„Jantarový dort“ jablko od T. L. Tolstého

„Jantarový dort“ jablko od T. L. Tolstého

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Jablka (nejlépe Antonovka)	1,5 kg
Cukr (1 polévková lžíce těsta a 1 polévková lžíce jablka)	2 lžíce.
Máslo	100 g
Vejce	3 ks
Prášek na pečení	1,5 lžičky
Vanilin	1,5 g
Mouka	1 polévková lžíce.

Metoda vaření

• Dnes je svátek - Proměnění Páně, populárně nazývaný Apple Spasitel. Sám Bůh nařídil péct koláče s jablky. Pekla jsem. Recept na „Jantarový dort“ podle zaměstnance muzea Yasnaya Polyana patří dceři Leva Nikolajeviče Tolstého, Tatianě Lvovně Tolstoy-Sukhotině.
• 
• Podle souboru ingrediencí se může zdát, že se jedná o obyčejnou charlottu. Od charlotte se ale odlišuje velmi velkým počtem jablek. Jedná se spíše o pečená jablka. A těsto jim slouží jako druh polštáře. Tatyana Lvovna se nabídla, že upeče dort s Antonovkou. Ale Antonovka ještě není zralá, a tak jsem v zahradě sbíral silnější jablka.
• 
• Formu na pečení vyložíme papírem na pečení, na který v náhodném pořadí dáme máslo nakrájené na malé kousky. Doporučuje se mít velkou formu, protože existuje mnoho jablek. Mám formu o průměru 33,5 cm.
• 
• Jablka nakrájejte, vyjměte jádro (nečistěte), nakrájejte na ne příliš tenké talíře a dejte je do formy ve dvou vrstvách.
• 
• Nalijte jablka jednou sklenicí cukru. Dali jsme plech do trouby předehřáté na 200 stupňů.
• 
• Pečeme 30 - 40 minut. Upravte čas a teplotu podle vaší trouby. Jablka by měla být pečená a cukr by měl být mírně karamelizovaný.
• 
• Než jsou jablka hotová, smíchejte vejce s cukrem a lehce zašlehejte (udělal jsem to mixérem).
• 
• 
• Přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilin, trochu rozšlehejte (nemám těsto fotku).
• 
• Vyjměte plech z trouby a vylijte těsto na pečená jablka.
• 
• Vložíme do trouby na 30 - 40 minut (zaměřujeme se na naši troubu). Připravenost dortu určujeme podle hnědého vrcholu a suché pochodně.
• Takto vypadá dort po upečení. Musíte to nechat úplně vychladnout.
• 
• Po vychladnutí dort převeďte na misku a odstraňte papír. Takto dopadl dort. Jantarová barva.
• 
• Nalijeme čaj a ošetřujeme všechny své blízké dortem. Dort se ukázal být velmi jablkový, velmi něžný a velmi chutný.
• 
• Pořádejte lahodný čajový dýchánek!

Čas na přípravu:

70 minut

Program vaření:

Pečeme v troubě na 200 *

Poznámka

Na této fotografii L. N. Tolstoj se svou dcerou Tatyanou Lvovnou. Yasnaya Polyana. 1887 Fotografie M. A. Stakhovicha.

Ovocné sady jsou ozdobou panství v Yasnaya Polyana. Jeho zahradní a parkový soubor byl vytvořen více než století a půl.

L.N.Tolstoj zvýšil plochu zahrady z 10 na 40 hektarů. V prvním roce po sňatku podle vzpomínek SA Tolstého „zasadil velký jablečný sad“. Odrůdový sortiment výsadby je velmi různorodý. Kromě bílé výplně zasadil do zahrady i plátno, hřib, hrušku, korobovku, skořici, aport, únosce, titovku, Lev Nikolajevič Antonovku, babičku, anýz, rozmarýn, žluté arkády (jedno z oblíbených Tolstého jablek) a další - více než celkem třicet odrůd.

Podle poznámek SA Tolstého bylo v zahradě 6385 ovocných stromů různých druhů. Samotných jabloní bylo 7900 a 8500 stromů s třešněmi a švestkami. V zahradě stále rostou staré jabloně Tolstého, které přinášejí ovoce.
Není náhoda, že dnes, jednou za dva roky, přijde do Jasenské Polyany až 200 Tolstého - potomků Leva Nikolaeviče a Sophie Andreevny. Kromě různých kulturních, oficiálních a jiných akcí se nutně vaří jablečný džem a jablečné koláče. Včetně tohoto receptu.
Díky za recept Navely 🔗

Jak zajímavé je vrhnout se do historie) Líbil se mi recept, zejména pro jeho jednoduchost a doplnění historických faktů. Děkuju

Skvělý recept! Děkuju.

[lappl1]

lappl1, dort vypadá skvěle! ... Vzal jsem to do záložek. Určitě to zkusím!

Jaký krásný posunovač tvaru! Velmi rychlý koláč je již užitečný pro ty, kteří se potřebují zbavit sklizně.

[Julie]

Jak zajímavé je vrhnout se do historie) Líbil se mi recept, zejména pro jeho jednoduchost a doplnění historických faktů. Děkuju

Děkuju, Julie, pro posouzení! Zajímají mě také recepty související s naší historií.

[Florichka-Irina]

Florichka-Irina, Rusalca-Anna„Jsem rád, že se vám to líbilo! Děkuju ! Vytvořte koláč pro zdraví!

[přístav]

Jaký krásný posunovač tvaru! Velmi rychlý koláč je již užitečný pro ty, kteří se potřebují zbavit sklizně.

přístav, Děkuju ! Ve skutečnosti to není nepříjemný recept! A složení produktů zaujme!

[lappl1]

lappl1jaký jsi skvělý chlap! A recept je úžasný, a design, a ... Staré recepty, a dokonce i s historií, spojené se slavnými a všemi uctívanými lidmi - to je velmi důležitá věc. Alespoň pro mě. Je tu něco, co si sednete k pití čaje s koláčem, který byl před sto lety na stole v Tolstoys ... Děkuji!

[Ludmila]

Ludmila, skvělý recept! Děkuju! Určitě to udělám a ohlásím se.

[Ludmila]

Ludmila, to je hustý !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Přidám to do záložek, po dovolené to upeču!

[Irsko]

recept je úžasný a design a ... Staré recepty, a dokonce i s historií, spojené se slavnými a všemi ctěnými lidmi - to je velmi důležitá věc. Alespoň pro mě. Je tu něco, co si sednete k pití čaje s koláčem, který byl před sto lety na stole v Tolstoys ... Děkuji!

Irsko, Děkuji mnohokrát ! Jsem velmi potěšen vaším hodnocením! I já jsem se při pití čaje s tímto dortem přistihl, jak přemýšlím o jistém zapojení do historie.

[gala10-Galina]

gala10-Galina , Matilda_81-Gulya , Děkuji mnohokrát! Připravte dort pro své zdraví a své blízké!

Velmi zajímavé!!! Jak nemůžeš vařit takovou krásu ??? !!!!!

[Máma Tanya]

Máma Tanya, Děkuju! skvělý! Zkuste vařit. Myslím, že se vám bude líbit ...

Upiekla jsem tvůj koláč. Foto neukážu. Všechno je černé. Ne jantarová, ale obsidián je rovný. Sám jsem to nezkoušel, můj syn řekl, že je to vynikající.

[Ludmila]

Ludmila, díky za velmi chutný a snadný recept, dort se mi moc líbil.

Ach, jaký je !! Za takový dort snad dostanu ten nejkrásnější set. Pro úvod do historie. Udělám to zítra, je tam spousta jablek ... A zvláštní poděkování za kulturní složku.

Děkuji, Lyudmila, za recept s historií! Pečil jsem to na venkově, ukázalo se to krásné a chutné, už to bylo snědené

P.S. skusssnaaaa. Určitě to udělám. Nebudu to tolik hněvat a pak to ukážu.
a pak jsou všechny tyto „charlotty“ už unavené ze stejného.
Díky za recept.

Děkuji, opravdu vynikající, skvělá alternativa k charlotte. Když pečila, kmotři přišli na návštěvu, snědli dort téměř horký. Pěkné, jednoduché, jablka, jako marmeláda. V zimě to bude pravděpodobně můj povinnost.

Tento koláč se liší od charlotte nikoli počtem jablek. V charlotte (moje - pro jistotu))), stejný počet jablek a nepatrné těsto. Jmenovitě předpečením jablek, kvůli tomu, co se pečou, do takové jablečno-džemové vrstvy. Je třeba to zkusit.

Ano, v naší jablečné zemi je Antonovka na koláče to pravé. Ale vše je povoleno))).

[Barbara]

Upiekla jsem tvůj koláč. Foto neukážu. Všechno je černé. Ne jantarová, ale obsidián je rovný.

P.S. skusssnaaaa. Určitě to udělám. Nebudu to tolik hněvat a pak to ukážu. a pak jsou všechny tyto „charlotty“ už unavené ze stejného. Díky za recept.

BarbaraVelice vám děkuji za přípravu tohoto historického dortu. Jsem rád, že se vám dokonce líbila obsidiánová verze. To znamená, že se vám oranžová bude líbit ještě více. Pečte na své zdraví!

[Lyudochka]

děkuji za velmi chutný a snadný recept, dort se mi moc líbil.

Lyudochka, jaký krásný jantarový dort máte! Bravo! Jsem rád, že se mi líbil postup a výsledek! Děkuji za fotku! Pěkně!

[Spline]

Za takový dort snad dostanu ten nejkrásnější set. Pro úvod do historie. Udělám to zítra, je tam spousta jablek ... A zvláštní poděkování za kulturní složku.

Spline, pečte na své zdraví! Děkujeme za hodnocení receptu!

[Olga]

opravdu vynikající, skvělá alternativa k charlotte. Když pečila, kmotři přišli na návštěvu, snědli dort téměř horký. Pěkné, jednoduché, jablka, jako marmeláda. V zimě to bude pravděpodobně můj povinnost.

Olga, díky za použití receptu! Jsem rád, že se mi dort líbil! Opravdu, velmi jednoduchý recept. Pečeme druhý den v řadě - navzdory tomu, že je tak velký, odlétá za okamžik!

[Nata]

V charlotte (moje - pro jistotu))), stejný počet jablek a nepatrné těsto.

Wow! A vždy jsem dal na charlotte jen tři střední jablka. Ale kolik žen v domácnosti, tolik charlotte!

předběžné pečení jablek, díky nimž se pečou do takové jablečno-džemové vrstvy.

Ano, jablka jsou tady vynikající!

Je třeba to zkusit.

Nata, Budu rád, když se pokusíte upéct.

Ale vše je povoleno))).

Jakákoli jablka samozřejmě budou. Ale z tvrdých známek se mi líbilo víc. Počkáme na Antonovku a upečeme z ní dort.

[lappl1]

lappl1,

Tady je moje charlotte. Existuje opravdu několik jablek))). Jen toho druhého neznám. Všichni jíme (mezi svými přáteli) pouze toto))):

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0

Řeknu vám hrozné tajemství: bydlím na Tolstého místech))). d. Yasnaya Polyana ode mne na 500 m. Moje děti chodí do školy, která byla otevřena v roce 1929. dcera Tolstého. Škola se nachází naproti vchodu do muzea nemovitostí. A studují v kulturním domě Yasnaya Polyana (je také starý, ale obnovený) a ve zdech muzea. Jablkové stromy starého hraběte byly nyní vykáceny, pokud mi slouží paměť (ale nová zahrada je vyložena na stejném místě). Stále si je pamatuji (Yasnaya Polyana je pro nás místní Mekkou od dětství))). Zahrada byla hned vedle domu a stáje naproti. Stali se však extrémně staří, i když se o ně postarali do posledního. Město Belev je známé především jablky. Existuje jablkový ráj.)))

Antonovka tedy obsahuje velmi velké množství pektinu a je neuvěřitelně voňavá. Zralá Antonovka se při vaření / pečení promění v džem. Proto byste měli dostat téměř jablečný džem ve vrstvě a těsto ve vrstvě. Právě z Antonovky se vyrábějí autentické marinky Belevskaya.

[Nata]

Nata, Wow ! Charlotte všem charlotte! Krásná! A jak mě to naučili, tak peču. Teď rozhodně upeču vaši verzi.

Řeknu vám hrozné tajemství: bydlím na Tolstého místech))). d. Yasnaya Polyana ode mne na 500 m. Moje děti chodí do školy, která byla otevřena v roce 1929. dcera Tolstého.

Právě jsi mě překvapil a ohromil! Nemyslel jsem si, že vystavením receptu budu komunikovat s krajankou klasiky! Velmi mě zajímá, co jsi napsal! Děkujeme za sdílení těchto informací.

Město Belev je známé především jablky. Existuje jablkový ráj.)))

Vím, znám Belyova! A přesně podle receptu Belyov marshmallow. Minulý rok jsem hledal recepty na jablkové polotovary, narazil jsem na recept na marshmallow. Počkal jsem, až Antonovka dozraje, a vytvořil toto mistrovské dílo! Byl jsem ohromen tou chutí! Neměl jsem čas vařit - byl jsem okamžitě najeden! Letos moje zahrada odpočívá, ale jablek je dost. Takže určitě udělám Belyovskaya.
Mimochodem, také jsem žil v ráji jablek - v Alma-Ata. V kazašštině je alma jablko, ata otec. Existují úplně jiné odrůdy než tady v Rusku - sladší. Ale neexistuje žádná Antonovka. Objevil jsem to tady pro sebe! Opravdu nepopsatelná vůně! V mé zahradě jsou dva staré (30 let) stromy Antonovka. Jaký druh nakládaných jablek se z toho získává! Třída!
Nata, moc děkuji za příjemný rozhovor!

[lappl1]

lappl1Lyudmila, dnes ráno jsem si všiml tvé charlotte, ale nebyl čas se seznámit.Celý den jsem byl nucen dostat se k počítači a číst co nejdříve. Pro mě jsou vaše recepty (nebo jejich prezentační design) jakýmsi potěšením pro duši, vždy se vybírají zajímavé informace, fotografie ... Nyní, kdyby se ve škole učily dějiny, a nejen to, letěl bych k nim (a tak stěží plahočil).
Děkujeme za recept a za výlet do Yasnaya Polyana!

[Marinochka]

Marinochka, děkuji za laskavá slova! Jsem rád, že se vám moje témata líbí. Peki dort, bude se ti líbit!

Určitě to upeču. Nyní jsme jablka, pokud je nedáme do kávy

Nyní jsme jablka, pokud je nedáme do kávy

Ale to jsi ty marně ...

Už peču dort ...

Ludmila! Děkuji za takový nádherný dort! Chutné a snadné na přípravu!

Lidé mají štěstí (mluvím o jablkách). Nemám zahradu, ale dobří přátelé a sousedé se vždy dělali. A teď, když Ostaškov není ošklivý, že si v Moskvě nikdo „nestěžuje“ na sklizeň

Irino, musíš jít do Tuly pro jablka, tam jsou nuuuu jen pro-va-lis!

Pak je lepší jít rovnou do Yasnaya Polyana!

[Mariii]

Mariii, letos v regionu Tula. dobrá sklizeň jablek, zejména pro zimní odrůdy, moje větve se lámou na Antonovce

[Strouhanka]

Ale to jsi marně ...

StrouhankaRaději bych dort - na kávu, tak to bude koneckonců známější

moje větve se lámou na Antonovce

Bohužel máme také pár odlomených fen. Jablek je hodně, ale pršelo málo, takže pravděpodobně ztrácejí svoji pružnost a lámou se. Ale stejně budeme mít jablka až do příštího léta. (jsou na mém prvním místě mezi ovocem)

[Mariii]

Mariii, i my vše podpoříme oštěpy, my to podpoříme a oni budou viset další měsíc ...

[Strouhanka]

Už peču dort

Strouhanka, díky za použití receptu! Doufám, že se vám to líbí

[Tanya]

Díky za takový nádherný dort! Chutné a snadné na přípravu!

Tanya, pro vaše zdraví! Opravdu, velmi jednoduchý recept! A ukázalo se to vynikající!

máte dobrý recept a bylo přečteno příjemné téma

Doufám, že jak se dostanu domů
Nejprve po čištění upeču tento dort
Miluji, když to voní jako jablka a pečivo

[Irina]

Lidé mají štěstí (mluvím o jablkách). Nemám zahradu, ale dobří přátelé a sousedé se vždy dělali. A teď, když Ostaškov není ošklivý, že si v Moskvě nikdo „nestěžuje“ na sklizeň

Irinamožná jabloně odpočívají? Minulý rok jsem měl tolik jablek, že v zimě to pod sněhem trvalo tři tuny. I v prosinci jsem vykopal Antonovku ze sněhu pro marshmallow. A letos by to v zásadě nemělo být vůbec. Kupodivu ale existují jablka.

[Tsakhes]

máte dobrý recept a bylo přečteno příjemné téma

Tsakhes, děkuji za zhodnocení receptu! Příjemnou a snadnou cestu domů! A chutné pečivo!

Děkuji mnohokrát

a k vám vzájemně nejlaskavější v životě

[lappl1]

lappl1, ano, odpočívají. Minulý rok jsme byli v Ostashkově (kde jsme vždy odpočívali), což jsme nedělali s jablky, dokonce jsme uspořádali focení. Auto sotva odjelo do Moskvy, tolik fackovaných, včetně Antonovky. No, nic, koupím koláč, o víkendech musíte jít na nejbližší trhy.

[Olesya]

letos v regionu Tula. dobrá sklizeň jablek, zejména pro zimní odrůdy, moje větve se lámou na Antonovce

Olesya, sklizeň je skvělá! Pouze když je toho hodně, pak hlava bolí, kam dát všechno. V Alma-Atě jsem měl jen jednu jabloň, ale rostly na ní tři odrůdy - počátkem léta, podzimem a zimou. A to stačilo celé rodině. A nyní existuje více než 20 jabloní. Na veškerou tuto nádheru je třeba pohlížet s lítostí. A není nikdo, kdo by nabídl - každý má stejný příběh se sklizní.

Vím, znám Belyova! A přesně podle receptu Belyov marshmallow. Minulý rok jsem hledal recepty na jablkové polotovary, narazil jsem na recept na marshmallow. Počkal jsem, až Antonovka dozraje, a vytvořil toto mistrovské dílo! Byl jsem ohromen tou chutí! Neměl jsem čas vařit - byl jsem okamžitě najeden! Letos moje zahrada odpočívá, ale jablek je dost. Takže určitě udělám Belyovskaya. Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Soooo, recept - do studia! do fóra! Naléhavě! Pálím Belevskaya marshmallow, ale nevím, jak na to ...