Velmi delikátní citronový koláč

Velmi delikátní citronový koláč

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Zakysaná smetana	250 g
Máslo	110 g
Soda	0,5 lžičky
Mouka	2 sklenice
Citron (můžete také oranžový)	1,5 ks
Cukr (náplň)	1 sklenice
Žloutek (pro mazání)	1 ks
Práškový cukr (na poprášení)

Metoda vaření

• Smíchejte zakysanou smetanu se sódou.
• Přidejte rozpuštěné máslo do zakysané smetany, promíchejte do hladka.
• Mouku přidávejte postupně, ne po větších dávkách. Po nalití 1,5 šálku zkontrolujte, zda se těsto drží na rukou, přidejte zbytek. Všechna bolest je pryč.
• Těsto se ukázalo být měkké, ale na dotek velmi vláčné.
• Háčky hnětače těsta hnětly těsto za pár minut.
• Rozdělte těsto na 2 nerovné části.
• Když jsem připravoval náplň, dal jsem těsto do ledničky.
• Vaření náplně.
• Citrony (nebo pomeranče) dobře umyjte pod horkou vodou se sodou (nalil jsem vroucí vodu) a poté dobře otřete ubrouskem, abyste odstranili voskové usazeniny.
• Nakrájejte na malé klíny spolu s krustou a rozemlejte mixérem nebo mlýnkem na maso.
• Smíchejte nasekanou hmotu s 1 sklenicí cukru.

• Umístěte většinu těsta do kulatého tvaru. Rozložte těsto na celý povrch formy a vytvořte malé boky. Rozložil jsem těsto rukama.

• Rozetřete veškerou náplň a rovnoměrně ji rozetřete po celé základně.

• Druhou část těsta roztlačte také rukama a zakryjte ním náplň. Hrany pěkně sevřete.

• Chcete-li získat zlatou krustu, potřete dort šlehaným žloutkem a vidličkou propíchněte celý povrch dortu.

• Pečte asi 30 minut v předehřáté 180` troubě.

• Poté ochlaďte a dejte koláč z pánve a posypte práškovým cukrem.

• Užijte si čaj!

Ahoj! Vyzkoušeli jste troubu v multivarkě?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Nadějevítejte v tématu!
Nepokoušel jsem se péct v pomalém sporáku. Myslím, že multicooker se vyrovná s pečením tohoto dortu, ale pouze horní dort nebude růžový. A musíte přemýšlet o tom, co péct, aby to bylo možné krásně vyložit a snadno vyjmout z mísy. Obvykle peču takové koláče nebo pekáče na silikonovém kulatém koberci a obracím se na dvojitý kotel.

Nelechka, děkuji za recept!
Moc se mi líbí citronové koláče, správně mmmm !!!!
Ale vůbec nevím, jak je upéct, vždy se ukáží jako písčité.
A tak chcete něco něžného a měkkého.
Nelechka, děkuji za recept!
Dáme péct.

[Rituslya]

RituslyaRito, no, tady je těsto také blíže písčité. Množství tuku se jednoduše sníží ve prospěch zakysané smetany. A díky zakysané smetaně se těsto stává jemnějším! Zkuste tuto možnost, mohla by se vám líbit! Zde se velmi chutná citronová náplň ukáže jako želé.

[Nila]

Nila, Nelechka, miluji také pečivo s citrusovými plody! Přidám do záložky tvůj další báječný!

Tanya, budu ráda, když tento voňavý koláč ochutnáš a bude se ti líbit! Pečení navíc trvá velmi málo času!

[Nila]

Nila, taková krása!)))
Chci zkusit! Beru recept. Děkuji.
Obávám se, že citronová kůra je hořká.
Jednou jsem měl zkušenost s celým citronem v košíčku. Nemohl jsem jíst.

Buď tam byl takový citron, nebo udělal něco špatně!

Vyrobeno v multivarkě s oranžovou barvou. Po cestě byla špatná známka, vyšla hořká náplň. Ale těsto je úžasné: jemné, ne docela pečivo. Beru na vědomí, zkusím to s jinou náplní. Například jablka a skořice by měly být také v pořádku. Díky autorovi!

[Nelya]

Nelya, vzal do záložek tolik chutných s citrony, kdy se to všechno tehdy upečlo

Jednou jsem měl zkušenost s celým citronem v košíčku. Nemohl jsem jíst.

Ritochkaoparil jsi ho? Pokud chápu, pokud vylijete vroucí vodu a necháte vychladnout, hořkost zmizí, Anya1957 dokonce i vařené k odstranění hořkosti

[Anya1957]

Pokud chápu, pokud vylijete vroucí vodu a necháte vychladnout, hořkost zmizí, Anya1957 dokonce i vařené k odstranění hořkosti

No, kdybych to četl před pár hodinami 😔

[Nelya]

Do tyrnetu píší toto: „Před odstraněním hořkosti z citronu jej musíte dobře umýt (mýdlem nebo sodou a otřít štětcem). Poté jej celý vložte do mrazničky a nechejte ho tam hodinu. Když citron zamrzne, vložte ho do kastrolu. s vodou a vařte. Není nutné dlouho vařit, po dvouminutovém varu. To může pomoci a ulevit citronu od hořkosti. Hořkou chuť citronu může ulevit také obyčejná vroucí voda.
A Nelya píše o vroucí vodě:

Citrony (nebo pomeranče) dobře umyjte pod horkou vodou se sodou (nalil jsem vroucí vodu)

Nelya, promiňte, odpověděl jsem zde místo vás

[Pryskyřník]

PryskyřníkLyudochka, děkuji za informování dívek! Máte pravdu, citrony a pomeranče, jezte je celé k náplni, stále je lepší nalít vroucí vodu a vydržet ve vodě 5-10 minut. Poté kartáčem dobře opláchněte pod tekoucí vodou a otřete do sucha ubrouskem.
Ale o zmrazení jsou také správné informace. Tuto techniku ​​používáme, když připravujeme nápoj Fantu. Tam ji vždy nejdříve nechám ve vroucí vodě, umyju ji, setřu a vložím do mrazu. A pak to bez rozmrazování rozdrtím na mlýnku na maso. Ale mám silný mlýnek na maso a dělám to na něm beze strachu. Ne každý mlýnek na maso to zvládne. Proto nepředpokládám, že bych tuto metodu doporučil.
Myslím, že vroucí voda je dost a poté dobře otřete, abyste odstranili voskové usazeniny.
Svou roli samozřejmě hraje i odrůda citronu nebo pomeranče!

[Nelya]

Nelya„Miluji citronové pečivo, ale zatím jsem nenašel svůj recept, takže určitě vyzkouším váš citronový koláč

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanyo, vyzkoušejte i tuto možnost! Co když ve skutečnosti to bude on? : jo

Dívky, děkuji za radu! Až příště zakysaná smetana klesne, okamžitě najděte citron nebo pomeranč a udělám vše podle vašich pokynů! Miluji pečení s citrony nebo pomeranči, ale předtím jsem vždy otřel kůži o struhadlo a vytlačil šťávu.

Tuto techniku ​​používáme, když připravujeme nápoj Fantu.

Sdílejte recept, prosím! 🙏🏻 Zvláště pokud mohou děti pít.

[Naděje]

Naděje, Zavírám tuto Fanta na zimu! Skvělý nápoj k otevření sklenice a pití buď místo kompotu, nebo jen tak na stůl. Hosté jsou vždy potěšeni

Fanta z pomerančů a meruněk doma (nila)

A už mnoho let dělám takový nápoj pro letní vedro, abych ho mohl okamžitě připravit a vypít. Ale dělám to s pomeranči a určitě přidám citron.

Pomerančový džus - 9 litrů ze 4 pomerančů! (světlo)

MMM, Nelyo, jaký koláč! Díky za recept, označeno záložkou. A někdy chcete něco konkrétního, ale jen - a je v záložkách.
Chcete-li snížit hořkost, nezapomeňte zvolit kosti, jsou tak hořké.

[Nila]

Nila, Nelyajaký krásný dort! A strany jsou krásné, žebrované. Z fotografie vidím, že máte hliníkovou formu. A jaká je velikost v cm vaší formy? Mám podobný, takže jsem zvědavý, jestli máme stejné tvary, takže váš výpočet dortu mi bude úplně vyhovovat. Kolik centimetrů má tedy váš tvar nahoře a kolik centimetrů jeho výška? Opravdu miluji hliníkové pekáče.

[Natasha]

Natasha, vezměte si to do záložek! Možná si budete pamatovat koláč a budete ho chtít upéct, ale tady je vše po ruce!
Natašo, o samotných kostech, ani jsem si nemyslel, že to vyžaduje objasnění, samozřejmě vždy vybereme kosti, a to není jen pro výplň. Ale děkuji, že jste tomu věnovali pozornost!
Alevtina„Ano, forma, kterou mám, je z litého hliníku. Velmi pohodlná forma, mám ji starou, koupil jsem ji v 80. letech pro tuto příležitost, i když pak jsem neměl zvlášť rád pečení
Teď jsem to změřil:
Dno (bez žebra, „čistý kruh“) - 19 cm
Horní část (s okrajem) - 27 cm
Horní část (konvexní žebro) - 24 cm
Výška - 6 cm

[Nila]

Nila, Nelya, na zdraví na zdraví! : drinks_milk: Mám přesně takový tvar, přesně ve všech velikostech!

[Alevtina]

AlevtinaHurá! Ani mě nepřekvapilo, protože jsme všichni pocházeli z jediné velké země, kde se dalo koupit stejné zboží v různých částech této země.

[Nila]

Nila, Nelyaa nedávno jsem koupil, našla nás Malva, na mou žádost, od tebe a poslal mi ji. V katalozích vašich online obchodů se tomu říká bochník. Je škoda, že v přírodě neexistuje taková hliníková žebrovaná forma se zvýšeným dnem pro otevřené rosolovité koláče.

Wow! A takové formy jsem dlouho neviděl, i když v online obchodech existuje spousta různých. Cílem prostě nebylo najít. Po celou dobu jsem si myslel, že mým pekáčem je heřmánek. Dříve soukromé farmy prodávaly takový chléb v kioskech na našich trzích. Nyní budu vědět, že se jedná o bochník

Nelyo, tvůj recept na dort se hodil.
Dali mi horu citronů, byla horká a naznačená, říkají, že připravují limonádu.
Ale teplo je pryč a my pijeme více vody a kvasů. Je třeba připevnit citrony, šlo vyřešit recepty. Váš byl nahrán už dávno, konečně jsem se k němu dostal.
Váš dort se nám opravdu líbil, už druhý v řadě jsem ho už upiekla v princezně. Dal jsem více náplní, 3 citrony, přidal jsem škrob, aby neunikl.
Velmi, velmi chutné!

[marina-mm]

marina-mmMarinochko, hurá! Je skvělé, že vám můj recept na dort pomohl zbavit se hory citronů!
Koláč je dobrý, ale stále přidávám další citrony do lvích kostek

Citronové kostky (zmrazené) Citronů, kolik jich máte, nejlépe však 3x, dejte do misky a zalijte vroucí vodou. Poté kartáčem nebo houbičkou dobře opláchněte a otřete do sucha ubrouskem. To se děje pro ...Nila

Když se setkám s citrony na zásoby nebo se zlevněnými citrony, získávám více a vyrábím kostky. A pomáhat v zimě a v létě?

Nelya, jo, viděl jsem kostky citronu, musím se o to pokusit.
Tady je moje verze venkovského domu, v peci na pizzu, smíchaná s lžící, není nic potřísněna, není pokropena. Ale velký, pro celou kamnu.