Brusinková rolka

[Těsto]

Brusinková rolka

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
pšeničná mouka / jakost	250 g
cukr	25 g
lisované droždí	15 g
vejce C1	1 ks.
máslo	30 g
mléko	95 ml.
sůl	1/2 lžičky
vanilka	chuť
Plnicí
brusinka	130 př. N. L
cukr	80 g
citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
škrob (mám brambor)	2/3 lžičky
skořice	štípnout
máslo	40 g
--------	----
tvar 20 * 9 * 9

Metoda vaření

• Hnětl jsem těsto v HP (7 * 5 * 12).

• Rozpusťte máslo a ochlaďte.
• Droždí rozpustíme v mléce.
• Vložte všechny ingredience kromě soli a oleje do kbelíku HP.
• Jakmile se těsto začne formovat do housky, postupně přidávejte olej a sůl. Těsto se nelepí ani na stěny, ani na dno.

• Nalijte těsto na naolejovaný stůl a formujte do koule. Vložíme do misky, přikryjeme a necháme kvasit při pokojové teplotě. Fermentace, dokud se objem nezvýšil dvakrát, dvakrát a půlkrát. To bude trvat 60 až 90 minut.

• Těsto na začátku kvašení.

• Těsto na konci fermentace.

• Zatímco těsto kypí, připravte si náplň.

• V hrnci smíchejte brusinky, cukr a citronovou šťávu. Nechejte 10 minut stát. Hořte. Za stálého míchání přiveďte směs k varu. Vařte 5 minut. Přidejte škrob a vařte do zhustnutí. Odstraňte z tepla, přidejte skořici, promíchejte. Nechte vychladnout.

• Těsto rozbalte na obdélník o tloušťce 4–5 milimetrů. Namažte náplní.

• Na vrch rozetřete kousky másla.

• Vrstvu nakrájejte na čtverce.

• Ze čtverců složte bochník rovně do formy vyložené ze všech stran papírem na pečení. Konce musí být umístěny s náplní uvnitř.

• Formu zakryjte a nechte buchtu rozložit, dokud zdvojnásobí svůj objem.

• Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Horní část přikryjte fólií, snižte teplotu na 165 stupňů a pečte dalších 20-25 minut.

• Vyjměte z trouby, vyjměte z formy a nechte vychladnout.
• Pokud je to žádoucí, může být buchta potřena polevou z práškového cukru a mléka nebo posypána práškem.
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

To je vynikající. Doporučit!

Velmi lákavá buchta, posezení v práci, obdivování / záložka /! A nepochybuji, že je vynikající!

................. tady je potěšení hned ráno ......
Zítra budu péct !!! S kváskem.
Děkuji, Angel.

Angela !!! Bochník je krásný !!!
Běžím po brusinkách !!!

[Angela,]

Angela, Už jsem v roli. Velmi chutné! Výplň je vynikající. Díky za recept!

[Natálie]

Natálie, Natasha, Olga, děvčata, díky. Pečeme, je to chutné a jednoduché)

S kváskem.

Kdo by pochyboval, že to bude ona

Běžím po brusinkách !!!

Doufám, že přinesete kousek)

Už jsem v roli

TatyanaJaká jsi motorová dívka. Bun je krásný. Jsem velmi rád, že vše vyšlo a jste spokojeni. A není pochyb o tom, že je vynikající.

Angelo, chci upéct buchtu. Žádné brusinky. Jsou tu zmrazené třešně, jahody, maliny. Co je lepší nahradit? V naší oblasti nejsou brusinky. Pouze sušené

[masová koule]

masová koule, lze nahradit jakýmkoli bobulí. Pokud není zmatený malými kostmi malin a jahod. Pokud jste zmatení, pak je lepší použít třešně.

Kosti se neobtěžují, ale mám rád třešně více Děkuji za vaši rychlou odpověď!

Angela, velký gran merci pro buchtu! Je nám líto, že odhlášení trvalo tak dlouho. Upekla jsem to 23. února, můj drahý, milovaný manžel na dovolenou. Od rána jsem si to myslel s kávou, kterou zachytím a vystavím. Ale nebylo to tam. Hokejový zápas o olympijské zlato provedl své vlastní úpravy. Někdo pil valeriánku, no, a my jsme byli kus chleba, doušek kávy, Můj manžel byl velmi chutný.Ve výsledku snědli bochník. Máme zlato a všichni jsou šťastní, Pekla s třešněmi. No, velmi chutné. Budu opakovat

[masová koule]

masová koule, na zdraví)