Zeleninové ragú se zelenými fazolkami, bez vody a oleje

Zeleninové ragú se zelenými fazolkami, bez vody a oleje

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Zelené fazole	700 gramů
Rajčata	700 gramů
Cuketa	200 gramů
Mrkev	1 velký = 150 g
Lilek	1 malý = 100 g
Cibule cibule	2 malé = 150 g
Česnek	3-4 hřebíček
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Vaření bez vody a oleje!
• Cuketu a lilek nakrájejte na malé kousky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Na Berneru můžete dělat všechno, ale dnes jsem nebyl příliš líný na to, abych řezal rukama. Lilek posypeme solí a necháme odstát, vypustíme hořkou vodu.
• Opláchněte fazole pod tekoucí vodou v cedníku, vypusťte a nakrájejte na kousky nůžkami, jeden kus - jedno fazole uvnitř lusku. Velikost je srovnatelná s řezem na velké vložce Burner.
• Vložte cuketu, mrkev a lilek umyté vodou ze soli do suché pánve, přikryjte a zapněte nejmenším ohněm (výkon sporáku). Čekáme, až zelenina uvolní vodu a změkne. Je módní několikrát míchat, aby se zelenina zahřála rovnoměrněji.
• V tuto chvíli jsme rajčata libovolně nakrájeli na malé kousky.
• Do změkčené zeleniny dáme rajčata, promícháme a přidáme teplo (síla talíře), necháme vařit a necháme pomalu vařit.
• Nalijte fazole do nyní zcela "tekuté" zeleniny, promíchejte. Znovu vše přiveďte k varu.
• Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Nalijte to do vroucího guláše a na stejné místo vytlačte česnek, podle chuti osolte.
• Nechte znovu vařit, snižte teplotu (výkon dlaždice) na minimum, zakryjte a vařte dalších 20 minut - půl hodiny.
• 
• Můžete přidat libovolnou zelenou, nejlepší ze všeho samozřejmě koriandr, ale koriandr teď nemám a na stole je v soustu tolik dalších zelených, takže jsem nepřidal.
• Tento guláš lze obměňovat podle souboru zeleniny. Hlavní věcí je dodržovat poměr, množství fazolí a rajčat by mělo být přibližně stejné podle hmotnosti a veškerá ostatní zelenina celkem by podle hmotnosti neměla být větší než fazole nebo rajčata. To znamená, že nejlepší poměr fazole: rajčata: jiná zelenina = 1: 1: 1, podle hmotnosti.
• Ukázalo se to velmi chutné, barevné a aromatické. Vařte a jděte na své zdraví!

Miska je určena pro

ukázalo se 2l

Čas na přípravu:

Asi 2 hodiny s postupným krájením

Program vaření:

rukojeti, nůž, můžete struhnout Burner

Poznámka

Jak dobré je, když začíná naše zelenina, dlouho jsme jedli naše cukety a teď máme rajčata a zelené fazole jsou zralé. Co je tedy zeleninový guláš, la lobby, dělám každou sezónu, když dozrává zelenina. Můžete to jíst se zakysanou smetanou, můžete to jíst s majonézou, ale to samé je velmi chutné. Guláš je navíc lahodný jak teplý, tak studený - již jako zeleninový salát. Miluji takové mnohostranné pokrmy. Pomozte si svému zdraví!

Podobné recepty

Zeleninový guláš (libový) (Natuska8)

Zeleninové ragú s kuřecím masem v pomalém sporáku (sušení)

Zeleninové ragú s bramborem a bataty (Správce)

Všechno, co mám rád. Jen mrkev není moje))

Anya, sada zeleniny je téměř libovolná. Dáte to, co se vám líbí, rajčata fungují jako tekuté plnivo. Na zimu vyhrnu podobný guláš - je perfektně uložený.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník, Zde je více o tom

Na zimu vyhrnu podobný guláš - je perfektně uložený.

Děkuji!




Pryskyřník„Dej mi nový recept!
Počkám!

[Antonina]

Antonina, určitě, zkroutím, vyložím recept

[Pryskyřník]

PryskyřníkLyudochka, dobře, děkuji! Beru recept. Miluji všechno s fazolemi. A já prostě rád vařím a kořením zelené fazole, a tak jím! A tady, krásko. Budu vařit v karikatuře, pak budu hlásit!

Ritochka, v karikatuře je to ještě lepší, jen mám jen malý Redic-01 a všechno by se tam nevejdelo. Okamžitě dejte na vaření po dobu 2 hodin a více, nepřilnavý povlak nedovolí cuketě smažit

Okamžitě ho dejte na 2 hodiny na dušené maso

Jo, Ludi, dám 10 m do Panasiku. Miluji to! Tam je hašení měkké, kryt
Zítra ráno doručím. Vše je skladem. Nemůžu se dočkat, až ...
Spustit hned a nasadit. Góóóóó chci ... chci organismus!

[Ritochka]

Ritochka a co je nejdůležitější, minimální kalorie, maximální užitek

[Pryskyřník]

Pryskyřník, zajímavá kombinace, musíte vyzkoušet, všechno je zralé

Ludo, kam se ta fotka dostala? Základní?

[Ritochka]

Ritochka„Mám všechno na svém místě, oba obrázky na talíři a v kastrolu
Elena, zkuste to, určitě se vám bude líbit, můj manžel jí a chválí. V zásadě ne na dlouho, vzhledem k tomu, že je vše během vaření vyčištěno a nakrájeno. Pro vaše zdraví!

[Antonina]

Antonina, zde je recept na tyto fazole ve formě konzervovaných potravin

Lobio nebo konzervované zelené fazolky v rajčatech, s mrkví a paprikou, bez vody, oleje a octa. (Mandraik Ludmila)