Líný řízek (Tepsi Kebabı)

Líný řízek (Tepsi Kebabı)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: turečtina

Složení
Mleté maso:
Hovězí	250 g
Vepřové maso	250 g
Žárovka	1 PC.
Česnek	1 hřebíček
Máslo	50 g
Voda nebo vývar	100 ml
Petržel	5-6 větví
Čerstvá nebo suchá máta	1 špetka
Mletý černý pepř a kousky papriky	1/3 lžičky každé
Sůl	1 lžička bez skluzavky
Rostlinná vrstva:
Rajčata	2 ks
Cibule	2 ks
Paprika	2 ks
Omáčka
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
Horká voda nebo vývar	150 ml
Sůl	1/3 lžičky

Metoda vaření

• 

• Připravte mleté ​​maso:

• Maso nechte projít mlýnkem na maso, cibuli je možné přelít spolu s masem nebo jemně nasekat nožem.
• Česnek protlačte lisem na česnek. Nakrájejte petržel jemně.
• Přidejte koření, bylinky a kousek másla.
• Vše dobře promíchejte, přidejte vodu a mleté ​​maso ještě jednou dobře vyjměte. Nechte působit 15 minut.

  Pak vezměte formu o průměru 26-30 cm, mám skleněnou, rovnoměrně rozdělte hotové mleté ​​maso na dno formy. Uniformu ničím nemastím.

• Vložte formu na 30-60 minut. v lednici mezitím oloupejte a nakrájejte zeleninu, nekrájejte na tenko.

  Vyjměte mleté ​​maso z chladničky. Zapněte troubu na 200 stupňů.

• Na vrstvu mletého masa dáme v první vrstvě nakrájenou papriku.

  Poté cibule s rajčaty, s rajčaty, nejprve odstraňte slupku.

  Můžete také rozložit kousky pepře, ale ne mnoho, protože když se upeče, hodně hoří.

• Lehce osolte zeleninu.
• Formu vložte do předehřáté trouby na 15 minut, aby se nechala šťáva z mletého masa.

  Mezitím připravte omáčku smícháním rajčatové pasty s horkou vodou a nalití zeleniny.

• Nádobu necháme zapéct, dokud se omáčka neodparí. Milujeme tento řízek s omáčkou, takže ho nevypařuji až do konce, peču ho ~ 40 minut.

  Hotovou misku posypeme čerstvými bylinkami (petrželkou) a můžeme ji podávat přímo ve formě, v jaké byla upečena.

  K kotletu můžete také podávat kteroukoli ze svých oblíbených příloh, ale lepší je rýže nebo brambory.
• 

Poznámka

„Líný řízek“ nebo „řízek na plechu na pečení“ nebo Tepsi kebabi - jídlo z turecké kuchyně. Název Tepsi kebab pochází z pokrmů, ve kterých je tento „řízek“ pečen, „tepsi“ - kulatý plech na pečení se stranami.

Existují různé způsoby, jak připravit toto jídlo, ale dělám to, jak jsem vám ukázal, a moje rodina tento kotlet velmi miluje. Jídlo je velmi chutné a snadno se připravuje.

Tanya, díky!
Jaký skvělý elegantní kotlet! Mňam!
Určitě to uvařím, zejména proto, že není nic složitého.
Tanya, skvělý recept. Dík!

Ritochka, vaříme pro zdraví, zaručuji aroma pro celou kuchyň

O! Krása je šíleně lahodná
Já, líný kněz, rozdrobím veškerou zeleninu, smíchám ji s mletým masem a upeču ... Mělo by se to dělat jako vy, tady pravděpodobně získáte jiné odstíny chuti, výraznější zeleninovou notu

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Řízek mistrovského díla! Děkuji Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha

Je nutné dělat to, co děláte, zde pravděpodobně získáte další odstíny chuti, výraznější zeleninovou notu

Alla, zkus to, není vůbec obtížné, aby se mleté ​​maso namočilo do zeleniny a ukázalo se, že je velmi chutné a jaká je příchuť v celé kuchyni, když je kotleta pečená v troubě. V sezóně čerstvé zeleniny často vařím, protože moje je připraveno jíst každý den

[Tatyana]

Tatyanajak chutné to vypadá! Určitě to udělám. dík

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Budu rád, pokud se vám kotletka bude líbit

[Tatyana]

Tatyana, díky za recept! Do příští vhodné doby pro vaření vložím „záložku“.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Udělám !!!

[Ilono]

Ilono

Udělám !!!

Irino, čekám s řízkem

[Tatyana]

Tatyana, tady se na ni dívám, ale moje)))
Pouze můžete nahradit rajčatovou pastu zakysanou smetanou? A sýr nahoře? Moje nejezte s rajčatovou pastou. A v misce jsou rajčata.
Co myslíš?
Musím koupit hovězí maso

[Lelka]

Pouze můžete nahradit rajčatovou pastu zakysanou smetanou? A sýr nahoře? Moje nejezte s rajčatovou pastou. A v misce jsou rajčata.
Co myslíš?

Lelka, samozřejmě, můžete, pouze mísa bude již jiná zakysaná smetana, jako je rajčatová pasta, zředil bych vodou nebo vývarem a sýr položil přímo na mleté ​​maso nebo na zeleninu několik minut před koncem pečení Zkuste, mělo by to být chutné pro všechny

stejně by to mělo být chutné

Samozřejmě! Takové komponenty
Nebo možná budu rajský protlak zakysanou smetanou)))

Vzpomněl jsem si na staré časy, kdy nebyl žádný čerstvý rajčatový salát. A půl sklenice zakysané smetany v jídelně a rajčatové šťávy.
Vzali jsme tedy zakysanou smetanu a rajčatový džus, promíchali, přidali a vypili druhé jídlo ze sklenice. Všichni se na nás dívali s otevřenýma očima.
A šťáva byla získána, jako v rajčatovém salátu se zakysanou smetanou. To bylo chutné)))

Nebo možná budu rajský protlak zakysanou smetanou)))

A to je také možné, když připravuji omáčku pro plněné papriky, smíchám rajčatovou omáčku se zakysanou smetanou.

Když jsem studoval na ústavu, měli jsme naproti kuchařku, kde jsme běhali po lahodných smažených koláčích, a tak jsem si po zbytek svého života pamatoval, jak jsme s velkým překvapením sledovali, jak si někteří rolníci vzali sklenici rajčatové šťávy a půl sklenice zakysané smetany, pak všechno bylo smíšené a opilé, z nějakého důvodu se nám v té době zdálo, že je to tak nechutné

vypadalo to jako tak nechutné

))) Takže to je to samé, za co všichni bojují, když salát skončí. Lízat salátovou misku.

Lahodný řízek! Doma se tomu říká „masová pizza“) .. Mleté maso potřu omáčkou, rajčaty, paprikou, okurkou, olivami nebo olivami, na vrch posypu sýrem. Ukazuje se to velmi chutné. Děkujeme za připomenutí receptu!
A rajčatová šťáva je stále chutná k ředění s kefírem): v dětství jsem také zbožňoval zakysanou smetanou, nyní s kefírem od 1%)))

Takže je to stejná věc, za kterou všichni bojují, když je salát u konce. Lízat salátovou misku.

Teď to chápu, ale v mládí to bylo divoké

Lahodný řízek! Doma se tomu říká „masová pizza“) .. Mleté maso potřu omáčkou, rajčaty, paprikou, okurkou, olivami nebo olivami, na vrch posypu sýrem. Ukazuje se to velmi chutné.

Irino, díky, možná se někomu tato možnost bude líbit Příště se pokusím přidat olivy, protože moje je má velmi rád

Tatyano, to je opravdu velmi chutné a pro toto jídlo existuje mnoho možností.
Ten se v našem domě zakořenil:

Turecká musaka v ruštině (SvetaI)

Určitě bych měl vyzkoušet i ten váš!

Světlana, Tepsi Kebab a Moussaka jsou mírně odlišná jídla

Kebab bez lilku a musaka naopak s lilkem

V sezóně se snažím vařit více pokrmů s čerstvou zeleninou, ale moje zelenina se nebude jíst bez masa, takže turecká kuchyně je velmi vítaná Existují oblíbená jídla, ale nezapomeňte vyzkoušet nové položky, takže určitě vyzkoušíme váš recept na Svetochku, jakmile se objeví slušné lilky. V loňském roce jsme vyzkoušeli nové jídlo „Guzleme Po Cossack“ od Lenochka-kubanochka, které bylo přidáno k našim oblíbeným

Kebab bez lilku a musaka naopak s lilkem

Ah, to je tajemství! A myslel jsem, že kebab je jen jakýkoli pokrm z mletého masa

Ah, to je tajemství! A myslel jsem, že kebab je jen jakýkoli pokrm z mletého masa

Zde je další zvýraznění: v mousace se vrstvy masa střídají s vrstvami zeleniny a čím více vrstev, tím je pokrm šťavnatější a chutnější, a kebab Tepsi je velká kotleta, na kterou je položena vrstva surové zeleniny a vše je upečeno v troubě.

[Tatyana]

Tatyana, Dnes jsem uvařil tento líný kotlet))) není žádná fotka, nefotil jsem, protože můj vzhled nebyl moc malebný, mleté ​​maso se zmenšilo, vytvořilo se hodně tekutiny, ale tak chutné se ukázalo, kdybych trochu nepřesolil, pomyslel jsem si solím i rajčata, pak bych tuto omáčku vypil)))
Díky za recept

[Yaroslavna]

Yaroslavna„Jsem rád, že se kotleta líbila i mé omáčce, takže se mi moc líbí, takže ji neodpařuji, vařila jsem ji tolikrát, že ji dělám bez vážení a čajových lžiček a nakonec si podle svého vkusu upravíte koření a sůl

[Tatyana]

Tatyana, řekni mi, má tvé mleté ​​maso výrazně menší průměr?

má vaše mleté ​​maso výrazně zmenšený průměr?

Čím tenčí je kotleta, tím méně se zmenšuje v průměru, ovlivňuje také složení mletého masa: pokud jedno hovězí maso, pak se zmenšuje více než hovězí + vepřové maso. Nedoporučuji vylučovat vodu a olej z mletého masa. Zmenšení průměru kotletky nijak neovlivní její chuť.

[Tatyana]

Tatyana, díky za radu.

díky za radu.

Budu rád, když příště všechno dopadne tak, jak chcete

Vypadá to velmi chutně, okamžitě jsem chtěl běžet do kuchyně a vařit! Tanya, díky!

Olenko, zkus to, jednoduché a chutné

Vyrobeno na DR, takové úžasné a zajímavé jídlo, šťavnaté a neobvyklé, děkuji.

Vyrobeno na DR, takové úžasné a zajímavé jídlo, šťavnaté a neobvyklé, děkuji.

Jsem rád, že se mi jídlo líbilo

Tady!

Chutný, krásný a hlavně lahodný!
Můj syn potřebuje všechno se sýrem, já sedím tiše, myslím, že to pojede, ale ne, pamatoval jsem si ten sýr
Děkuji!



Ano! Rajčata se mi opravdu líbila, dal jsem 3 z nich středně velké

Irina, kráska Líbilo se synovi kotletka, samozřejmě po přidání sýra Jakou přílohu jedli nebo jen tak v Turecku Tepsi Kebabı se podává s dvojitou přílohou: rýže + brambory

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, sýr "šel" s kousnutím, chtěl jsem to zkusit bez sýra. Byli jsme buržoazní - jedli jsme jako pizza (jen řízek), ale s chlebem.

Byli jsme buržoazní - jedli jsme jako pizza (jen řízek), ale s chlebem.

Moje často takto jedí

[Tatyana]

Tatyanajaký skvělý řízek! Díky za recept, používám ho!

[Julie]

Julie, připravte si recept na své zdraví záchranná tyč: rychlá, uspokojivá, chutná zejména v sezóně čerstvých rajčat, ukáže se to velmi mentálně Není třeba nic smažit, dávat do formy a do trouby a jaké aroma je v celé kuchyni

Když jsem to vařil, můj manžel si předtím kousl, zeptal jsem se, jestli bude jíst, no, říká, že pokud snědl malý kousek, šel na příplatek, zdálo se, že má večeři, jednou opustil pokoj, dvakrát opustil pokoj, já jdu do kuchyně a on tam křečí)) ) Obecně následující den zbývá velmi málo)))), ale přesto chci, musím udělat druhý běh. Mnohokrát vám děkuji

[Yaroslavna]

Yaroslavna Jsem velmi ráda, že se mému manželovi jídlo kvůli nim líbilo a my to zkoušíme

Tatyana, děkuji velmi chutně, jedl jsem přímo z plechu na pečení. Udělám to více než jednou!

[Alexfox]

Alexfox, díky za zprávu vypadá velmi chutně, budu rád, když se jídlo ukousne

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Tatyana]

Tatyana, gratuluji k medaili!

Tanya, se zaslouženou medailí!

[Tatyana]

Tatyana, Gratulujeme!

Tanya, se zaslouženým vítězstvím! Teď vím, co budu dnes vařit. Pouze já už mám rýži přimíchanou do mletého masa, ale myslím, že to nebude horší.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, gratuluji k vítězství! Recept je již v záložkách, je to skvělé!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, gala10 - Galina, Tusya Tasya- Natasha, Yarik - Jaroslavna, Tancha - Tatyana, julia_bb - Julie

Pouze já už mám rýži přimíchanou do mletého masa, ale myslím, že to nebude horší.

Určitě to nebude horší, prostě ne tak šťavnaté, protože rýže absorbuje přebytečnou vlhkost, ale vůbec to neovlivní chuť

[Tatyana]

Tatyana, Gratulujeme!