Hovězí kastrol s pivem

Hovězí kastrol s pivem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení:

Hovězí	800 g
Cibule (střední)	2 ks
Brambory	0,5 kg
Sůl pepř	chuť
Pivo tmavé	0,33 l
Rostlinný olej (olivový)
Petržel

Metoda vaření

• Vzal jsem recept najednou z časopisu „Gastronom“ a ten zase z blogu 🔗... Všem moc děkuji za recept.



• Maso nakrájejte na kousky 4–5 cm a smažte na silném ohni asi 10 minut. (V této fázi nepřidávám olej, protože z hovězího masa je dostatek šťávy).


• Během této doby, zatímco je maso smažené, oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kroužky. Přidejte cibuli k masu, zalijte trochou oleje, solí, pepřem podle chuti, vše přikryjte, snižte teplotu a za občasného míchání duste 20 minut.


• Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky (čím tenčí, tím lépe - během pečení jsou plátky téměř průhledné, - velmi krásné). Zapekací misku lehce vymastíme olejem a dno rozložíme na polovinu plátků brambor. Nahoře položte smažené maso a cibuli a na ně zbývající plátky, pokrývající celou horní část. Horní vrstvu brambor osolíme a opepříme a pivo opatrně vylijeme.


• Formu zakryjte fólií a vložte zahřátou na 200^o Z trouby asi 1 hodinu. 15 minut před vařením odstraňte fólii a bramborové plátky nechejte zhnědnout.


• Před podáváním hotový kastrol po posekání posypte petrželkou.



• 

Velmi snadný na přípravu a velmi chutný recept (miluji ty, které jsou chutnější, rychlejší a další).