Chléb s bramborami a lněnými semínky

Chléb s bramborami a lněnými semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
suché droždí	3 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	300 g
bramborová kaše	100 g
mléko	75 g
voda	75 g
cukr	15 g
sůl	5 g
máslo	25 g
rostlinný olej	10 g
lněná semínka	30 g

Metoda vaření

• Smíchejte droždí s moukou (1 polévková lžíce. L nechte). Přidejte bramborovou kaši, vodu a mléko, cukr. Míchejte 5-6 minut, dokud nebude hrubé těsto. Nechejte 20 minut autolýzu.

• Pokračujte v míchání. Po 7-8 minutách přidejte do těsta změkčené máslo a rostlinný olej, zbývající mouku. Hněteme velmi měkké, nelepivé těsto. 5 minut před koncem hnětení přidejte těsto sůl, po dalších pár minutách - lněná semínka.

• Těsto necháme kvasit při teplotě 25-26 ° C. Po 45 minutách těsto natáhněte a složte.

• Těsto stočte do koule. Necháme dalších 45 minut kvasit.

• Hotové těsto.

• Těsto rozbalte na vrstvu silnou 7-8 mm.

• Srolovat. Vložte do misky s papírem na pečení, švy dolů. Volně přikryjte plastovou fólií.

• Korektury při teplotě 27-28 ° C po dobu 60 minut.

• Pečte chléb v troubě předehřáté na 230 ° C (konvekce 210 ° C) graudus, s parou po dobu prvních 7-8 minut. Poté snižte teplotu na 190 ° C (konvekce 170 ° C) a chléb je připraven.

• 

Miska je určena pro

1 role o hmotnosti 575 gramů

Čas na přípravu:

3,5 hodiny

Krása. Rovná krajka!

Hurá, já jsem první na chleba, jako vždy, krása je naléhavě potřeba upéct,

[Angela]

Angela, Naděje, děkuji moc, děvčata.
Ukazuje se velmi měkký a vzdušný chléb. Doufám, že se vám bude líbit také.

Manechka! Velmi krásné a lákavé! Máme rádi chléb a brambory, musíme je péct !!!

[Manechka]

Manechka Pečil jsem chléb na bramborovém vývaru, opravdu se mi líbil, myslím, že ten váš by měl být ještě chutnější

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, to je jen mistrovská krása! Bravo! Bravo! Bravo!

Teď pečiu tvoje citronová francouzština.

[Manya]

Ukazuje se velmi měkký a vzdušný chléb.

A je to vidět
Manyajaký dobrý chléb.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, u krajky A. Jak je to? Tak krásné, ale chutné

S takovým chlebem se můžete zbláznit !!!
Nespouštějte oči ..
Otevřel jsem fotku a pověsil. Sedím.
Manechko, tam jsou hotové bramborové kaše s máslem a mlékem. Půjde to?
Můžete nahradit len ​​sezamovými semínky? Nebo sezamová semínka zkazí finální chléb?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, děkuji moc, děvčata, za vaši pozornost receptu.

pečený chléb na bramborovém vývaru, opravdu chutná

Tanya, ano, jak s vývarem, tak s bramborami, je chléb měkký a dobře skladovaný.

Jak je to?

Antonina, jíst s potěšením. Není divu, že to zkusili.

tam jsou hotové bramborové kaše s máslem a mlékem. Půjde to?

Rita, samozřejmě půjde. Možná v tomto případě budete při hnětení muset přidat další lžíci mouky.

Můžete nahradit len ​​sezamovými semínky?

Proč ne? Bude to stejně chutné se sezamovými semínky.

Manechko, jaký kulatý bochník chleba!
Díky za krásu!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Děkuji mnohokrát. Budu rád, když to zkusíte.

Spěchám vám poděkovat! Dnes jsem udělal tento chléb - je to jen zázrak! Tak jemné a chutné.

[Nikko]

Nikko, moc vám děkuji za vaši důvěru a iniciativu. Je velmi příjemné, že mi chléb chutnal.

[Manya]

Manya, chléb láká

[Albina]

Albina, Děkuji. Budu rád, pokud je recept pro vás užitečný.

Jak chutný chléb !!!
Chci to ochutnat, což znamená, že to musím péct.

[Galina]

Galina, Děkuji. Budu se těšit

[Sonadora]

Pečil jsem tento chléb:

Nejsem fotograf. Fotografie vůbec nevypovídá o kráse a vzdušnosti chleba. Navíc jsem nemohl odolat a popadl kousek z horké!
Je krásný. Myslím, že se pevně usadí v našem domě jako chléb na snídani a různé sendviče. Pečený v mastných plechovkách bez papíru vyšel skvěle. Jedna sazba je za jeden bochník.
Sonadora, Manya, Děkuji!

[Anna]

Annajak cool!