Šťavnatý růžový losos, jako by byl horký uzený

Šťavnatý růžový losos, jako by byl horký uzený

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Růžový losos	volitelný.
Sůl	chuť.

Metoda vaření

• Miluji všechny druhy ryb, ale o to teď nejde! V nejbližším obchodě jsem si vybral růžového lososa, velmi roztomilý a jiskřivý se stříbrnými šupinami. Rozmrazeno, odstraněno hlavu a ocas, očištěno, rozřezáno na 4 velké kusy. Pečlivě rozložila každý kousek - rozřezala ho podél páteřní kosti, aniž by poškodila kůži. Solené ne příliš hojně obyčejnou solí a ponecháno v chladničce přes noc. Ráno pepř se směsí čerstvě mletých paprik a vložený do sušičky spolu s jablky, broskvemi, švestkami a cuketou. Čas nastaven na 6 hodin, teplota - 60 stupňů. Ovoce bylo sklizeno jako požadovaná suchost. Ryba stála 6 hodin.
• 

Miska je určena pro

podle potřeby nebo množství dostupného produktu.

Čas na přípravu:

solení - 10-12 hodin. Vermia pro sušení - 6 hodin.

Program vaření:

elektrická skříňová sušička Travola KYS-333D

Poznámka

Není to jednoduché, je to velmi jednoduché! Žádné problémy s marinádou! Ale je to vynikající! Konzistence ryb se podobá té, která se kouří za tepla. Vyzkoušejte a dobrou chuť!
Na fotografii je jen jeden kus ... ale podařilo se mi to

Podobné recepty

Uzený růžový losos (udírna 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Růžový losos pod „kožichem“ v multivarkě Bork u700 (tatita)

Světle solený růžový losos (Masinen)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, a ovoce se nevrací rybám v takovém sousedství současného sušení s rybami? a obecně řečeno ...
Jeden přítel mi řekl, že poté, co tam usušili ryby, museli sušičku vyhodit, že tak voněla ... nemohli vůni dostat ven.

Tráva na 9 tácků, necítí ryby, ovoce má svůj vlastní zápach, ryby mají svůj vlastní, maso má své vlastní.

[optimista]

optimista, Lena ,, schla spolu schválně. Vůně se nemíchají.

takto můj táta sušil rybu - říční chebak, vyčistil, vykuchal, odřízl mu hlavu, jen solené, a pak ho zavěsil ocasem na drát, pod gázu a pod střechu kůlny ve vánku po dobu 2-3 dnů, v závislosti na počasí, byl velmi chutný - taková pochoutka ve srovnání s jen solenou a sušenou rybou, neloupanou, ne vykuchanou a s hlavou

[OgneLo]

OgneLo, Ilmirushka, děkuji za vysvětlení.

Ilmir, solil kousek lososa. Zítra to hodím současně s kuřecími filety a ovocem. Procházka, tak chůze!

Ilmir, solil kousek lososa. Zítra to hodím současně s kuřecími filety a ovocem. Procházka, tak chůze!

ach, no tak!

[Ilmira]

Ilmira, sveden! Budeme to muset udělat!

[Ilmira]

Ilmira, sveden! Budeme muset udělat!

Irina, ano, sám si myslím, že musím jít do obchodu pro hrb

Ilmiro, tvůj recept byl publikován v časopise.

[Elena]

Elena, OH Děkuji! Znáte číslo vydání? Něco nevidím.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, gratuluji! To jste dali zemi uhlí !!! Dejte jim vědět naše!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, gratuluji! To je to, co jste dali zemi uhlí !!! Dejte jim vědět naše!

jo, Len, neříkej děkuji. Tady je druhý časopis, který musíte hledat

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Už druhý? A co bylo v první? Pravděpodobně mi chybělo.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Už druhý? A co bylo v první? Pravděpodobně mi chybělo.

a první, kdo mi vytiskl pyramidy z lilku.

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmiro! Šel jsem číst.
A jak se říká, přejeme vám další tvůrčí úspěch! Pravda! Jsi dobrý!
(Máte náhodou dvojí příjmení? Grekova-Molokhovets?)

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmiro! Šel jsem číst.
A jak se říká, přejeme vám další tvůrčí úspěch! Pravda! Jsi dobrý!
(Máte náhodou dvojí příjmení? Grekova-Molokhovets?)

děkuji Lena
Ne, já jsem jen Greková

Koneckonců, málem jsem prošel kolem! Pojďme psát

[Anita]

Koneckonců, málem jsem prošel kolem! Pojďme psát

Anitanezapomeňte uschnout. Je to tak jednoduché a tak chutné
První část, kterou byl soud v domě, byla viděna jen syrově, a pak ... Pak ... velmi rychle zmizela

nutně vysušte

Udělal bych to taky. Ale v tomto pohádkovém království růžového lososa odpoledne s ohněm ..

Udělal bych to taky. Ale v tomto pohádkovém království růžového lososa odpoledne s ohněm ..

Galya, myslím, že každá ryba bude vynikající. Cizrnu jsem opravdu vysušil, takže nikdo nevěřil, že ryba není z obchodu s rybami.

viděl jen syrové, a pak ... Pak ona ... velmi rychle zmizela

Neviditelná ryba

ano, myslím, že každá ryba bude lahodná

Jakékoli ... no, no ..

[Elena]

Elena, OH Děkuji! Znáte číslo vydání? Něco nevidím.

Číslo 11, listopad.
Dnes jsem si koupil časopis.

[Elena]

Neviditelná ryba

téměř

Jakékoli ... no, no ..

No, pokud ushshsh růžový losos, pak cho ushshsh ... Elena, díky, půjdu hledat, čerstvě propuštěn. Nikdy jsem nenašel předchozí časopis s receptem

[Ilmirushka]

Ilmirushka, výborně gratulujeme !! Hoříš !! Jak skvělý recept! Přetáhnu to k nám na straně 1.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, výborně gratulujeme !! Hoříš !! Jak skvělý recept! Přetáhnu to k nám na straně 1.

a pak, KANESHNA! Nech to být také tam

Nech to být také tam

Již

[zvezda]

zvezdaOlga! A celovečerní portrét Ilmirina! (V tuto chvíli se usmívám. Prostě nevím, jak dát odznaky).

A celovečerní portrét Ilmirina

To bude stát .. vyhovuje jí to

Takto to bude stát .. porodí

souhlasit

[Ilmira]

souhlasit

Přesto, tak krásné!
Ilmira, ale ne příliš suchý se to ukázalo? A pokud makrela nebo někdo jiný ano ??

[Ilmira]

Přesto, tak krásné!
Ilmira, ale ne příliš suchý se to ukázalo? A pokud makrela nebo někdo jiný ano ??

Olya, poprvé jsem to hodil k zaschnutí, takže jsem to náhodně vyzkoušel. Ukázalo se, že sušený růžový losos není vůbec suchý, má z něj nějaký VZHLED tuku.
A sušil jsem pražmu, no, byly opravdu sušené a chutné a krásné, také jsem je připravil podle receptu. Podívej se.

pražma

Ne ... pražma není vůbec moje! Růžový losos v prodeji, právě dnes se krutil

[Olya]

Ne ... pražma není vůbec moje! Růžový losos v prodeji, právě dnes se krutil

co otočit něco, co musíte vzít a uschnout?
Olya, když jsem si uvědomil, co je moje, jako chyba, pak jsem udělal tuto chybu jako důstojnost! Okamžitě jsem nastavil teplotu na vysokou, což u skutečně sušených ryb není nutné. A proto můj růžový losos vycházel jako horký uzený, no, pokud přidáte tekutý kouř, pak nepoznáte rozdíl!

co otočit něco, co musíte vzít a uschnout?

A pak bez kolo recept byl

Ilmirushka, zvládl jsem to! Lidé jedli a chválili! Vyrobeno z filetů z růžového lososa a v troubě. Děkuji, velmi chutné! Samozřejmě byly hejna. Protože filé není silné, pravděpodobně bylo nutné dát trochu méně času, trochu suchého nahoře. Nebo možná bylo nutné dát kůži nahoru? Poprvé jsem tento režim použil v troubě, ale nemám sušičku. Ale rychle se uklidnili a řekli, že čekají na další. Teď přemýšlím o výrobě tresky. Kdysi dávno v minulém století jsme prodávali konzervy „Uzená treska s máslem“, salát z nich byl velmi chutný. Rozhodl jsem se, že když nastříkám ryby tekutým kouřem, může to dopadnout podobně. Ještě jednou děkuji!

[Lolievna]

Lolievna, ach, Natalya, ale jsem tak ráda, že se ryba ukázala a hlavně se to všem líbilo, ale s takovou prezentací
Také plánuji nový. rok udělat rybu.

[Ilmira]

Ilmira, ale jak je to správné: s pokožkou nahoru nebo dolů? (Okamžitě jsem si vzpomněl na anekdotu: „Kdy jdete spát, kam si dáváte vousy? Pod přikrývku nebo na přikrývku?“) Nebo bez rozdílu, foukání shora i zdola. Jsem v konvici.

[Natálie]

Natálie, ano, moc jsem nepřemýšlel, dal jsem to na kůži, protože je snadnější střílet z roštu později. Trochu to vysuší na roštu. A při odstraňování je škoda buničinu roztrhat, takže je to pro pokožku lepší.

Dík! No, to jsem udělal.

Dík! No, to jsem udělal.