Koláč „Apple“

[gawala]

Koláč „Apple“

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pro křehké pečivo:
Pšeničná mouka	200 g
Cukr	50 g
Vejce	1 PC
Máslo (volitelně margarín)	150 g
Sůl	5 g
Soda	5 g
Pro těsto na sušenky:
Vejce	4 věci
Cukr	1 st
Mouka	1 st
Vanilkový cukr (možný kardamom)	1 sáček
Pro vrstvu:
Jablka	700 g
Cukr (volitelně)	záleží na sladkosti jablek. Mám 2 polévkové lžíce. l bez vrchu
Skořice (volitelně)	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Zapněte troubu a předehřejte ji na 240 '
• Zatímco se naše trouba ohřívá, v tuto chvíli připravujeme křehké těsto. Abych neznečistil hnětač, rychle jsem ho hnětl rukama.
• Smíchejte cukr s vejcem, přidejte sůl, měkkou sl. máslo a míchejte do hladka
• Přidejte mouku prosetou sódou bikarbónou a vypracujte těsto.
• Těsto lze vyválit přímo ve formě, nebo se vyválí na pergamenový papír a poté se spolu s papírem přenese do formy.
• 
• Pečeme v troubě 8-10 minut. Upečenou krustu mírně ochlaďte.
• 
• Přepněte troubu na 180 '.
• Připravte si jablko (náplň lze připravit předem, ale pak jablka mohou ztmavnout)
• Jablka jsem neloupal, pouze jsem odřízl lusky semen. Pokud vás ale slupka obtěžuje, můžete ji slupit. Brouste způsobem, který vám vyhovuje - na hrubém struhadle, drtiči nebo kombinovaném nástavci. Na tom nezáleží.
• Smíchejte jablka s cukrem a skořicí a položte na křehké těsto.
• 
• Připravíme těsto na sušenky klasickým způsobem.
• Vejce rozšlehejte s cukrem do bílé barvy a zvyšte dvakrát objem. Jemně přidejte mouku a promíchejte.
• Nalijte těsto na sušenky na vrstvu jablek a rovnoměrně je rozprostřete špachtlí.
• Mírně poklepejte na stůl formou, aby z ní vyšly další bubliny, a těsto namočí jablka (zapomněl jsem vyfotit)
• Formulář pošleme do trouby po dobu 40-45 minut a pečeme do měkka.
• Hotový dort může být posypaný ořechy nebo pokrytý oblíbeným fondánem nebo polevou. Ale nic jsem nezdobil, moc se nám to líbilo!
• 
• 
• 

Poznámka

Tento recept pochází ze starého ženského časopisu, který je starší než 30 let.
V časopise to bylo vytištěno pod názvem Apple Cake. Ale myslel jsem si, že pro dort je to silné rčení, protože to jde spíše jako dort .. I když .... chutná stejně dobře jako dort! Kombinace křehkého těsta se sušenkou a zředěná vrstvou jablek - proč ne možnost jednoduchého koláče? Ano, a žádné potíže, rychlá a snadná příprava bez zbytečných pohybů těla!
Dříve byl tento recept na dort popsán v tématu Tea Gazebo gawala-Galino, tady je její recept s její fotkou
Čajový altán # 93821

Ukázalo se, že tento dort je vysoký. S dobře vyšlehaným těstem na sušenky, na 4 vejce, jsem dostal výšku dortu 5,5 cm. Velikost děleného čtvercového tvaru je 24x24 cm. Takže kdo chce experimentovat v peci na pizzu k pečení tohoto koláče, nedoporučuji!

Podobné recepty

Srimati - indický jablečný koláč (Omela)

Jablečný koláč s žitnou moukou (Elfí)

„Švec“ s jablky, hruškami a bobulemi od Jamieho Olivera (Mila007)

[nila-nelya]

nila-nelya, opravdu se mi to líbilo!
Děkuji za sdílení!
Teď odcházím, ale po svém návratu se určitě musím pokusit ...
Dokud jsem to nevzal na "záložky" ...

[Natasha]

Natasha, a děkuji, že jste se zastavili! Doufám, že koláč v záložkách nedojde na skladě, a po cestě ochutnáte tento lahodný jablečný koláč!
Hezký výlet a já si počkám na hlášení!

[Nila]

Nila, Nelechka, skvělý recept! Miluji pečivo s jablky a aby jich bylo víc))
Díky, přijďte vhod!

[Nelechka]

NelechkaJaká zajímavá kombinace sušenek a křehkého pečiva.
A také s jablky !!!! Mmm !!! Určitě to uvařím.
Díky za recept!
Zaškrtnutí, ach, jak cool! Už jsem se připravil, a jedl, a užil si lahodné!

[gawala]

gawala, Galyun, takže můžeme text z časopisu, Nelia zkopírovala a nechala ho?
No, nic, koláče nikdy není dost!
Musíme si najít čas a vypracovat recept, pak by nebyly žádné otázky, ale kolik toho o všem mimochodem napíšeme a jak je najít, aby se náhodou „nelogovalo“))) Takže skluzu vyjít

Myslím, že Nelya zkopírovala Galiho recept a trochu zapomněla, ale dnes v noci pracovala, aby si udělala čas, rozhodla se ho vydat, zde je její zpráva:

Přišel jsem z práce unavený, bolí mě hlava. Jdu si odpočinout, pokud to dají.

Nyní bude spát, jeho hlava se vyčistí a všechna nedorozumění budou vyřešena.

Cho argumentovat?! Nebyl tam recept? Neměl. Nelya nejen vystavovala recept, ale prakticky pořádala mistrovskou třídu. Tolik fotek, tolik popisů. Hodná holka! Název dortu „Hosté na prahu“ poznala celá ženská polovina země, každý, kdo četl „Dělník“. Galyunya přidal ke jménu „klopýtnutí“. Ano, to je její slovo))))) Zkráceno! Plagiátorství))) Nelya, když Galya napsala recept v čajovém altánu, mu jako první odpověděla:

Galin, děkuji za recept na nový jablečný koláč
Teď si to zkopíruji pro sebe a vezmu to do svého zagashnichku. Cena jablek nyní velmi poklesla, protože brzy přijde nová sklizeň. A můžete si koupit koláče téměř za nic. Takže jak nakupuji, vyzkouším recept. Ale stále mám v mrazáku spoustu jiného ovoce - hrušky, meruňky, švestky, musím je také připevnit.

Zkopíroval jsem to, vzal do skladiště ... Vyndala to ze skladu a zapomněla, odkud pochází tento recept ve svém skladišti))) Souhlasím, každý z nás toho má v těchto obchodech tolik))))) To není divím se, že jsem zmatený. Nelya začala péct, proces byl zachycen na kameru. Moc vám za to děkuji!

Kdo z nás v době „před počítačem“ takové notebooky, notebooky neuchovával? Tam, pokud si vezmete kapku, najdete tucet našich kulinářských fór se všemi recepty)))) Všichni pocházíme z dětství „Pracovnice“, „rolnické ženy“ ...

Je velmi dobré, že je připraven v samostatném receptu.

Recept je skvělý! Někdo, řekněte mi, můžete upéct plnou část princezny?

Takže Galyunya

Dobře, Galyusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (podtrhněte, co potřebujete, abych se nenechal zmást))) Je mi líto!

Dobře, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (podtrhněte, co potřebujete, abych se nenechal zmást))) Je mi líto!

Len, upřímně. nikdo mi nikdy nevolal, ani Galyunya, ani Galyusik, ani Galyunchik .. Jsem pro všechny jen Galya.

Jsem jen Galya pro všechny.

Přijato

Přijato

Děkuju!

Někdo, řekněte mi, můžete upéct plnou část princezny?

Vic, vstává velmi dobře se 4 vejci. Jak vysoká je princezna?

Princezna je z důvodu 4 cm .. a při jaké velikosti formy jsou navrhované rozměry?

Pokud je to zhruba, pak průměr 4 cm x 30. Plus jablka a křehké těsto - neudělal bych to v peci na pizzu: verze s vyšším sucharem, jako je Galina, mi připadala elegantnější než plochá.

Pokud je to zhruba, pak průměr 4 cm x 30.

Ano, to je ... Výpočet je správný.

verze s vyšším sucharem, jako je Galina, mi připadala elegantnější než plochá.

Nelia má více mouky, sklenici, mám ve stejném receptu - celkem 125 gramů. Rozdíl a tři vejce a bílá. Ale pokud se podíváte na původní recept, stále získáte vysoké výsledky.
tady na fotografii pro dvě nebo tři vejce, nebudu říkat přesněji, ale rozhodně ne 4. Mezivrstva s marmeládou a jablky.
Tento dort jsem upečel nespočetněkrát v životě ..

Víte, co mě na pizze zaměňuje? Kromě toho, že počet vajec, bych odstranil až 3.
Nutnost rovnoměrného rozložení těsta na sušenky na takovou plochu. S multivarkem a formami je to jednodušší - vyplnil jsem to, otočil kolem osy a víceméně rovnoměrně. Skutečnost, že při pečení mám vždy suchar charlotte jako drsný terén, a dokonce i kůra drtí jako pusinka, je další otázka.

Potřeba rovnoměrně rozdělit

Pokud jen klepnete výrobcem pizzy na stůl.

Také jsem to dlouho piekla a pamatuji si, že to bylo velmi úspěšné. Takže při této příležitosti řídím troubu.

bylo to velmi dobré.

Tento recept jsem ztratil doma. Bylo mi to moc líto, pak jsem to našel, pak jsem to zase ztratil. pak jsem ho našel a vzal sem.

A citron s cukrem půjde - co vy na to? Vzpomněl jsem si na recept na dort od stejných dělníků a rolníků a notebooků, ale není tam žádná sušenka, proteinová hmota s cukrem a manžel to nejí.

A ať nejí - dostávám víc.

A citron s cukrem půjde - co vy na to?

Teoreticky by to mělo jít .. Jedinou otázkou je, jak se bude sušenka chovat v této situaci. U křehkého těsta je taková náplň správná, ale nahoře byla taková náplň uzavřena stejným křehkým těstem ..
Vyzkoušejte to a pak mi řekněte, připravte poloviční porci ..

[gawala]

gawala, tak jsem také zvědavý, jak to bude sušenka vnímat, a nestojí za to, že citrón na těsto před nalitím trochu vysušíme v troubě?

Zajímalo by mě, jak to bude sušenka vnímat a nestojí za to, abyste citron na těstě před nalitím trochu vysušili v troubě?

... Marmeláda nebo džem, tento dort bere skvěle, když tam nebyla jablka, udělal jsem to s jakoukoli marmeládou, kterou jsem měl doma. Sušenka se chovala nádherně.

[gawala]

gawala„Právě teď to zkontrolujeme, košík je už v troubě a já z důvodu ublížení pokropím citrón škrobem - je mokrý. Na druhou stranu je tu také citronový suchar ...

Posypte citrón škrobem, aby nedošlo k poškození - je mokrý. Na druhou stranu je tu také citronový suchar ...

Ach ano, všechno se děje .. Jaké zázraky se nenacházejí ..
Pojď, experimentuj, pak mi to nutně řekni, jsem zvědavý, jaký bude výsledek. Dokonce mám podezření, že bude dobrý výsledek.

[Nelya]

Nelya, je to koláč nebo dort Super

je to koláč nebo dort

V původním receptu "Apple" dort.

Co mohu říci, experiment skončil.
Všechno bylo upečeno normálně, jedlé a dokonce originální, protože křehké těsto se ukázalo být slané (váhy ležely zjevně nechtěly zobrazit +2 gramy a já jsem byl unesen přidat sol). Sušenka je velmi vanilková (nalil jsem celé balení vanilky, aby se neotočila) a na rozdíl od citronu a pečiva je sladký.
Tvar, který jsem zvolil, zjevně nebyl správný, ale neměl žádný malý průměr a zapomněl jsem na jednorázovou fólii. Ukázalo se, že létá samostatně, kotlety samostatně na podlahách:

Do budoucna je třeba změnit tvarování - sušenka se samozřejmě nelepila ani na spodní těsto, ani na citron. Myslím, že by mohlo být zajímavé dát koš s pískem do větší formy a vše přelít sušenkovým těstem jako soufflé koláče. No, nebo ploché.
Obecně se mi více líbí proteinový krém.

experiment dokončen

Vidím, že máš tak bohatý koláč. Tlustý..
V zásadě musíte nalít špetku soli. Kde je toho víc?
No, dobře, hlavní je, že je to jedlé .. Vezměte v úvahu své chyby a udělejte to jinak. podle receptu, který dala Nelia.

[gawala]

gawala, prášek do pečiva místo chybějící sody je chuligán, ale kromě soli a margarínu neexistuje žádná dochuť. Bude tak dobré přidat zmrzlinu, kontrast je takový ...

Obecně jsem nerozuměl ničemu o skutečném autorství, o skutečném autorství a o autorství časopisů, ale dobře. Ale přesto se to propletlo: vejce by měla být redukována a také cukr a obecně byl použit citron
Je jasné, že se jedná o temnou záležitost.
Nelechka, děkuji za recept.
Určitě to zkusím!

Obecně nejraději dělám křehké těsto na másle .. Chutná nám lépe. Margarine nejde. Jakmile jsem to koupil a vyrobil sušenky jako „Jubilee“, tam je margarín tak akorát.

Také dávám přednost tomu, pokud je máslo čerstvé, a to se mi málokdy stane - jem pomalu.

Dnes obecně, ráno Lenuska Timkina, koláč, odpoledne kousek tohoto nedorozumění a zbytek času strávil bojem se čtyřmi kilogramy lišek, musíte je zmrazit v balíčcích a já unavený jako pes ...čtyři palety se suší, čtyři litry jsou pravděpodobně uvařené a čekají na zabalení v lednici. A já tam ležím a nemohu je ani jíst, ale jak voní ...

[Tatka1]

Když jsem psal odpověď, začátek někde zmizel!
Přidám to znovu.
Vůbec jsem nemlčel! Je to tak, že ráno jsme zhasli světlo a dali to už po setmění. Tablet je zcela vybitý a dokonce i nastavení zmizelo. Proto, zatímco to a to, to je jen doplazeno k tématu.
Vzhledem k tomu, že v čajovém altánu byly diskutovány otázky a nedorozumění, a já jsem si tam nejprve přečetl vše, a aby to nebylo naloženo zbytečnou demontáží, odpověděl jsem na otázky
Čajový altán # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, holky, doufám, že rozptýlíte váš zmatek?
Marinka, máš pravdu, tak to bylo!
kubanochka, Helen, a máš pravdu! A také jsem se od tebe naučil svůj zápisník.
Poznáš?

Tyto notebooky s poznámkami a přílohami z časopisů a novin ze vzdálených 80. až 90. let. Kolik takových výstřižků tam bylo a do dnešního dne přežila jen malá část. A také jsem dnes při pokusu o nalezení výstřižku s receptem na tento dort našel tento dort z ptačího mléka, známý na našem fóru, z časopisu Rabotnitsa


Pamatují si ho mnozí?

Někdo, řekněte mi, můžete v Princezně upéct plnou porci

Vika, také jsem to chtěla dát do PR, ale je dobré, že jsem to neriskovala. Dort je vysoký, vysoký 5,5 cm. Mám formu 24 krát 24 cm. V PR bych byl upečený.

Potřeba rovnoměrného rozložení těsta na sušenky na takovou plochu

Anno, snadno rozetřím těsto na sušenky silikonovou špachtlí po celém povrchu a dokonce se snadno rozetře po povrchu PR.

je to koláč nebo dort

Albino, pro mě je to pořád dort. Jednoduchý ovocný dort. Nevytáhne dort! U dortu je třeba ho trochu vylepšit, alespoň aby ​​se naplnil polevou. Ale to je můj názor!

Do budoucna je třeba změnit tvarování - sušenka se samozřejmě nelepila ani na spodní těsto, ani na citron. P

Anna, děkuji za fotku a podrobný popis vašeho procesu vaření. Ale máte pravdu, je jasné, že jste zvolili špatný tvar. Velikost formuláře jsem napsal výše, nic se neodlepovalo. Naopak, sušenka je pevně spojena s písčitým podkladem a vrstvou jablek. Nakonec jsem objasnil, že s formulářem musíte trochu zaklepat na stůl. Pak nebude sušenka samostatnou vrstvou.
Pokud jde o sůl a margarín, sůl dala naopak zajímavou chuť v kombinaci se sladkou sušenkou a kyselými jablky.
A margarín ... upiekla jsem na 62,5% másle. Ale kdyby tam byl margarín, mohl jsem si vzít margarín. Protože podle receptu se obvykle těsto na křehké těsto hněte margarínem. Pak se ukázalo, že je drobivější.

[Nila]

Nila, děkuji za komentáře k velikosti formuláře.
Ale měl jsem poloviční množství jídla, vůbec jsem neměla jablka a citron ležel kolem.

Samozřejmě si pamatujeme ptáka z Rabotnice, moji oblíbenou možnost, plánuji to k narozeninám. Samotný výstřižek z notebooku zmizel No, přinejmenším samotný recept je v záložkách už dlouho.
(líná maminka a já jsme použili lepidlo, psali jsme ručně, a vložili výstřižky do poznámkového bloku a knihy o chutném a zdravém

[Anna]

Anna, pokud byly produkty v poloviční rychlosti, pak forma musela být přijata méně. Podlaha normy a v PR se vešla, ale palačinka se ukázala být plochá.
A na vaší fotografii nerozumím, máte dort rozložený ve dvou vrstvách nebo je tak vysoký? Neměla by být tak vysoká, proto jsem dospěl k závěru, že jste nezvolili správný tvar. Možná se mi ale zdá, že rozlišení tabletu vám nedovolí vidět malou fotografii.

[Nila]

Nila, je vysoký, byla to dortová forma, zdá se, nikdy jsem ji nepoužil, ukázalo se, že sušenka s 1,5 vejcem zabírala téměř celé místo v ní. No, nedostal jsem se pryč ...
Podle princezny by to bylo rozděleno do palačinky, bylo by to lepší než tortilla, ale chtěl jsem vysokou, prostě jsem si neuvědomil, že se sušenka nelepí na tekutý citron a nebude to neteče do úzké mezery mezi formou a koláčem
Stejně budu jíst, když vstanu z gauče.

Jen jsem si myslel, že to vypadá jako pečené v dortové formě! Mám také takovou odnímatelnou formu na dorty.Sušenka na 3 vejce skvěle vzroste, dokonce i v kastrolu s multivarkami stoupne o více než polovinu. Mimochodem, tento koláč můžete vyzkoušet v pomalém sporáku, měl by se ukázat jako poloviční porce, pokud.
A není třeba jíst v noci! A nestojí za to, že se sklouznete z gauče, naopak je již nutné se vešly na stranu