Chobotnice (základní recept)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Chobotnice čerstvá	Jakékoli množství

Metoda vaření

Bylo sklizeno a uvařeno docela dost chobotnic. Bylo vyzkoušeno mnoho receptů. Všichni jsou svým způsobem dobří a každý má své nevýhody. Chtěl jsem najít perfektní a spolehlivý recept, který nikdy neztratí. Myslím, že jsem to našel a s potěšením se o to s vámi podělím.

Bereme čerstvou chobotnici. Pokud není vykuchaný, vyčistíme ho. Chcete-li to provést, odstraňte zobák, vak s nejrůznějšími vnitřnostmi z hlavy. Dále, pokud je chobotnice velmi velká, oddělíme hlavu a chapadla. Předehřejte troubu na maximum. V tuto chvíli jsme chobotnici vložili do nádoby s víkem; místo víka můžete použít fólii. Kapacita může být libovolná, dokonce i umyvadlo, pokud se vejde do trouby. Při vaření se uvolňuje hodně tekutiny, čím větší je chobotnice, tím více z ní, takže nádoba musí být po stranách.

Zakryjte víkem nebo fólií.

Panvici vložíme do předehřáté trouby na 25-30 minut.

Po uplynutí doby vaření neotvírejte troubu, dokud (trouba) nevychladne. Například večer jsem dal chobotnici do trouby - vytáhl jsem ji ráno nebo ji dal ráno - vytáhl jsem ji večer. To trvá přibližně 6-8 hodin.

Takto se chobotnice tak zmenšuje.

Toto je již vařená chobotnice

Toto je základní recept. Další let vaší fantazie. Může být nakrájen na plátky, dochucen sójovou omáčkou, máslem podle chuti. Můžete a jednoduše sníst nekrájené chapadlo, s kůží nebo bez. Kůže z připraveného chapadla je odstraněna jako rukavice. Je nutné uchopit tlustý konec jednou rukou a druhou rukou pevně držet chapadlo a stáhnout ho dolů spolu s kůží.

Dobrou chuť!

Poznámka

Co se mi na tomto receptu líbí:

Vhodný pro jakékoli množství chobotnic, které se vejde do trouby.
Hmotnost a velikost chobotnice má vliv pouze na výběr pokrmů, ve kterých se bude vařit.
Vhodné pro čerstvě ulovené i zmrazené (vyžaduje předběžné rozmrazení).
Minimální použité nádobí
Vynikající výsledky jsou vždy zaručeny. Chobotnice se ukáže být měkká, něžná, chuť je odhalena v celé své kráse.