Pikantní losos coho, sušený a la sous-vide

[Nata]

Nata, dík!

Tady máš


Moje makrely byly stále velmi malé, velké jako holandský sledě

Páni, jsi tak vynikající !! Ruka natáhne ruku k monitoru, zlomí kousek!

Krásná žena!

Bude mořský vlk vypadat takto? Z nějakého důvodu můj manžel snil o mořském vlkovi.
Proč by?

Zdá se mi, že by to mělo dopadnout velmi nudně. Obecně zbožňuji tohoto okouna a myslím si, že takto vařené se to určitě nezhorší.

Knír, četl jsem to znovu. Vzpomněl jsem si na Lenkinovu rybu. Udělám to zítra. V mrazáku na něm leží dvoukilogramový losos Chumikanskaya od Delikateski a já to zkusím.

Nezapomeňte se odhlásit! ... To je ono, sedl jsem si a čekal ...

Ryby v sušičce. Jak žít do rána😋😋😋

Zkrácené, připravené. Ukázalo se to velmi chutné. Ale nějak to rychle končí😆😆😆. Budeme to opakovat. LenOk ještě jednou děkuji.

Pro vaše zdraví, mé zlato!

[Elena Tim]

Elena Tim, díky za recept. Přečetl jsem si to, šel jsem hledat ryby, ještě není losos coho, viděl jsem to jen v zimě. Koupil jsem si mořského vlka a lacedru (také jsem si poprvé přečetl téma). Marináda bez ústupu, čas 16 hodin, sušení 5 hodin. Velmi chutné. Okoun se mi líbil více, šťavnatý, měkký, mastný, v mém chápání nevysušený, kdo ho chce sušší, a pak si ho nechal další hodinu. Lakedra také není nic, suchější a hustší.
Olga VB, Olya, spát v ruce, nezapomeňte udělat okouna, vynikající!

[Elya_lug]

Tady je potvrzení - okoun je lahodná identita.
Hej, Olku, tvůj manžel snatstsa docela gurmánské sny.

Elya_lug„Elechko, děkuji za nahlášení okouna. A jsem velmi rád, že se vám recept líbil.

Přijímáte do společnosti nováčky s lososem coho? Seznamte se s tímto filetem tilapie Pilníky byly tenké, ve společnosti s kuřecími prsíčky při 65 stupních se proměnily téměř v sušenou rybu (jen v ní je méně soli než obvykle).
A tohle je filé růžový losos pestrý sumec To má tradiční chuť horkých uzených ryb.

A tohle je filet z pestrého růžového lososa

Jako růžový losos? Můžeš, sumče?

Vypadá to chutně.

sumec?

Samozřejmě, sumec Dokonce objasnil, že je pestrý))) A pak se stane modrá - je zcela bez chuti.

[An,]

An, Já, když vidím, že jste do předmětu „vtáhli“, bojím se jít dovnitř - pak v noci sním o vašich lahůdkách.

Dívky, kdo ví, přichází tento zasraný sumec do „Červeného kaviáru“? Už ji tak moc chci, že ji nenávidím!

A mimochodem, sušená tilapie se mi líbila víc. Pouze mlyn se z ní roztavila voda (((Na 1 333 r byl 1 kg balení Ashanovskaya a po přípravě 660 g (((

Leno, byla jsem právě v Red Caviar - žádná taková ryba tam není a prodejce řekl, že žádná nebyla, ale tohle je v našem městě: girl_wink: Koupil jsem lososa na 2 kg, rozhodl se udělat všechno

Lenku a Lenku, máš brýle? Obleč si to!

🔗

[Anna1957]

Anna1957„Ano, mám to správně.

Koupil jsem lososa na 2 kg, rozhodl jsem se udělat všechno

Ira, už jsem to udělal. Ukázalo se, že velmi chutná ryba.
Leno, děkuji za takový lahodný recept. A už jsem udělal kuře, je také velmi chutné.

[Deva]

sušená tilapie byla příjemnější.

Jsi užitečná maličkost, Ermakova! ... Děkujeme za vaše experimenty - nyní můžete bezpečně kráčet ve svých stopách a ne B z valnavasa.

není tam žádná taková ryba a prodejce řekl, že tam nebyla

Malí, sakra! Proč je pro ně těžké chytit jednoho sumce?

Koupil jsem lososa na 2 kg, rozhodl jsem se udělat všechno

Gurmán ... opil se ...

Lenku, máš brýle? Obleč si to!

Ano, raději nepůjdu bez brýlí! Viděl jsem své oblíbené mušle - prostě všechno zahoď a utíkej do obchodu.

Deva„Helen, ke svému zdraví, drahá! Jsem velmi, velmi rád, že se vám to líbilo!

Viděl jsem své oblíbené mušle - prostě všechno zahoď a utíkej do obchodu.

Len, kolik je máš? Nikdy jsem to nezkoušel

An, Sachalin velký tříletý 1100 za 500 g a mladý malý Kuril - 470 rublů za 300 g

Nerozumím velikosti a původu, pravděpodobně tam byly skvrny 4-5 cm. 990 \ kg. Sleva na typ))

Dobrá tedy

Teď budu vědět, co jsem prošel ((((

A nikdo takhle makrely nezkoušel, právě jsem se na tuto rybu zapletl (zatím jsem dělal jen červenou), chci zkusit makrelu. Růžový losos je také velmi chutný, ale mnohem více rozpočtový.

[Irina]

Chci zkusit makrelu

Irina, Udělal jsem také Arku. Podívejte se výše, je tu infa. Líbí se mi to! Obecně platí, že Timkina má vždy recepty 👍👍👍

Zajímalo by mě, jestli kapr pro tento recept udělá? V Astrachanu nejsou kuziči ani makrely

[lira3003]

A nikdo takovou makrelu neochutnal

Ir, tady se mnozí pokusili - nuda, grilování.

lira3003„Ritute, v tomto vlákně se jaké ryby nevynořily, ale zdá se, že kapr ještě nebyl
Na druhou stranu, proč není kapr ryba? Může se velmi dobře stát, že to dopadne dobře.

[Rita]

Rita, a kapr - je to něco podobného cejnu, nebo vůbec? Neviděl jsem ani nejedl saznov

Může se velmi dobře stát, že to dopadne dobře.

Je třeba to vyzkoušet!

podobný pražmě

Ne, je to spíše kapr. Pro mě je to jedna z nejchutnějších ryb

Ne, je to spíše kapr.

Nejsou příbuzní kapra a cejna? Pokud nic nezaměňuji, pak dokonce i příbuzní. Sušil jsem pražmu, jako Lenulkův losos coho, nebude to fungovat, mají různá masa. Ale vyschne - to je jisté a bude to chutné - to je také přesně.

Tady je můj cejn, nevypadají jako kapr a kapr?

Udělal jsem sumce pomocí tohoto receptu. V sušičce při teplotě 55-60 stupňů po dobu 7 hodin. Ukázalo se to chutné, lehce solené. Můžete přidat více soli.
Díky za recept.

[Volga63]

Volga63, na zdraví. Jsem rád, že jste to ochutnali.
A sůl ... Víte, ryba podle tohoto receptu není úplně to, co máme na mysli pod „solenou rybou“. Pokud však opravdu nestačíte, upravte podle svého vkusu a přidejte další. Může se stát, že to záleží na rybách. Vaughn Irka, moje kamarádka, si dokonce myslela, že je to příliš mnoho soli, a tak ji buď trochu přidá, nebo si dokonce vystačí se sójovou omáčkou (přesně si to nepamatuji)

Uf, tady mě škádlili, teď chci také ryby, ale nechci jít po lososech ...

Souhlasím s vámi, že sůl je podle vašeho vkusu. Když jsem to zkusil první den, připadalo mi to vůbec slané, ale třetího dne to bylo slanější. A samozřejmě to záleží na rybě, na jejím obsahu tuku. Sumec je velmi mastný, ale pro ostatní ryby to bude správné.

[Ilmira]

pražma, nejsou podobné kaprům a kaprům?

Ilmira, ryba samozřejmě vypadá jako ryba
Je to jen to, že pro mě je pražma mnohem kostnatější ...
Volga63, ale zkusil bych sumce, zbožňuji to, hlavně čistit

[Rita]

Je to jen to, že pro mě je pražma mnohem kostnatější ...

Rita, prostě nevíš, jak ... jíst!

Lenku, nech mě tě obejmout a obejmout. Coho losos to dnes udělal, no, matka je jen bomba.

je to jen bomba.

A co jsem řekl!
Vitusík, díky, sonca! A na vaše zdraví!

Dnes jsem byl na FS a koupil makrelu za 150 rublů. A filet z růžového lososa za 300. Nyní je všechno nakládané. Zítra vyschnu. Makrela nebyla filetována. Pouze odřízla hlavu a umyla si břicho. Rád bych vyzkoušel, co získá.
A ano, vůbec nepřidávám sůl. Stačí mi slaná omáčka.

Ir, Arka nějak neřezala lachedru, takže říká, že nemarinovala - chuť byla cítit pouze tam, kde bylo tenké břicho. Mějte to tedy na paměti.

Vyrobené, chutné.Budu pokračovat. Děkuji.
Příště zkusím tuhnoucí směs, protože jsem posunul pepř. Udělal jsem všechno zrakem.
Nyní řídím sušičku a současně položím ryby.

[Irina]

Irina, pro vaše zdraví!

Coho losos se po sušárně rozpadl. Proces budu sledovat častěji.
Totéž solené obvyklým způsobem a dopadlo to dobře

Bliine, sedím tady v práci. Pracuji, jinak ne. Myslím, že dovolím přejít k receptu jedním okem. Chobotnice jsou na skladě a dokonce mi již byla představena sušička! Takto jsem chtěl chobotnici
Šel jsem do receptu a ... visel na všech 10 stránkách. Také chci rybu taky ...
Lenusechko, plácni pro tebe A já dávám tvé motivy

[Elena_Kamch]

Totéž solené obvyklým způsobem a dopadlo to dobře

No, pralno, pokud máš rád klasickou sušenou rybu, musíš ji osolit. Můj losos coho je prominentní pro sous, tento se nám líbí. I když pravděpodobně nějak zkusím klasiku.

Elena_Kamch, Lenuskaaa, ahoj Kamčatce! Z tutlikoff!
Gratulujeme k vaší sušičce!
Když se chystáte sušit chobotnici, pečlivě si přečtěte o soli, více, pokud to uděláte podle tohoto receptu, dopadnou rovně pivo-pivo, slané. Takshto, pokud nejsi pro pivasik, pak redukuj soli.

Ona .. Chci jen pivasik
Báječný pro pivasik
Ale kuře je první v řadě. Řekla svému manželovi, že recept mi ​​připadá zajímavý kuře, a tak okamžitě zajel za prsa

Vidíte, přinutil bych toho kurva běžet do obchodu.



Když se na obzoru objeví chutná pochoutka, Moskvané se stanou strašně rychlými.