Dušené vepřové břicho s mrkví a cibulí

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Dušené vepřové břicho s mrkví a cibulí

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
hrudník	500 př
tuřín cibule velká	2 ks
velká mrkev	2 ks
směs koření pět koření	chuť
sůl	chuť
suché bílé víno	120 ml.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
mletý černý pepř	chuť
tymián	svazek.
rostlinný olej	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Umyjte a osušte hruď. Dochutíme solí a pepřem. Třít do masa. Nechte působit 30 minut.

• Dobře zahřejte pánev a smažte hrudník ze všech stran, dokud nebude lehce zlatohnědý. Začněte smažit na boku s větším množstvím tuku.

• Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Smažte do zlatova. Nalijte víno.

• Přidejte med. Směs.

• Přidejte směs pěti koření. Mícháme, přivedeme k varu, osolíme.

• Vložte cibuli do pekáče.

• Oloupejte mrkev, nakrájejte na velké kousky. Blanšírujte 5-8 minut ve vroucí vodě. Vhoďte cedník. Nechte vodu odtéct.

• Na cibuli položte hruď a mrkev. Mrkev lehce osolíme. Přidejte tymián. Formu zakryjte fólií.

• Formu vložte do trouby předehřáté na 120 stupňů na 2,5 hodiny.

• Vyjměte, nakrájejte a podávejte.

• 
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Miska je určena pro

4 porce

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Lahodné! Doporučit!

Jak chutné !!)) Již slintající)))

[Nataliya]

Nataliya, Děkuji. Ukázalo se velmi chutné maso)

[Angela]

Angela, Vzal jsem to do záložek))

Angela, co myslíš, že můžeš přidat místo čerstvého tymiánu? Není tam až do jara.

[Natasha]

Natasha, ano, nemůžete nic přidat nebo dát to, co máte rádi)

Co máte v Five Spices?

Je to klasická čínská bylina. Kupuji od nich. Obsahuje: čínská kasia skořice (lze ji nahradit běžnou skořicí), badyán, sečuánský pepř, hřebíček, semínka fenyklu.

Recept je vynikající, osvědčený! Někdy tu hruď vyrobím velmi podobným způsobem: Forma na pečení a pečení # 257... Zítra to znovu uvařím, - hrudník je už marinovaný Solené chilli papričky (pasta) od správce, v lednici ...

Jeden problém s tímto receptem: způsob, jakým získávám tento hrudník, je příliš měkký. Po upečení není možné pečlivě krájet nožem - maso je jemné a dokonce i pod velmi ostrým nožem se při krájení plazí na kousky a vlákna. To znamená, že v tomto pokrmu je všechno v pořádku, kromě „prezentace“ po řezání. Takže si myslím - možná nejprve, před pečením, pečlivě nakrájíme takový hrudník na porcované kousky, napříč, ale ne úplně, aby byl kousek stále celý, a svázej ho kulinářskou nití, aby se při pečení nerozpadl na molekuly ... a bude jednodušší to rozřezat / distribuovat jedlíkům ... Co si o tom myslíš?