Cuketa / cuketové ragú s koprem (spiralizátor)

Cuketa / cuketové ragú s koprem (spiralizátor)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Cuketa (cuketa)	700 gramů
Tuřín cibule	100 g
Kopr - parta	25-35 gramů
Rostlinný olej (na smažení)	2 lžíce. lžíce
Sůl	1-1,5 lžíce. lžíce
Kyselina citronová	1/2 lžičky
Kurkuma (volitelně)	2 lžíce. lžíce
Bulharský pepř * (volitelně)	100 g

Metoda vaření

• Sada produktů je minimální: cuketa / cuketa, cibule, kopr ...
• Tak…
• 1. Připravte cukety / cukety (tentokrát tam byl pár cuket, každý o délce 27 cm) tak, že je rozříznete na spiralizátoru na 3 mm čepeli.
• 2. Nakrájejte cibuli na smažení.
• Na sporák položte hrnec se silným dnem, aby se zahřál rostlinným olejem.
• Přidejte nakrájenou cibuli (k přelití - restování).
• 3. Během přípravy cibule, kterou je třeba pravidelně míchat, nasekejte spoustu kopru (a případně bulharského pepře).
• Cibuli promícháme a na vrch dáme kopr (+ nasekaný pepř), zavřete víko.
• 4. Po 5 minutách smíchejte cibuli s koprem (+ pepř (je-li přidán)), poté vložte polovinu dušené cukety (aby byla polovina pekáče obsazena) a promíchejte s výsledným smažením cibule a kopru a poté vložte zbývající dušenou cuketu, přidat asi 4-5 lžíce. polévkové lžíce vody (už ne, aby cibule nezačala „hořet“) a zavřete víko a nechejte dusit 7-10 minut.
• 5. Poté vše promíchejte, osolte, přidejte kyselinu citronovou, kurkumu (nejlépe v takovém pořadí, aby se sůl a kyselina citronová rozpustila pod vlivem páry), vše promíchejte, přikryjte víčkem a po 1–2 minutách „cuketa / dušená cuketa s kopr “bude připraven.
• Doporučuje se jíst vidličkou a lžící (jako běžné špagety (lze je tedy použít také jako přílohu nebo jako „hlavní chod“)).
• "Smažené" z restované cibule s 5minutovým "dusením" s přidaným koprem dodává cuketu jeho vůni a chuť.
• * Pokud jde o papriku, nepoužívám ji vždy (pokud je k dispozici, ale tady měla moje matka takového „černého prince“, tak jsem mu chtěla domluvit „focení“).
• Mimochodem, můžete přidat například „Chutná sůl“ ...

Čas na přípravu:

30 minut

Poznámka

A další ... kolegovi (bývalému) na jednu z prázdnin jsem předal spiralizátor (k soudu), ale protože to představovalo potíže s porozuměním toho, co se dá z cukety lahodně vařit, nějakým způsobem, když jsem udělal tento „guláš“, odložil jsem a pro ni (a musela se setkat), aby měla představu o tom, jak si můžete udělat cuketu lahodnou ... a zároveň od ní slyšela, že „jí nevadí chuť chuti jídla“. Bylo hezké slyšet později, když mi zavolala, že je to pro ni neočekávané, že cuketa, jak se ukázalo, nemusí být bez chuti.

Natul, zajímavý guláš s minimem ingrediencí! Obvykle napchám tolik zeleniny, že to už nikdo z toho, co jsem vařil, nepřijde.
Určitě se pokusím vařit, Natule!
Díky za nápad na recept!

[Rituál]

zajímavý guláš s minimem ingrediencí! Obvykle napchám tolik zeleniny, že to už nikdo z toho, co jsem vařil, nepřijde. Určitě se pokusím vařit

Rituál, děkujeme za váš zájem o recept!
Opravdu doufám, že se to pokusíte uvařit, a opravdu doufám, že vám bude chutnat.

Nadal jsem nejen svou bývalou kolegyni, ale dal jsem jedné ze svých kamarádek spiralizační struhadlo Joseph Joseph „Spiro“ (a ona dodržuje půst, takže cuketa může pomoci s dietou), ale později, když jsem s ní komunikoval, jsem slyšel, že vůbec netuší, že z cukety můžete opravdu uvařit něco jedlého ...

V této souvislosti jsem ji pozval, aby mě navštívila kvůli tomuto jednoduchému pokrmu z cukety (přidáním však a cukety „v indickém“),
a moc se jí to líbilo, ale musím říct, že tento „guláš s koprem“ je víc.

A skutečně se připravuje (provádí) po dobu 30 minut, počínaje odříznutím „ocasu“ u první cukety ...