Bicolor buchty

Bicolor buchty

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
mouka, prémie	500 g
mléko (teplé)	125 ml
máslo (měkké)	125 g
lisované droždí	10 g
vejce	2 ks
cukr	1 polévková lžíce. l.
kakao	3 lžíce. l.
sůl	štípnout
Sirup
voda	150 ml
cukr	150 g
vanilkový cukr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Než začnete vyrábět buchty, vařte cukrový sirup. Za tímto účelem položte na sporák pánev s vodou, přidejte cukr a vanilkový cukr. Přiveďte k varu a dokud se cukr úplně nerozpustí. Vyjměte ze sporáku a vychladněte.

Na těsto rozdrobíme droždí na teplé mléko, přidáme cukr a 2 lžíce. l. mouka podle celkové hmotnosti. Míchejte a nechejte několik minut, aby droždí ožilo.

Přidejte vejce do směsi kvasnic a promíchejte mixérem. Poté přidejte máslo po částech, aniž byste přestali šlehat mixérem. Prosejte mouku a odložte 3 lžíce. l. bez sklíčka a zbytek kombinujte s hmotou vaječného oleje a přidejte špetku soli.

Hněte těsto a rozdělte ho na dvě stejné části. Přidejte odloženou mouku do jedné části a 3 lžíce. l. bez kakaového sklíčka. Každou část promíchejte zvlášť a vyjměte a nechejte 20 minut při pokojové teplotě v nádobě pod filmem.

Světlé a tmavé těsto rozdělte na dvě stejné části.

Vyválejte všechny části na stejný průměr a skládejte je ve dvojicích, světlých i tmavých.

Roll není těžké, aby se drželi spolu, a pak nakrájíme nožem na 8 kusů.

Srolujte role od širokého konce k úzkému konci.

Hotové buchty položte na plech vyložený papírem na pečení, přikryjte ručníkem a nechte, dokud se trouba nezahřeje na 180 stupňů, ~ 20 minut.

Pečeme 15 minut. Ihned po upečení pečlivě přelijte buchty nebo je potřete cukrovým sirupem.

Buchty lze konzumovat přímo horké nebo namočené v sirupu.

Buchty uvnitř jsou velmi jemné a vzdušné. Dobrou chuť!

Buchty vypadají velmi pěkně! Chutné, jednoduché a originální!

Buchty vypadají velmi pěkně! Chutné, jednoduché a originální!

Děkuji Olenka peki za zdraví
Pokud si buchty nemastíte cukrovým sirupem, nejsou vůbec sladké, ale moje chuť na sladké byla namočená také v sirupu. Takže je jen na vás, komu se to líbí nejvíc

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Zjistil jsem, že mám hodně rohovníku, tak se ho pokusím upečet a nacpám dovnitř sladké věci. Ještě jednou děkuji za recept, Tanyusho!

Zjistil jsem, že mám hodně rohovníku, tak to zkusím s ním upéct a strčím dovnitř nějaké sladké věci.

Mělo by to být vynikající.