Kachna citrónově oranžová v medové polevě

Kachna citrónově oranžová v medové polevě

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kachna	2 kg
oranžový	3 ks
citrón	1 PC
víno je sladké (mám sójovou omáčku)	2 lžíce. l.
Miláček	2 lžíce. l.
sůl pepř	chuť
olivový olej	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Toto jídlo je opravdu zimní - vůně pomerančů a pečené kachny je tradiční vůní Nového!
• Hlavní věc je marinovat kachnu předem.
• Za tímto účelem smíchejte šťávu z jednoho citronu, šťávu z jednoho pomeranče, sůl, pepř, olivový olej a podle potřeby své oblíbené koření. Volitelně můžete oříznout špičky křídel, přebytečný tuk.
• Kachnu pošleme do chladničky na 1-6 hodin (čím delší, tím lepší!).
• Jeden pomeranč nakrájejte na 4 kusy.
• Kachnu vyjmeme z marinády, naplníme pomerančovými čtvrtkami, vložíme do pekáče potřeného trochou oleje a pošleme do trouby předehřáté na 190 * C. Pokud neodstřihneme konce křídel, je lepší je zabalit do fólie, jako jsou konce nohou.
• Pečeme asi 2 hodiny (při pečení kachnu každých 20 minut zalijeme šťávou).
• V tuto chvíli připravíme polevu: smícháme šťávu z jedné pomerančové, medové a sojové omáčky (můžete mít víno), přivedeme směs k varu a vaříme na sirupovou konzistenci.
• Když má glazura požadovanou konzistenci, odstavte ji z ohně.
• V určenou dobu vyjmeme hotovou kachnu z trouby, vyjmeme oranžové plátky zevnitř, odstraníme je - už nejsou potřeba. Nalijte horkou polevu - to je vše, slavnostní jídlo je připraveno!
• 
• Nejlepší je podávat kachnu s plátky čerstvého pomeranče (stále ho máme na skladě) a libovolnou přílohu podle vašeho vkusu.
• Dobrou chuť! Šťastné nové roky!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

2 hodiny + 6 hodin moření

Program vaření:

trouba

Potvrzuji, že kachna je velmi chutná. Ale stále jsem dal čtvrtky sladkých jablek dovnitř s pomeranči. Jídlo je opravdu slavnostní. Už si nepamatuji, kde jsem vzal tento recept, je dobré, že na našem fóru je nyní „připomenutí“.

[Ludmila]

dovnitř s pomeranči jsem dal čtvrtky sladkých jablek.

Ludmila, Děkuji! Tento recept také dlouho vařím. A máme jablka v různých receptech - můj manžel a já máme v tomto skóre různé preference: má husu s jablky a já mám tuto kachnu. Musíte střídat ...

[přístav]

přístava na marinování kachny stačí šťáva z 1 citronu + 1 pomeranče + 1 polévkové lžíce. l. olivový olej? A jak to nakládat, prostě to šířit? nebo ponořte jatečně upravené tělo do marinády.

to je tak krásné !!!
pravděpodobně v pomalém sporáku, takže můžete vařit

[velli]

jak to nakládat, prostě to šířit? nebo ponořte jatečně upravené tělo do marinády.

velli, miláček, nakládejte výslednou směsí venku i uvnitř. Proto je množství marinády dost.
Mirabel, Vika, díky za pochvalu. O pomalém sporáku nemohu nic říct ... Pravděpodobně ho můžete použít také. Pouze tento lesk pravděpodobně nebude fungovat. Zdá se, že po CF musíte grilovat 5 minut.

[přístav]

přístav, kachna je hezký! Připraveni na novoroční stůl!

[Ilmirushka]

Připraveni na nový rok!

Ilmirushka, jo ... Je taková - ležela v pomerančích a čeká tam na nový rok.

Třída! Šel jsem okurkovat. Budeme to mít Vánoce!