Cukrářský celozrnný chléb s medem a semínky

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Dezertní celozrnný chléb s medem a semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka, c / z	400 př
pšeničný lepek	8 g
voda	275 př
Miláček	85 př
rostlinný olej b / s	25 g
semena (slunečnice, len, sezam)	35 g
lisované droždí	12 g
sůl	8 g

Metoda vaření

• Zvažte semena několika druhů nebo jednoho.

• Smíchejte mouku s lepkem.
• Rozpusťte droždí, sůl a med ve vodě

• Udělal jsem dávku v HP (7 * 5 * 12). Těsto můžete hnětet jakýmkoli způsobem.

• Nalijte droždí, olej. Přidejte mouku.

• 5 minut před koncem dávky přidejte semínka.

• Těsto je měkké, mírně lepkavé, ale stéká ze dna a po stranách kbelíku.

• Nalijte těsto na stůl, naolejované, stočte do koule.

• Vložte housku do misky a přikryjte. Vrátil jsem to do kbelíku. Necháme kvasit při teplotě 28-30 stupňů.

• Těsto by mělo zdvojnásobit objem. To může trvat 60 až 90 minut.

• Lehce poprášte stůl moukou nebo mastnotou. Hněteme těsto, vyválíme na obdélník po šířce formy.

• Srolujte do role a stiskněte každé otočení. Sevřete okraj.

• Umístěte v mazané formě se švem dolů. Pokrýt. Umístěte na teplé místo.

• Dej vzdálenost. Obrobek by měl být zdvojnásoben (60-90 min.).

• Posypte chléb vodou a pečte v troubě předehřáté na 230 stupňů. Ihned snižte teplotu na 200 stupňů a chléb pečte do měkka (35-45 minut).

• Pochopit to. Necháme 5 minut stát. Vyjměte a ochlaďte na drátěném stojanu.
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Miska je určena pro

1 role

Čas na vaření:

3,5-4 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept na chléb z německého blogu.
Sladký chléb, který je vhodný k přípitku. Recept je vhodný pro pečení v HP. Doporučit!

Podobné recepty

Celozrnný jogurtový chléb s jablky (Sonadora)

Celozrnný chléb - 5 minut, bez hnětení (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Celozrnný chléb se sušenými rajčaty (Markusy)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, velmi krásný chléb, stačí koupit lepek, nikdy jsem s ním nepečel a hned ho upeču. Myslím, že metro by mělo být.

[ang-kay]

ang-kay, Angela„Chci také péct. Teprve teď pochybuji, že najdu lepek. Metro je daleko a nic jsem tam neviděl. Pravděpodobně nemám zájem. Pokud je zcela bez lepku?

Dívky, díky.
V internetových obchodech je lepek. Běžně, alespoň u nás, jsem nikdy neviděl.

zcela bez lepku?

Bude to těžké, myslím. Může být smíchán s běžnou moukou na polovinu. Poté bude nutné upravit vodu směrem dolů.

Bude to těžké

Mouka je samozřejmě všude jiná. ale naše mouka dělá skvělý bezlepkový chléb. Pečil jsem včas. Je běžné, že manžel není fanouškem semen a čistě obilného chleba.

Snad to vyjde. Upiekla jsem jeden bezlepkový recept z našeho fóra. Chléb byl drobivý a zároveň matný. Nemohli jsme jíst.

můj manžel není fanouškem semen a čistě obilného chleba.

Vše je individuální. Takový chléb tedy nemusíte péct)

Takový chléb tedy nemusíte péct)

Takže nepeču.

Chléb byl drobivý a zároveň matný.

Stejná, jiná mouka.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vezměte zprávu, jen moje forma není chléb, takže ne tak krásná jako vaše.

[Tanya,]

Tanya, proč ošklivý? Skvělý chléb. Moc krásné. Super drobeček. Výborně. Líbilo se ti to? Není to samozřejmě amatér)

[Angela]

Angela, lahodný chléb s jemnou dužinou, s tenkou krustou, s lehce nasládlou dochutí a vůbec ne drobivý. Včera jsem to upiekla, dnes měli snídani, někteří s máslem, někteří s klobásou a sýrem, všichni vypadali, že jsou šťastní.
V práci není chléb vůbec komplikovaný a jeho vaření časem netrvá dlouho, každý mám dvě kynutí po 60 minutách, pečené v troubě.
Angela, mám na tebe další otázku: „Našel jsem lepek, pouze v balení po 400 g. Prosím, řekněte mi, kde jinde jej můžete použít?“

Tanya, no, je skvělé, že se to všem líbilo)

prosím, řekněte mi, kde kromě tohoto chleba ho můžete ještě použít? “

Kdekoli je potřeba silná mouka.

[Angela]

Angela„Jsem vám velmi vděčný za chléb, který zakořenil v naší rodině. Tady jsem to právě vytáhl z trouby, fotka není moc dobrá, protože už je tmavá, ale aroma je pro celý dům a také se nám líbí to, že může ležet na stole několik dní a neomrzí

[Tatyana]

Tatyana, hezký chléb! Pekinky pro zdraví!

Dívky, řekněte mi, kde koupit lepek? Použijte odkaz na internetový obchod.

[Natálie]

NatálieNakupoval jsem v Lakshmi, oblíbeném řetězci zdravé výživy.

Podívejte se na internet v jakémkoli nákupním centru přesně to by mělo být. Když něco nenajdu, vždy se tam podívám. Pokud ano, pak v Nižném určitě najdete

pak v Nižním určitě najdete

Teprve teď nebývám v Nižném, ale 100 km od něj. Město prakticky nikdy nenavštěvuji, pouze v případě nouze. Proto je nyní pro mě snazší objednávat přes internet.

[Natasha]

NatashaJen mějte na paměti, že neexistuje žádné velmi malé balení, 250-400 gr., Mám takové

🔗
Tady je další
🔗lepek% 20 pšenice% 20 koupit & clid = 545 & local-offers-first = 0
a taková
🔗

Nevím, jestli to pomohlo

[Angela]

Angela, moc děkuji za chléb, ukázalo se to velmi chutné!



Nebyl žádný lepek a nebyla žádná síla na ni čekat))) Udělal jsem domácí panifarin vlastníma rukama, 100 gramů mouky a 58 gramů vody na našem fóru, co zbylo, všechno bylo v těstě, bylo to dokonale hnětené, chléb byl úžasný.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, skvělý chléb. Výborně. Ano, a namydlila samotný lepek)

[Angela]

Angela, a co může nahradit med, pokud je melasa, tak kolik je potřeba? Nechci medovou chuť ...

Neexistuje žádná zjevná medová chuť. Ve stejném množství můžete použít melasu nebo cukr.

Neexistuje žádná zjevná medová chuť.

Mám pohankový med, je tak voňavý ...

Angelo! Vařím vám chléb každý druhý den, konečně jsem našel svoji oblíbenou chuť zdravého chleba, nemám žádné fotky! Dělám to s melasou, když jsem líný v pekárně (mimochodem, počkejte, stojí za to pečení v HB). Jak jsem žil bez něj

[přístav]

přístav, skvělý. Jsem rád, že se tolik zamiloval)

pohankový med, je tak voňavý ..

Ano, pohanka je speciální.

[Angela]

Angela, díky za chléb!
Dlouho jsem se na něj díval, ale lepek nebyl, ale tady jsem se ho náhodou zmocnil.
Recept je perfektní (jen jsem vzal méně medu, nepotřeboval jsem sladký), naklepal jsem ho na 300 gramů mouky, všechno dopadlo dobře.

[Tatyana]

Tatyana, nejen že je dobrý recept, ale váš chléb je vynikající. Jsem rád, že se mi ta chuť líbila. Doufám, že to upečete více než jednou

Angela, ještě jednou děkuji za skvělý recept. Můj manžel řekl, že je to jako dort. Pečený v pekárně.


Angelo, napadlo tě někdy otevřít si vlastní kanál YouTube? Vaše recepty jsou tak esteticky příjemné, krásné a dostupné, že by si našlo mnoho předplatitelů. Ještě jednou děkuji za vaši tvrdou práci.

[přístav]

přístav, děkuji za zprávu. Jsem rád, že se mi chléb líbil. A co je to za HP? Úplně jsem zaostal. Už jsem v nich dlouho nepiekla chléb.

Youtube

Já mám. Nedělám to vůbec. Není čas, pořád by se ti hodilo! Nyní, aby byl kanál v poptávce, musíte natáčet a upravovat ve vysoké kvalitě. Nebo opravdu překvapení, tak překvapení. Je nutný asistent. Bohužel tam není, ale nikdo nemá najmout jiného)

Angela, pekárna chleba.Také rád peču v troubě víc, jako když děláte kreativní práci, ale někdy hodně pomůže pekárna.
A pokud jde o kanál, souhlasím s tím, že je nutné natáčet s vysokou kvalitou, a to s takovými „kulinářskými blogery“, že po jejich názorech už není chuť něco vařit. A můžete překvapit, neváhejte