. Obrobek otočte nebo opatrně položte (vzhůru nohama) na plech nebo do kbelíku HP. Rozptýlíme další min. 30. Pečeme na houpačce. předehřátou troubu až do zhnědnutí (25'-35 '). Nebo v HP. Dal jsem „Pečení“ na 1 hodinu, min. 5 Bez vědra zahřívám řeku. Pak jsem dal kbelík dovnitř. A až do konce programu. Po upečení v uzavřeném můžete ještě trochu stát.
* Vložil jsem smaženou krustu, protože moje trouba pečuje jemně
* Pokud je trouba velmi upečená, můžete před přenesením těsta položit koberec

A „téměř ciabatta“ od Moulinex RZ 710100 ::


S „téměř ciabattkou“ je všechno stejné. Pouze:

Na kynuté těsto:
100 g syrovátky
4 g čerstvých droždí
100 g mouky
Po 6 hodinách přidejte:
200 g syrovátky
8 g kamenné soli
2 lžíce. l. (xn) rast. oleje
1 polévková lžíce. l. (xp) cukr (med)
400 g mouky (380 g +/- 20 g)
* Před přenesením těsta do kbelíku navlhčete míchací tyč vodou. Po přípravě chleba před vyjmutím z kbelíku otočte otočným šroubem ve spodní části kolíku (pod dnem). Chléb lze snadno získat a „pupek“ je čistý

Ciabattu dnes vyrábí trouba. * Vzal jsem mouku na minimum:

Tady jsou bagety, které jsem z tohoto těsta upiekla:



Pěkné se ukázaly

Ahoj všichni!
Dnes jsem udělal máslovou verzi. Ve druhé fázi se na potřebné množství kapaliny použila nejen voda. Část byla nahrazena vejcem a sv. l. rostlinný olej. Přidala umění. l. Sahara. A to se stalo:

Ahoj všichni
Dnes došlo ke schválení receptu v samušnici.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.0
Těsto jsem dnes vyrobil v následující tabulce:
- v první fázi: mouka - 200 g, voda - 200 g, droždí - 4 g;
- stál pod filmem 6 hodin;
-druhé: voda - 200 g, sůl - 12 g, mouka - 430 g.
Vzhledem k tomu, že v těstíčku nejsou žádné přísady pro rudy, vrchní část je namazána vejcem. Těsto v každé buňce na 24 g:

Po rozložení těsta jsem zavřel samushnitsu. Obrobky byly rozděleny na dalších 25 '. Pečení: 7 minut + 5 minut stojí:

Spodní díl:

Příčné a podélné řezy:


Chleby se uprostřed ukázaly jako křupavé a měkké.
Zbytek těsta (436 g) po máčení (45 ') byl upečen v nejmladší princezně.
Sklizeň před prokazováním. Poté - neotevřel:

[Marysya27]

Jaký recept !!!!
Pts Miluji ciabatu, k jídlu))) Nebudu se odvážit vařit.

A tady jsou takové mistrovské kurzy nádherné, díky, Marysya27!

Alla ,! Molodess!
Řekněte mi, jak jste vložili těsto do samshushnitsy! Něco spolu neroste! Teče to lžící?
Vejce pro krásu má pravdu!

[Dosažení]

Dosažení, Lenochkave skutečnosti je viskóznější než tekutina. Je však přítomna také tekutost.
Těsto (nebo jeho část) vyklopte z nádoby na silikonovou podložku.
* Vypadá to jako prázdné místo v Tortille (ve zprávě výše), pouze má větší velikost. U ciabatty z těsta uděláme mouku. U Samsushki namažte koberec. olej. Namažte si ruce olejem. Oddělte malé kousky od těsta tupou stranou nože (nebo škrabky) a - v měřítku. S ním jej pomocí nože vypáčíme a pomocí prstů (můžete použít silikonovou stěrku) jej přeneste do buňky sušičky a rozdělte ji prsty (více tažnými pohyby, můžete ji mírně zploštit prsty, ale ne tak tvrdě, aby bubliny nepotlačovaly) Není nutné se velmi snažit rozdělit přesně podél obrysu tvaru ...
Odvážnému experimentátorovi

Děkuji! Udělal jsem to z droždí hromadně (ale je také více vytažené než tekuté, ale tenčí, nanášel jsem to lžící z kastrolu). Vůbec to „nedistribuuji“ ... Buď se vrstva rozvinula a dopředu!
Ale váš chléb je super! Bude také nutné hnětet a péct silněji. Zvláště když není čas čekat na upečení chleba!

[Dokončení, Helen]

Dokončení, Helen, nemůžete distribuovat vůbec, rozptýlí se to. Na fotografii na pánvi (blíže ke kloubu) můžete vidět, že tvar obrobku není ideální. Ale na okrajích (žebrech) je lepší nechodit.A těsto, pokud ho uděláte silnější, pak nebudou žádné buchty, bude tam jen pórovitost, ale bude také chutné. Pro takové možnosti mám připraveny další recepty

Ach ano, pořád spěchám! Proto hromadné droždí bez kynutí ... eh-eh-eh!

[Lenochka]

Lenochka, neplač. Stává se to i mně. Děkuji za vaši píli, má chytrá holka
RepeShok, Irochka, díky za laskavé slovo. Počkám s chlebem

[Irochka]

Irochka,: růže: již viděn
Takže recept na Tortillu je hotový. Pak to pravděpodobně bude třeba přepracovat, aby se základem stala volba pro troubu a pro princeznu - v příloze. Nebo to není správná myšlenková linie?

Pak to pravděpodobně bude třeba přepracovat

Není třeba nic opakovat.
Toto je recept na ciabattu, ne na tortillu

[RepeShock]

RepeShock, Irochka,
Dokončení, Helenjak se tam máš? Nebuď smutný, příteli. Rychlost reakce je někdy velmi nutná. Až to příště dopadne ještě lépe. Začali jste těsto na velkou nebo menší tabulku?

Marys, těsto jsem nevypracoval ani já, ani Lena Tim. Od začátku letošního roku jaksi nemám čas na pečení.

To, o čem jsem mluvil, jsem byl já v multi-bagu od objem droždí pečené "svačinové trojúhelníky" (zde takový). A vývojový proces mi připadal málo technologický. Vyžaduje kulatý tvar. Ale vůbec jsem nepřemýšlel o korektuře, protože jsem se více spojoval s palačinkami - pečivo také vzrostlo. Je to jen o něco silnější než tlustá palačinka. Chléb vůbec ne.
Určitě zkusím vaše! Dlouho si lízám rty na vaše mistrovská díla! Navíc to byl váš „nejjednodušší kvásek“, z něhož jsem vycházel, když jsem jednou před pár měsíci zapomněl těsto v HP a to samozřejmě kvasilo do smrti. Princip je popsán tak jasně a podrobně, že já, když jsem vycházel ze zcela jiného bodu, jsem stále dosáhl výsledku

Souhlasím s Irinou - musíte to nést na téma obilí a není třeba nic měnit !!!

[Dosažení]

Dosažení, Elena,
F-oo-oo-oo-oo-oo-oo, pak je to dobré Pokračujeme v rozhovoru

[Svetlanochka]

Ahoj všichni
Další verze pečeného chleba ze samushnitsy, pouze bez malování nahoře vejcem, ale pečené v mastném ras. olejové články:

Se dnem:


Tady je jeden, kromě posledních tří rohů jsem pečil v mini troubě:



Dívky byly velmi potěšeny: Svetlanochka s vlastním chlebem:

Upiekla Marysechkinův chléb, ... také těsto stále prošlo, ale on věděl, že mě takhle posypou porodem, rozbijí horký, vyfotí se a už za 11 nocí, jaký je tam chléb ... obecně je ta kůrka opravdu křupavá, těžko bych odolal, aby ta druhá ne Snaž se


Nyní musíte udělat kvásek podle Marysinova receptu. , Moc se mi líbily, a co je nejdůležitější, hodně chleba na 7 minut pečení, to šetří elektřinu, pro milovníky kůry jen dar z nebes

A Mirabelyshka, s „testy pera“ v sendvičovači:

Marysya27, Allochka! Plácnutí !!! Ukázalo se, že v mém sendvičovači s více místy je super! Trochu jsem udělal první porci. Byl jsem příliš líný na to, abych vážil, a rozložil jsem si kousky těsta okem, jak se ukázalo později, bylo to příliš mnoho. Další běh byl správnější. velmi rychlé, velmi chutné a vůbec nepříjemné. A můžete také péct v sendvičovači! Ale v Princezně je to podle mého názoru pohodlnější, tady se musíte přizpůsobit.
Verdikt rodiny - dost chleba, no tak, tyto věci!
Z celého srdce jsme snídali, zbytek jsme odnesli v podobě buterů do knihovny

... snad pěkně!
Trhněte a stříhejte.


Poznáš? „Nejjednodušší“ a na něm založená ciabatta od bratrance. Děkuji!

Pak to přidám sám pro majitele bratrance: trouba, úroveň 3, 17 '. Po 8-9 minutách od začátku se otočil o 180 ° od ventilátoru

[Dosažení]

Dosažení, Lenochka, děkuji za vysvětlení. A co nová kousnutí nebo co z nich zbylo?
Lenochka, Jsem s dvojnásobnou chválou
Co se nazývá „dopetrala“
Má drahá hostitelko, ty jsi také připravil kvas! To je překvapení.
Není to děsivé vařit a používat to?

Ahoj všichni. Vypočítal jsem sazbu za chléb v samsushnitsa (kvasinková verze).

Pro počáteční kulturu: 100 g vody, 4 g čerstvých droždí, 100 g mouky.

Po 4-6 hodinách:

Na těsto: 130 g vody, 8 g soli, 260 g mouky.
* Ve zkušební verzi výpočtu nebyl dostatek testu pro jednu buňku, proto je jedna buňka na fotografii prázdná. Nedostatek v množství přísad již byl zohledněn a odstraněn.
Po hnětení:

Potřená rastrem. miska na máslo. Krytý. Vzdálenosti 45'-1h.

Mírně složené (dlaně jsou naolejovány rostlinným olejem). Nemícháme!:

Stojí to dalších 45'-1h:

Promažte ruce rastem. máslo a opatrně rozložte 24 g těsta do buněk samushnitsy. Distribuujeme mírně protahovacími pohyby:




Zavřete Darkie. Čekáme na 35'- 45 '.
Pečeme stojan 9'-10 '+ 2'. Lze odstranit ihned po 10 minutách.

Další horký řez:

Příště budu počítat verzi s kvasem bez kvasnic.

[Lenochka,]

A dnes jsem vyrobil vaše ciabatky, ve kterých se ukázalo

Všechno je tak, jak má být - s kynutého těsta, kynutí těsta po dobu 2,5 hodiny, dvakrát složené + 40 minut v podobě kynutí.
Na obrázku jsou bledé, ve skutečnosti zlaté
A jaká kůra, mmmm
Vnučce se to určitě bude líbit, má chlebovou duši, jen jeden chléb na dlani
Mimochodem, někteří lidé již křeččí s vlastní klobásou

Lenochka, krásný chléb A jedlík ji „našel“ Jsem rád, že se jí to líbilo. Děkuji za vaši tvrdou práci a skvělý výsledek
I já dnes ciabattila v Smuglyanochka

Ahoj A tady je ciabatta z trouby Gemlux: