Vyatka můra (houba)

Vyatka můra (houba)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Houby: hříbky, hřib, hřib	1 kg
Brambory	5-6 ks (~ 500 g.)
Mrkev	1 ks. (~ 150 gr.)
Cibule	2 ks (~ 250 g.)
Ghí nebo máslo	2 lžíce. l. (~ 50 gr.)
Sůl pepř	chuť
Bobkový list	1-2 ks
Zelení: cibule, kopr	chuť
Zakysaná smetana, když se podává na talíři	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• 
• Chcete-li připravit prvotní jídlo Vyatka, které se od nepaměti připravovalo pouze ve Vyatce - rtěnku, musíte si vzít několik druhů hub: hříbky, hříbky a hříbky.

• Opláchněte houby, v případě potřeby jsem nemydlil. Oloupejte a nakrájejte na kousky.

• Mezitím si v hrnci rozpustíme máslo. Může být potřebný olej a více než je uvedeno v receptu, je to v pořádku "nezkazíte kaši olejem."

• Vložte připravené houby do oleje a smažte, téměř do měkka.

• Do smažených hub přidejte cibuli nakrájenou na malé kostky a pokračujte ve smažení po dobu pěti minut.

• Poté přidejte mrkev nakrájenou na kostky, dobře promíchejte a smažte dalších 10 minut. Zeleninu restujte, podle potřeby osolte a opepřete.

• Nalijte zeleninu trochou horké vody, houba by neměla být příliš tekutá nebo velmi hustá. K přípravě formy na houby jsem použil 1 litr vody.

• Zatímco se vývar vaří, nakrájejte brambory na kostky.

• Vložte brambory a bobkový list do vroucího vývaru, přikryjte víčkem a po 5 minutách bobkový list odstraňte, do polévky přidejte sůl, pokud je to nutné, pokračujte v vaření, dokud nejsou brambory hotové, stačilo mi 15 minut.

• Při podávání v houbové misce přidejte zakysanou smetanu a posypte bylinkami.

• 
• Věřte mi, chuť vás příjemně překvapí!

Poznámka

Houby jsou velmi užitečný produkt, známý od starověku. Polévka dostala toto jméno jen proto, že v regionu Vyatka a obecně na ruském severu byly houby nazývány „rty“.
Pro usnadnění tohoto jídla lze máslo nahradit rostlinným olejem.

Oh, jaký lahodný recept!
Miluji houby!

[Elena]

Elena, nebudete věřit domorodce Vyatce, Bůh ví, na jaké koleno, ale poprvé jsem zkusil takového houbaře, jak moc její manžel není fanouškem houbařů, a byl naprosto potěšen

Polévka je vynikající, ale uvařím špatný houbový nálev - ze žampionů

[Irina]

Irina, žampiony jsou určitě dobré, ale nemají výraznou chuť hub, možná může přidat houbová kostka pro chuť

[Irinap]

Věřím, že polévka je vynikající! Je to ze skutečných hub! Odpusťte mi milovníky žampionů, po svém životě v regionu Ivanovo nemám opravdu rád skutečné houby. Zcela jiný vkus!
IrinapA houby bílé, hříbky a osiky lze koupit zmrazené, bude to chutnější než s houbami.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanyo, děkuji! Snědl bych ten obrázek, vypadá tak chutně!

[Naděje]

Naděje, Tanechka,

Houby ... ale pro mě je tu lavrushka zbytečná ...

ale pro mě je tu lavrushka zbytečná ...

Rozhodně ne, lavrushka je v polévce jen 5 minut a poté odstraněna.

Vynikající polévka.

[Vita]

Vita, zkuste to, stojí to za to

Tanya, já vařím podobně, proto jsem napsal, že polévka je vynikající

Polévka dostala toto jméno jen proto, že

Jako alternativu jsou houby ve složení všechny houbovité. Potřebujete všechny tři?
Ale žampiony to vůbec nejsou. Tyto houbovité vývary jsou zajímavější.

[Vita]

vařit podobně

Vita,

Z takového houbaře se můžete zbláznit!
Snědl bych celou polévku na jedno sezení.
Jaká lahodná kráska!
K dispozici jsou všechny přísady kromě hub. Ano ...
Tanya, skvělé! Velmi dobře!
Musím sbírat houby. No ... a máme sucho a bezvětří.

[Anna]

Všichni tři jsou potřeba.

Anna„ve starém receptu to tak bylo, ale myslím, že to není důležité, ale je potřeba alespoň pár různých. Stalo se, že jsem našel přesně všechny tři druhy, téměř všechno na jednom místě, a to tak není vždy.

[Tanechka]

Tanechka, s takovými houbami, které tam nedáte, bude všechno velmi chutné!
Tolik vidím v prodeji zmrazené houby, ale neriskuji nákup.
Rád přidávám malý ječmen do houbové polévky.

Snědl bych celou polévku na jedno sezení.

Ritochka, tak se to stalo, vařila včera večer a dnes je pánev čistá

A tady je sucho a klid.

Stejný příběh, existuje jen velmi málo hub, ale nebudete tomu věřit, tento recept nosím v hlavě tak dlouho, že jsem všechny houby, které jsou na fotce v receptu, našel sám, téměř na jednom místě, a můj manžel šel jedním směrem, ale já jsem jen divoce vtáhl do jiného a tady je výsledek - tato polévka

V obchodech riskuji, ale na ruiny jsem háklivý. I když jsou tam dokonce už řezáni, aby ukázali, že nejsou červí.

Rád přidávám malý ječmen do houbové polévky.

Allochka, ječmen a perličkový ječmen jsou dobré se suchými houbami, tady budou nadbytečné, protože polévka je velmi bohatá a podle mého názoru velmi vyvážená

V obchodech riskuji, ale na ruiny jsem háklivý.

U nás je to jednodušší, není třeba kupovat v obchodech, pokud nejste příliš líní a opustíte město alespoň dvakrát za sezónu. Když byl náš dědeček naživu, šli k němu, odnesli si dary a navštívili, a nyní ze zvyku jdeme do těchto míst, někde asi 100 km od města.

[Tatyana]

Tatyanajaká polévka! Neztrácím naději, že houby půjdou sem a moje sestra mě přivede. Určitě to uvařím.

[Tanyusha]

Neztrácím naději, že houby půjdou sem a moje sestra mě přivede

Tanyusha, pokud je to možné, zkuste, pro naši rodinu se tento houbař ukázal jako skutečný objev

Miluji houbovou polévku! Rád bych zkusil právě toto. Moje sestra je velká houbařka, ale les je suchý.

Hodí se k tomuto jídlu medové houby?

[Sens]

Hodí se k tomuto jídlu medové houby?

Sens, ale co jiného přidat k houbám? Medové houby jsou vynikající houby

[Sens]

Sens, ale co jiného přidat k houbám? Medové houby jsou vynikající houby

ještě nemáme medové agariky. Ale deště již začaly a měly by být v prodeji do konce září. Teď si nemohu přesně vzpomenout, jak to bylo v minulých letech, zdá se, že v této době se stávají i lišky.

zdá se, že i v této době existují lišky

Lišky jsou určitě vynikající houby, ale nejsou příliš voňavé a hubám nepřidají chuť, ale pouze objem, pak jen s houbami samotnými. Medové houby jsou velmi chutné, když jsou smažené na oleji nebo na tuku, takže budou v obchodě s houbami vynikající. Moje teta připravuje na zimu medové houby, osmažila je na tuku a vložila do sklenic pod nylonovým víkem. Když tuk zchladne, jsou houby v jistém druhu konzervování, v zimě se ukáže jako vynikající smažení a v jiných pokrmech je můžete použít jako čerstvé.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, děkuji za vysvětlení. Když máme houby a je jasné, které z nich, probereme vše dále.

[Sens]

Sens, s radostí

Tanyusha! Vkusnaaa! A pak jsem dal všechno do mixéru - dal jsem vařič na polévku, opravdu se mi to líbilo. Ano, budete si muset zvlášť koupit lesní houby

Irinochko, jsem velmi ráda, že se mi líbil houbař a z jakých hub jste vařili, jak bylo plánováno, ze žampionů?

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103„Tanyo, skvělý recept! Děkuji)
Dívky, nevěřte mi, moje tchýně také říká, že má raději polévku ze žampionů než z hříbků

[Julie]

Věřte tomu nebo ne, moje tchýně také říká, že má ráda houbovou polévku více než hříbky

Julie, a vaříte ji podle tohoto receptu, dokonce i ze žampionů, doufám, že se jí bude líbit

[Tatyana]

TatyanaUrčitě, pokud v blízké budoucnosti nebudou žádné lesní houby, budu vařit ze žampionů

[julia_bb]

julia_bb, Určitě věřím, ale nechápu, jak se mohou houby vůbec líbit))), ale je to tak snadné - mám rád tmavé polévky z hub více než světlé.

[Julie]

pokud v blízké budoucnosti nebudou žádné lesní houby, budu vařit ze žampionů

Julie, jen bych přidal houbovou bujónovou kostku pro větší chuť.

Dívky, nevěřte mi, moje tchýně také říká, že má raději polévku ze žampionů než z hříbků

Julie, možná jedla žampionovou polévku, která roste v přírodě? Shromáždili jsme v Kazachstánu, mají vůni, ale uměle pěstované jsou úplně jiné.
Ale chuť hříbků je na prvním místě, byly sklizeny na Čukotce ... jak to bylo dávno.

Bílá houba je jednou z nejcennějších hub, patří k jedné z nejlepších hub používaných k jídlu. Naše bílá houba je považována za hlavní ze všech hub, ale musíte se ji stále snažit najít na našich místech

Tanya, jaká polévka! Druhý den jdu do receptu, olíznu si rty jako kočka na zakysané smetaně a odejdu. Protože pro mě houba není skutečná. No, já si jen dokážu představit, jak je to chutné ... A také se mi líbila vaše prezentace na fotografii, talíř s dřevěnou lžící, jako dítě moje babička ve vesnici jedla jen první jídla s dřevěnou lžící.
Díky za recept!

Když jsem byl dítě, moji rodiče často chodili sbírat houby do společnosti (společnost zřejmě organizovala výlet) sbírat houby a pak se chlubili, kdo a kolik kusů hříbků našlo. Ale neznám chuť a pochopím to?

[Vika]

rodiče společnosti často chodili na houby (společnost zřejmě organizovala výlet) na houby

To bylo dříve akceptováno ve všech podnicích, dokonce vynikla i doprava, nyní je každý sám.

Ale neznám chuť a pochopím to?

Stačí si koupit pytel suchých hříbků, to teď není problém, je to trochu drahé, ale můžete to zkusit. Suché hříbky jsou velmi aromatické a neztrácejí své vlastnosti

Protože pro mě houba není skutečná.

Vika, a neprodáváte ani suché houby, pouze tento recept lze u suchých hub mírně upravit.

Tatyano, určitě budu vařit, houby teprve začínají. Existují suché, ale počkám stejně čerstvé.

[Naděje]

Naděje, zkuste nejprve s čerstvými a se suchými kdykoli můžete, a u suchých musíte přidat trochu obilovin, pokud je to zajímavé, pak napíšu

jen bych přidal houbovou bujónovou kostku pro větší chuť

... lepší suché lišky. Pokud je samozřejmě máte

[Tatyana]

Tatyana, a pokud si vezmete sucho, tak kolik si vzít?

[Anya]

a pokud to vezmete na sucho, kolik byste měli vzít?

Anya, suché záhyby - 300 gr; perlové grilování - 50 gr. (1/4 skla); všechny ostatní produkty jako v receptu.

[Tatyana]

Tatyana, připraven. Právě jsem zapomněl na lavrushku. A tak je vše podle pokynů lékaře: bílý, hřib, hřib. Ale chutné, velmi dobré. A rodina to ocenila.

vařené. Právě jsem zapomněl na lavrushku. A tak je vše podle pokynů lékaře: bílý, hřib, osika. Ale chutné, velmi dobré. A rodina to ocenila.

Je velmi příjemné, že celá rodina měla ráda houbový nálev a lavrushka není v tomto jídle tak důležitá, kdo za starých časů znal lavrushku ve Vyatce

dobrou chuť