Koshary

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Koshary

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: arabština

Složení
Cibulové lupínky
tuřín cibule	2-3 ks
mouka	2-3 st. l.
rafinovaný olej	0,5 l
Rýže s čočkou
dlouhozrnná rýže	130 g
čočka hnědá	130 g
olivový olej (rostlinný)	4-5 st. l.
mletý kmín	1 lžička
česnek	2-3 zuby.
kardamon	3-5 krabic
sůl	chuť
Těstoviny
jakékoli těstoviny (směs)	200 př. N.l.
sůl	chuť
Omáčka
tuřín cibule	1 ks.
česnek	2 zuby.
olivový olej (rostlinný)	3-4 lžíce. l.
rajčatová pasta	1,5 lžíce. l.
rajčata nebo rajčatový džus	2-3 ks (200 ml)
čerstvé chilli nebo vločky	chuť
mletý kmín	1 lžička
mletý černý pepř	chuť
cukr podle chuti	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Posypeme moukou a promícháme. Setřepte přebytečnou mouku. Zahřejte olej. Vložte cibuli na části.

Smažte do zlatova. Odstraňte štěrbinovou lžící. Nasaďte si ubrousek.

Namočte čočku přes noc. Smažte rýži na oleji.

Přidejte čočku.

Nalijte vodu. Nalil jsem vodu nad hladinu rýže asi 3 prsty. Přidejte sůl, koření a česnek.

Vařte do měkka.

Nakrájejte cibuli na kostky. Smažte, přidejte nasekaný česnek a rajčatový protlak. Potěr. Pasta by měla změnit barvu.

Nalijte rajčatovou šťávu nebo přidejte nakrájená rajčata.

Vařte cibuli a rajčata, dokud nezměknou. Přidejte koření, sůl a cukr. K původním recepturám se přidává ocet. Nedávají cukr.

Vařte těstoviny ve slané vodě. Čím pestřejší jsou těstoviny, tím lépe.

Vhoďte cedník.

Vložte těstoviny do první vrstvy na misku. Zploštit.

Vrstva rýže s čočkou.

Omáčka.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Cibulové lupínky.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Oblíbené jídlo v Egyptě. Vaří různými způsoby.
Pro různé chudé jídlo je to naprosto přijatelná volba. Doporučit!

zajímavá kombinace, opravdu miluji čočkovou a rýžovou polévku, musím zkusit vařit koshari))) díky

[přístav]

přístav, Doufám, že se vám líbí i tato možnost)

[Angela]

Angelajak všechno krásně a chutně vaříte! Fotografie jsou úžasné! Děkuji!

[přístav]

přístav, Děkuji