Jahodový mousse dort s křupavou ořechovo-čokoládovou vrstvou

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Jahodový mousse dort s křupavou ořechovo-čokoládovou vrstvou

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka
vejce C1	2 ks
cukr	40 g
vanilkový cukr	10 g
prvotřídní pšeničná mouka	80 g
sůl	bramborové hranolky.
Ořechově čokoládová vrstva
čokoládově bílá	100 g
sušenky	70 g
ořechy (mám lískové ořechy)	50 g
krém s jakýmkoli obsahem tuku	30 g
Jahodová pěna
čerstvé nebo zmrazené jahody	450 g
cukr	70 g
citronová šťáva	15 g
želatina b / r (mám 220 květů)	12 g
voda na želatinu	60 g
krém 33-35% tuku	350 g
Impregnační sirup
cukr	30 g
voda	50 g
---------	--------
tvar d 20 cm

Metoda vaření

Vejce šlehejte při pokojové teplotě s cukrem, solí a vanilkovým cukrem, dokud nebudou vláčná, zesvětlete a zvětšete objem.

Prosévejte mouku. Jemně promíchejte stěrkou složením. Ukázalo se, že je to vzdušné těsto.

Zakryjte dno misky papírem na pečení. Pokud používáte prsten jako já, utáhněte spodní část prstenu fólií. Vylijte těsto. Zploštit.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Pochopit to. Nechte ve formě vychladnout. Vystřihněte to.

Rozdrťte sušenky na drobky.

Nasekejte ořechy, aby zůstaly kousky. Ořechy lze předsmažit na suché pánvi a ochladit. Nefritoval jsem.

Nasekejte čokoládu. Nalijte smetanu. Tát. Přidejte drobky a ořechy. Směs.

Míchejte horkou vodu s cukrem. Cukr by měl být úplně rozpuštěn. Nechte sirup vychladnout. Utáhněte boky formy octanovou fólií. Položte sušenku. Saturovat. Rozložte křupavou vrstvu. Hladký a mírně kompaktní. Vložte formulář do chladničky.

Namočte želatinu do studené vody a nechte ji nabobtnat. Vložte jahody do hrnce, zalijte šťávou, přidejte cukr. Hořte. Vařte, dokud jahody nejsou měkké. Po asi 10 minutách varu.

Purée hmota.

Protřepe se přes síto. Pokud kosti nezasahují, krok přeskočte.

Želatinu rozpustíme a nalijeme do pyré. Směs. Směs necháme vychladnout.

Studený krém šlehejte, dokud mírně nezhustne. Krém by měl zůstat tekutý, ale metla by měla zůstat.

Nalijte vychlazené pyré do krému. Jemně promíchejte. Pěna by měla zůstat vzdušná.

Nalijte pěnu na piškotový dort s lískově-čokoládovou vrstvou. Chladnička po dobu 6-8 hodin. Pochopit to. Bez prstenu a filmu. Ozdobte čerstvými jahodami.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Lahodný dort. Vaření je naprosto snadné. Výsledek potěší blízké, vás i hosty. Doporučit!

[Angela]

Angela, recept na křupavou vrstvu obsahuje krém, ale popis o nich nic neříká. Kam se připojit?

[Tatyana]

Tatyana, Právě jsem skončil.

Jaká báječná, škoda, že se jahody objeví jen za měsíc, ale my jsme už jedli zmrazení. Určitě udělám dort, jakmile jahody odejdou Angela, a jaké sušenky používáte ve vrstvě ořechů a čokolády

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji. Naše jahody teprve začínají. Použil jsem tu zmrazené. Stále existuje)

Angela, jaké sušenky používáte ve vrstvě ořechů a čokolády?

Tan, používám napoleonské sušenky. Nevím, jestli nějaký máš? Vypadá to jako Maria. Maria je jen suchší a Napoleon je rozptýlen.

Používám napoleonské sušenky. Nevím, jestli nějaký máš? Vypadá to jako Maria. Maria je jen suchší a Napoleon je rozptýlen.

„Maria“ tam rozhodně je, bude třeba vidět, možná „Napoleon“ je, prostě nevěnovala pozornost.

Použil jsem tu zmrazené.

Angelo, rozmrazuješ jahody předem nebo ne (bude to tak pro budoucnost)

"Napoleon"

Napoleona používám všude. Jako. A ne mastné, jako obvykle sušenky a ne suché. Maria je na tom trochu horší. Ale přesto jsou to suché sušenky.

před rozmrazením

Ne.

[Angela]

Angeladneska udělala dort. Lehké, chutné, letní! Udělala to ve formě „Boucher“. Všechno podle receptu, křupavá vrstva se ukázala být lehká, vzal jsem - nafouknutou rýži (nemám sušenky), oloupané mandle.
Moc děkuji za recept! Udělám to s různými bobulemi. A můj dort

pod jiným osvětlením

[Tatyana]

Tatyana, jako vždy nádherný! Moc krásné. Zmrazit?

[Angela]

Zmrazit?

Angela„Ne, nezmrazil jsem to, jahody jsou čerstvé.

Forma byla položena s filmem, kytarou``, poté, co se lednička snadno dostala z formy

Průhledná. A nějak jsem na ten film ani nepomyslel.

Mňam !!! Vyrobeno ze zmrazených borůvek. Snadné, příprava mezi případy. Jen dort do horkého počasí!

[Oksana]

Oksana, to je skvělé. Bobule může být libovolná)