Ovocný koláč „Rarita“

Ovocný koláč „Rarita“

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
mouka	400 g
prášek na pečení	2 lžičky se sklíčkem
máslo nebo margarín	100 g
vejce	2
zakysaná smetana	100 g
Sahara	1 polévková lžíce
vanilkový cukr	1 sáček
sůl	štípnout

Metoda vaření

• Recept z časopisu "Rabotnitsa", skutečná rarita. Tento časopis neexistuje již sto let a já stále vařím podle receptů, které byly v časopise publikovány.
• pro formu Ø 26 cm
• těsto
• Rozpusťte máslo. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, sůl, cukr. Přidejte zbytek ingrediencí a rychle těsto promněte. Hotové těsto vložte na 30 minut do chladničky.
• plnicí
• Oloupejte jablka, odstraňte jádro, nakrájejte na tenké proužky, přidejte citronovou šťávu, cukr, skořici, krupici, důkladně promíchejte, přidejte rozinky, promíchejte.
• Polovinu těsta vyválejte na papír na pečení a vložte do formy.
• Ze zbývajícího těsta odtrhněte kousek, vyválejte tenkou klobásu a udělejte bok. Rozložte náplň.
• Zbývající těsto rozválíme na obdélník, nakrájíme na proužky a dáme roštem na náplň.
• Dobré ženy v domácnosti kladly pásy, jak to ukázal luchok.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 ° (konvekční 160 °) asi 45 minut, dokud nezhnědne.
• povlak
• Zahřejte 2 lžíce meruňkového džemu + 1 lžíce rumu (vody) a potřete horký koláč horkou směsí.
• 

Poznámka

Ten dort je vynikající!
Manžel nechtěl uvěřit, že v dortu jsou jen 3 lžíce cukru.
Výsledkem bylo, že jsem tomu věřil, snědl 2 obrovské kusy, s pomocí fyzického úsilí jsem byl zbaven třetího, ocenil koláč 5 hvězd a pokusil se mě vytlačit plnými ústy.

[Stårn]

Stårn Díky za lahodný recept na koláč.
Potřeboval jsem se zbavit kdoule, myslím, že s jablky by to bylo šťavnatější, ale přesto chutné !! Použil jsem své rozinky (letos sušené)
Přijměte hlášení

to je v kontextu

Zapomněl jsem psát, poprvé jsem vyrobil dort, válečkem na síť, zjevně musím ještě studovat a učit se, jak správně natáhnout těsto, aby se krása ukázala

[DJ]

DJ, hodně štěstí, drahý, a děkuji za zprávu!
Ano, postupem času se naučíte vytvářet krásnou mřížku, nejsou to bohové, kdo pálí hrnce! Koláč vypadá velmi chutně a umím si představit vůni s kdoule a mými vlastními rozinkami!

[Stårn!]

Stårn!
Děkuji za tento dort!
Velmi chutné, plnění se ukázalo - prostě super! Vložil jsem 2krát více rozinek (právě jsem je promíchal), ale výsledek byl příjemný. Během dne jsem udělal koláč a do večera už byl snědený! a čekal na opakování další den.
Mám však otázku: jaké je těsto v tomto koláči? Vzhledem k tomu, že moje trouba je plynová a nechává hodně na přání, vrch dortu, který jsem dostal, jako z křehkého pečiva, se pletený vršek při krájení zlomil a zmačkal. Dno bylo normální, ne tvrdé. Možná jsem koláč sušil, takže můj top byl křupavý. To však neovlivnilo rychlost jídla.

[lillay]

lillay, pro zdraví, a díky za tip!

Těsto je jako pečivo. Horní část může být pokryta fólií, aby nevyschla. Můj gril neklesne.

Děkuji, vezmu na vědomí doporučení s fólií, až příště upečete dort!

Stellick, vezmi zprávu! Vyrobeno z domácího jablečného džemu



Ještě ne u řezu, čekám na svou rodinu.Možno později, pokud mě a kameru nedupou!