Sušenka s jahodami a rebarborou (+ video)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Sušenka s jahodami a rebarborou (+ video)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto na dvě sušenky
smetana nebo zakysaná smetana 10-15% tuku	100 ml
vejce C1	1 PC.
prvotřídní pšeničná mouka	300 g
cukr	35 g + 3 lžičky
vanilkový cukr	10 g
sůl	1/2 lžičky
máslo	115 g
Plnění jedné sušenky
loupaná rebarbora	150 g
Jahoda	300 g
cukr	50 g
škrob (mám kukuřici)	20 g
-----------------	-------------
vejce + 1 polévková lžíce. l. mléko
práškový cukr

Metoda vaření

Prosévejte mouku. Smíchejte sůl, cukr a vanilkový cukr.

Nalijte do procesoru nožem. Přidejte za studena nakrájené máslo. Impulzy na drobky. Pokud není žádný kombajn, pak ručně rozemlejte směs oleje a mouky.

Smíchejte nízkotučnou smetanu nebo zakysanou smetanu s vejcem.

Nalijte do strouhanky. Zapněte procesor a hmotu přeměňte na těsto.

Těsto dejte na stůl pokrytý moukou. Sbírejte v kouli. Rozšířit. Zabalte do plastu a nechejte v chladničce 2-3 hodiny. Může být v chladu až tři dny.

Oloupejte jahody a rebarboru a nakrájejte na malé kousky.

Přidejte cukr a škrob. Jemně promíchejte.

Získejte těsto, rozložte. Papír na pečení poprášte moukou.

Rozdělte těsto na dvě části.

Jednu část pošlete do chladničky zabalené v plastu. Rolovat druhou část do kruhu. Těsto by mělo mít tloušťku 2 milimetry. Na okraje vyvařte tenčí.

Umístěte náplň do středu a vyhlaďte. Náplň by neměla přesahovat až po okraj přibližně o 3 centimetry.

Zatlačte okraje dovnitř.

Těsto namažte vejcem a mléčnou kaší. Posypeme cukrem.

Pošlete k pečení v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.

Vyjměte a nechte vychladnout na roštu. Posypeme práškovým cukrem.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Velmi chutné, šťavnaté, aromatické sušenky. Léto jasné a krásné.
Omlouvám se, pokud je stres špatný. Je mi odpuštěno Jsem cizinec)
Doporučit!