Rajčatový chléb s mozzarellou a oreganem

Rajčatový chléb s mozzarellou a oreganem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
pšeničná mouka	250 g
krystalový cukr	2 lžíce. l.
sůl	1 lžička
rajčatové pyré	120 ml
vejce	1 ks (55 g)
droždí	5 g
máslo (změkčené)	30 g
mozzarella	~ 50-80 g
oregano	1,5 lžíce. l
____________
tvar 20 x 20 cm

Metoda vaření

Přeložte všechny přísady (kromě másla) do kbelíku pekárenského stroje, začněte hnětet, poté, co se těsto shromáždí na hrudku, postupně přidávejte olej. Hněteme těsto, zaokrouhlíme a těsto dáme do misky (můžete ji nechat na kynutí v pekárně), přikryjeme fólií

a necháme, dokud se těsto zdvojnásobí. To bude trvat 1-2 hodiny.

Rozdělte sladěné těsto na 9 stejných částí, stočte do kuliček, přikryjte fólií a nechejte 15 minut.

Každý kousek těsta vyválejte na tenko a dávejte tvar jako na fotografii. Na širokou část položte malý kousek mozzarelly

a válec role těsta (9 kusů).

Bagely umístěte šikmo do pekáče. Formu zakryjte a nechte těsto zdvojnásobit (asi 1 hodinu).

Sladěné těsto vymažte žloutkem a vodou (nebo mlékem) a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Program vaření:

trouba, pekárna

Potěšení👏👏👏

A měl jsem tento chlebový koláč ve svých plánech na zítřek. Galya, jako vždy, kráska.

[Anděl]

Děkuji děvčata!
Anděl, promiň, předem

Chodím už dlouho. Určitě měsíc. Nic špatného. Plný všeho.

[Galina]

Galina, luxusní pečivo v původním formátu!
BRAVO!!!
Nikdy jsem nic takového neviděl!
Řekni mi, existuje rajská příchuť?
A co se rozumí „rajským protlakem“: rajče na mixéru?

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji mnohokrát
Rajčatový pretlak je husté, homogenní pyré. Vzal jsem si nakrájená rajčata v balíčku. Pokud jsou dobrá rajčata, můžete je připravit. Rajčatová příchuť není nijak zvlášť patrná. Hned po upečení mi horký chléb připadal trochu vlhký, ale to ho nezkazí. Ale je to lepší, když se úplně ochladí. Velmi lehký, jemný, prachový a vláknitý drobek. Je lepší vzít si kvalitní mozzarellu. Můžete dát nějaký dobrý sýr.

[Gala]

Gala, Galina, Kus umění! Jak to můžete jíst? Jen obdivujte!

[Antonina]

Antonina, Děkuji!

Jak to můžete jíst? Jen obdivujte!

Obdivujte a pak jíst, bude to chutnější

[Galina]

Galina, velmi chutný! Jsou droždí v receptu suché nebo lisované?

[Svetlana]

Svetlana, suché droždí.

Vypadá prostě AH!
Nikdy jsem v této podobě nepotkal byt u bazénu.

[Olya]

Olya, Děkuji!
Jaká záludná slova spěcháte Význam, který jsem zachytil.
S touto myšlenkou jsem se také setkal poprvé, takže jsem ji použil, také se mi velmi líbila struktura drobky, chtěl jsem ji reprodukovat.

Tak to Američané nazývají .. Líbí se mi to - krátké a srozumitelné. Pokud v ruštině, ani nevím, jak to formulovat .. dopadnou minimálně 3 věty
a buchty jsou dobré ze všech stran - barva, vrstvení a chuť, myslím ... s kyselostí, že?

... s kyselostí, že?

možná s jemným, téměř necíteným

Omlouvám se, neodpověděl jsem hned, byl jsem mimo dosah

[Gala]

Gala, Galina, moc děkuji za recept! Ukázalo se to velmi roztomilé a zábavné. Chtěl jsem předtím chléb s rajčaty a oreganem, takže vím, jak chutná, ale mozzarella dávala originalitu a šťavnatost a ta forma se mi opravdu líbila. Právě jsem to vytáhl z trouby:

Sýr unikl z jednoho „bagelu“, ale když se ochladil, někde zmizel, jak se zdá, skryl se zpět
Neexistuje žádný střih, vše okamžitě zamete, ale vypadalo to zhruba stejně jako na vaší fotografii - svěží a vláknitá drobenka. Velmi úspěšný recept, zopakuji to!

Svetlana, děkuji za fotku! Jsem rád, že recept splnil očekávání. Také mě to potěšilo.

Ooooh, božské! Super! Díky za recept !!!!