Rychle nakládaná rajčata (+ video)

Rychle nakládaná rajčata (+ video)

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvá rajčata	2 kg
čerstvý kopr a koprový deštník	100 g
čerstvá petržel	50gr
křenový list	1 ks.
rybízový list	3 ks
česnek	1 hlava
hrubá sůl na 1 litr čisté studené vody	1 st. l. se skluzavkou
pepře	1 hod l.
Bobkový list	0,5 ks
suchá hořčice	0,5 lžičky

Metoda vaření

Rajčata umyjeme, v místě uchycení stopky je propíchneme nožem, aby byla rychleji solená a kvašená, zelenou zeleninu nakrájejte, oloupejte a česnek nakrájejte

uděláme marinádu na 1 litr čisté chutné studené vody 1 polévková lžíce se sklíčkem hrubé soli, dáme do sklenice nebo dřevěného sudu nebo nerezové pánve, smaltované, rajčata, posypeme bylinkami a česnekem, zalijeme studenou marinádou, přidáme půl lžičky suché na vrch hořčice, nedovolí, aby se vytvořila plíseň, a rajčata je učiní energičtějšími, zakryjte víkem, ale nezavírejte je a nechte je při pokojové teplotě po dobu 4-7 dnů, v závislosti na teplotě vzduchu, rajčata by měla kvasit a zdrsnit, pak je pošlete do chladničky a jsou připraveni na návykový!

Poznámka

Vzhledem k tomu, že rajčata propíchneme nožem, rychle solí a kvasí!

Miluji nakládaná rajčata a boršč s nimi je velmi chutný !!! )))

Miluji nakládaná rajčata a boršč s nimi je velmi chutný !!! )))

Děkuji Marina !!! A jak je přidat na boršč, jemně nasekaný? Solný roztok je také velmi chutný, který jsem dnes pil !!!

Takový recept mi ​​chyběl po ruce, čekáme na naši sklizeň, nebo to udělám na jihu! Rozkošná pomies v bance! Na vašich receptech se mi líbí velkorysost ingrediencí. odtud chuť!

[kuchař]

kuchař„Igor, my jsme je otřeli o síto a přidali do smažení, můžeš je trochu dušit, ale v zásadě je můžeš jen nakrájet.
správně jste psal o rybízovém listu - dává mimořádnou vůni

A pokud jste nejedli rajčata a peroxid, použijte je při přípravě lagmana. Bude to samo.

[Nana]

Nana, Děkuji!!! Myslím, že musí zůstat dlouho v lednici, aby mohli peroxidovat, a dokonce i takový báječný člověk může opravdu zůstat v lednici?



Rada-dms, Děkuji!!! Není ekonomické, jsem v kuchyni !!! Miluji hodně zelených pokrmů a nemá smysl je uchovávat v chladničce, kupuji je v den vaření a okamžitě je používám, trochu nechám na salát a na skladě mám sklenici solených bylin, tam je koriandr, petržel, kopr, zelená cibule a sůl a v mrazáku mám také různé zelené 3 v jednom, koriandr petržel kopr !!