Brownie s ořechy

Těsto kyne jeden a půl až dvakrát

Ne moc

Lámání mé šablony)

1,2 litru.

Musel jsem jít měřit. Ano. Takový objem.

když to bylo vyloženo ve formě. A odtud tančit.

Méně než polovina tvaru. Vůbec to nedosáhlo okraje.

Lámání mé šablony)

Těsto je těžké. Není tekutý.

pokud nechcete dělat vše podle receptu.

Takže jsem změřil přesný objem, aby byl přísně pod předpisem !!! Co je špatně?
Jaká je počáteční výška těsta před pečením ve formě? V mm mohu měřit i posuvným měřítkem). Napište číslo.

Méně než polovina tvaru. Vůbec to nedosáhlo okraje.

Ukázalo se to takto: 20x20x1,5 = 600cm3 - celkem bylo 0,6 litru těsta. A jaká je výška hotového výrobku?

Lámání mé šablony)

Zjistíme všechno

[Igor]

Igor, Dal jsem objem svého formuláře. napsal, kolik testů bylo. Co dalšího je třeba napsat?

Jaká je počáteční výška těsta před pečením ve formě?

Přibližně 1,5 cm

Méně než polovina tvaru.

do formy bylo vloženo tolik těsta

[Rita]

A jaká je výška hotového výrobku?

Zjistíme všechno

Rita, myslíš to vážně? Myslíš si, že bych si měl všechno pamatovat? Máte o mně velmi dobrý názor.

Myslíš si, že bych si měl všechno pamatovat?

No, přibližně? Máme o vás velmi dobrý názor!

[Rita]

Rita, Pochopil jsem ... pak není třeba nic korigovat, vše je jako v receptu. Ukáže se to uprostřed strany, možná o něco méně ... na stole, na stěnách, na stropě bude část.



A co a jak napsat nápis? V rychleschnoucí trubici není žádný takový hotový krém? Doplňky s klimatizací sáčky, krémy nebudou tahat.

[Palych]

Palych, v prodeji jsou tuby s barevnou glazurou, ke kterým můžete okamžitě udělat nápis. Myslím, že to máme od doktora Etkera. Toto je nejjednodušší volba. Nebo si vezměte bílou čokoládu, vložte ji do malého sáčku, roztavte ho ve světě, z rohu udělejte do otvoru malý otvor a udělejte nápis.

[Rita]

Rita, díky, rozumím. Pak udělám to samé s černou, nahoře musím nakreslit „červy“ jako v originálu. Tavte v mikrovlnné troubě, kolik sekund. při 800 W? Pak musíte trénovat na kočkách.

kolik sekund při 800 W?

20 sekund, vyjměte, promíchejte. Jiné místo. Jakmile se více než polovina roztaví, pak už jen promíchejte bez mikroskopu.

[Palych]

Palych, je lepší zahřívat ne na maximální teplotu. Může vyschnout. Ano, je lepší to nejprve vyzkoušet.
Andílek to ví nejlépe.

Koupili jsme kapky čokolády, černé a bílé. Půjdou? Zdá se, že by měly být roztaveny.
A nacpal jsem 150 g vlašských ořechů, pak to vyřeším, jsou tmavé hořké. Jak by měli být připraveni? Lehce smažit? Nebo naopak - máčet ve vodě?
Ano, a sáček vanilkového cukru, ale je to 8 g, ne 10 - proč nevytisknout vanilin?

[Angela]

Angela, díky za recept. Nebyly tam žádné ořechy, ale byla tam čokoláda s ořechy, dopadlo to skvěle. Pečený v sušence, porcovaný. Některé byly jednoduše naplněné čokoládou a jiné byly nakrájeny na polovinu, potřeny brusinkovým džemem a zdobeny šlehačkou. Velmi chutné, zítra vám ukážu fotku (se zbytky)

To bohužel nejsou nejkrásnější pozůstatky. Ale všichni jedli
🔗

[Palych]

čokoládové kapičky, černé a bílé. Půjdou?

PalychMyslel jsem, že sušenky jsou pečené a jedené po dlouhou dobu
Kapky půjdou.

Jak by měli být připraveni? Lehce smažit? Nebo naopak - máčet ve vodě?

A mám to napsané na smažení nebo namáčení? Můžete smažit, ale nemáčet.

ale má 8 g, ne 10

Nechť 8 být.

Stalo

Galina, děkujeme za sdílení vašich dojmů. Jsem rád, že se mi výsledek líbil)

[Angela]

Angela, jste to vy, kdo nečetl můj „příběh“ v jiném tématu a jak jsem se „dostal“ do cukrárny a nejen to. Pro jeho manželku je to do 31. dne všechno překvapení, její narozeniny jsou právě v NG.
Včera jsem smažil asi pět minut a osobně zamíchal každou bublinu ve svých rukou, odstranil tmavou slupku, pak ji nalil z mísy do mísy a odfoukl))), a zároveň ji rozdělil na střední kousky. Něco jsem snědl, chutné. Ukázalo se, že 117 gr. Pro namáčení jsem to četl, ale pak pro čerstvé ořechy, s měkkým filmem, pak to dobře dopadne.
Když budu péct, pravděpodobně 30. večer, bude chodit „v noci“ do práce, já maják, možná budu potřebovat provozní podporu). A pak to nechat vychladnout a přenést na studenou lodžii? Pokud ten den až do rána prvního vydrží, nezhorší se to?
Tady
Diskuse o novoročním menu 2020 # 2897
Ze 100 500 navrhovaných možností dezertů jsem vybral ten váš.

[Igor]

Igorse nezhorší. Vložte do balíčku.

Pečím asi deset minut ... kdy odstranit formu a papír? Ihned nebo když se ochladí? A nakreslete nápis.

[Igor]

Igor, pokud je v papíru, pak ihned vyjměte z formuláře. pokud ne, počkejte 5-10 minut. Nápis na ochlazené psát.

[Angela]

Angela, takže uběhla půlhodina, šťouchla se špízem ... polotekutina ... také nastavila časovač na 10 minut. Ale i můj dodatek. teploměr ukazuje 165 ° C, existuje možnost, že teplota byla o něco nižší než 175 ... a co je nejdůležitější, prasklina na povrchu, co?

[Igor]

Igor, nepřeexponujte. Špíz by měl vypadat vlhký. Může dojít k prasknutí. Kůra okamžitě převzala moc.

všechno ... páni. Ochlaďte se na lodžii, něco nakreslete a vyfoťte.

Fotografie nebude, všichni ji snědli.) Ano, asi jsem přeexponoval asi pět minut. Ale je to tak chutné. Nápis se ukázal jako nemotorný (. Potom mi ukázala, že tam je podlaha krabice s různými přílohami, ale "napsala" perforovanou taškou.

[Igor]

Igor, bože, fungovalo to dobře. První palačinka není hrudkovitá. Nyní máme zkušenosti.

[Angela]

Angela, ano, nyní jsem výrobcem dezertů). Zbytek defkamů jsem nosil do práce - líbilo se mi to, chválili to.