Kukuřičný chléb v pekárně Panasonic SD-2510

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
kukuřičný vývar	300 ml.
kukuřičné krupice	70 gr.
syrové droždí, pečení	8 gr.
sůl	4 gr.
pšeničná mouka. 1. třída	400 gr.

Metoda vaření

Vždy peču tento chléb, když vařím kukuřičné klasy. Souhlaste s tím, že vývar se současně projevuje svou vlastní chutí, a pokud vezmete v úvahu, že část stopových prvků z kukuřice přešla do vody, vylévání je prostě rouhání.
Je však třeba vzít v úvahu jeden bod: pokud jste při vaření solili kukuřici, nemusíte do chleba přidávat sůl.
Jako obvykle je to velmi jednoduché. Nalijte kukuřičnou krupici s částí vývaru a lehce povařte, dokud nebude polovina uvařená. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.
Ve zbývajícím vývaru zředíme droždí, přidáme sůl, kukuřičnou kaši, mouku (ne vše, necháme to na úpravu housky) a zapneme program, ve kterém těsto hněteme. V mém Panasonic SD-2510 Dělám to na 21 programech "Pelmeni" nebo v programu 17, pokud je pekárnou Panasonic SD-2500. Neřeknu vám o ostatních, nevím.
Poté, co se houska vytvoří o něco měkčí než obvykle, bude kukuřičná krupice stále přijímat část tekutiny, vypne hnětení a zapne program „Základní chléb“. Toto je moje první, na 4 hodiny. To je vše, můžete svého asistenta bezpečně opustit a počkat na voňavý, chutný chléb s křupavou kůrkou.

Poznámka

Mám rád drobný, pokud to mohu říci, chléb. A rád získávám různé chutě z minimální sady produktů.
Vařte s láskou pro sebe a své blízké. Dobrou chuť!