Pěnový dort "Malinový zvonek"

Pěnový dort "Malinový zvonek"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro dort:
Vejce	2 ks
Cukr	60 g
Mouka	60 g
Kokosové vločky	2 lžíce. l
Mandlové lístky (opečené)	chuť
Sůl	štípnout
Vanilin	sáček
Pro pěnu:
Žloutky	3 ks
Krém 33-35%	260 g
Mléko	130 ml
Tavený sýr	300 g
Cukr	1 polévková lžíce. l
Malinový sirup nebo pyré	120 g
Želatina	20 g
Voda	100 ml
Práškový cukr	chuť
Pro vrstvu želé:
Malinový sirup nebo pyré	150 ml
Želatina	8 g
Voda	40 ml
Forma 18 a 20 cm

Metoda vaření

Tento dort byl vynalezen u příležitosti výročí svatby našich starších. Ale jedli jsme to bez nich. Žijí daleko od nás, ale my slavíme všechny jejich svátky doma. Zeptejte se - proč zvoní malina? Těsně před tím jsem tedy uvařil malinový džem a sirup zůstal. Co tedy použít. A zatímco vařila a zasekávala marmeládu, zpívala píseň „Malinová zvoní za úsvitu ...“.

U krusty rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkou a solí do bílé barvy. Přidejte mouku a kokos. Jemně promíchejte špachtlí. Přidejte opečené mandlové lístky. směs. Nalijte těsto do 18 cm formy a pečte na 180 g do měkka.

Pro pěnu nalijte želatinu vodou.

Žloutky rozemlejte na cukr. Mléko přiveďte do kastrolu k varu a za stálého míchání nalijte do tenké žloutky tenkou konstrukcí. Nalijte směs do hrnce a na mírném ohni nechte ztuhnout, ale nenechte ji vřít. Odstraňte z tepla a přidejte nabobtnalou želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a nechte vychladnout.

Smíchejte krém, dokud měkké vrcholy.

Tvaroh smíchejte se špachtlí s práškem a nakonec trochu rozšlehejte mixérem a přidejte do něj šlehačku ve dvou nebo třech dávkách. Poté pomalu nalijte krémovou směs za stálého míchání mixérem.

Pěnu rozdělíme na polovinu a do jedné části přidáme malinové pyré, promícháme.

Dno formy 20 cm zakryjte potravinářskou fólií, boky vyložte acetátovou páskou a položte na talíř nebo kuchyňskou desku. Vložte sušenku do formy a nalijte malinovou pěnu. Vložte do mrazničky na 10 minut.

Pro malinovou vrstvu nalijte želatinu vodou a nechte ji nabobtnat. Rozpusťte napuštěnou želatinu a nalijte do sirupu. Směs.

Nalijte želé na vrstvu malinové pěny. A vložte ji do mrazničky, aby se želé chytilo. Poté nalejte druhou část pěny na vrch. Odstraňte v chladu, dokud zcela neztuhne.

Uvolněte hotový dort z prstenu a stuhy. Zdobte, jak si přejete.

Vytiskl jsem výkres, položil kousek pilníku na vrchol a nakreslil ho kolem kontury rozpuštěnou čokoládou. Odložila to na zimu. Pak to otočila na dort a sundala složku. Vyrobené srdce s malinovým želé. A zdobené cukrovými srdíčky a korálky.

Poznámka

Sušenka se ukázala jako velmi chutná. Myslím, že tam může být bobule nebo ovoce.

[Svetlana]

Svetlana jak současně rozdáváme zamilované páry

Sušenka se ukázala jako velmi chutná.

Přesto takové součásti v něm: kokosové vločky, mandlové lístky (opékané)

Dívky, prosím, s romantickými recepty!
Také mě zajímalo složení dortu! Obecně platí, že dort vyvolává obdiv a touhu okamžitě běžet a péct pro své milované a drahé členy domácnosti!

[Volgas]

VolgasDěkuji za takový úžasný dort, nedávno jsem vyrobila DR svého manžela, i když s jinou sušenkou, odletěla na jedno posezení, jak se říká)). Je pravda, že když jsem se pohrával s první bobulovou vrstvou a želé, připravený krém na vrchol už začal tuhnout a shlukovat se, musel jsem ho trochu zahřát v mikrofonu a chodit s mixérem.

Manžel se jmenuje Leo, protože takový čokoládový vzor na dortu

krém na horní část již začal tvrdnout a shlukovat, musel jsem ho trochu zahřát v mikru a chodit s mixérem.

To je v pořádku. Obvykle dávám šálek pěny do misky s horkou vodou, pokud musím počkat, až vrstvy ztvrdnou.
A lev je tak přímý lev!