jasmínová rýže

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Předvařená rýže	1 sklenice (250 ml)
Voda	500-600 ml
Máslo	30-40 g
Sůl	chuť
jasmínový čaj	1-2 pupeny

Metoda vaření

Do misky dejte 1–2 pupeny jasmínového čaje, zalijte vroucí vodou a nechejte 5–10 minut vařit.
Umytou rýži, sůl dejte do hrnce, nalijte čaj spolu s rozkvetlým pupenem, přidejte máslo, zavřete víko a nechejte zovřít.
Vařte rýži pod pokličkou a za vysokého tepla po dobu 5-7 minut, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a rýži přiveďte do měkka.
Jasmína rozkvetla a stala se chlupatou.
Pokud voda vaří a rýže je stále vlhká, přidejte další 1-3 lžíce. l. horkou vodu, nechte rýži napařit.
Podávejte hotovou rýži ke stolu.

Poznámka

Nápad používat jasmínový čaj k vaření rýže jsem dostal od Jamieho Olivera.

Rýže má zajímavou chuť. Lze použít jako přílohu, nebo tak sloužit.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!