Zeleninová polévka (směs sušené zeleniny, bylin)

Mohu to sušit na táckách pro marshmallow? Mám jen 5 sítí, včera jsem napůl uvařil cibuli, to mi nestačí. Chci vložit 10 zásobníků najednou. 5 se síťovinou a 5 s paletami.

Pro vysoce kvalitní sušení potřebujete přístup vzduchu a foukání ze všech stran, větrání. Proto se marshmallow na měkké paletě ukáže jako měkký.

Vyzkoušejte to, pak mi řekněte, že to můžete takto vysušit nebo ne, a jak dlouho to bude trvat.

Už se snažím)
A výsledkem je prefabrikovaný hodgepodge: cibule na roštu, mrkev na paletách. Vyměním si místa. Nebo počkám, až bude cibule suchá, vytáhnu ji, mrkvu zalijeme.

Ambre doma po celonočním sušení cibule -. Je dobře, že můj manžel šel do dachy - zabil by ho.
ale moje dítě a já jsme inhalovali fytoncidy))))

A na pastilkách suším cibuli a mrkev, protože jsem krájel celkem jemně (a mrkev jsem držel na drtičce) a všechno poletí sítí. Všechno dokonale schne.

Výsledkem bylo, že mrkev na „pastilkách“ (slovo se mi líbilo, odnesu si to)) uschla ještě o něco rychleji, nejprve jsem odstranil horní, pak další, zbytek skončil cibulí.
ale celkově je to docela dlouhé - 10 hodin.
cibule - v kroužcích a půlkruzích, mrkev - na 3,5 mm bernerovi.

Syn ochutnal sušenou cibuli a pomalu je táhl. Místo cukroví)
zjevně 2 litry nebudou stačit. Čerstvá byla asi 3 kg, výtěžek - 10 palet, 2 litry sušené.
mrkev - 5 palet, plechovka 0,8 l.
pepř ještě nevyschl, myslím, že také potřebujete 10 palet na pár litrů sušeného? Kolik je asi kg?

Také jsem toto koření sušil. je velmi pohodlné šlehat polévku a chutné. ale na úkor sušené cibule tahám píseň v hrsti a děti kradou. velmi chutná suchá cibule. ale vysušit tento test (vůně je velmi silná po dobu prvních čtyř hodin)
Tatyana. Děkuji!!! pro ten nápad.

Dívky, řekněte mi pzhl. porovnával někdo kvalitu sušeného. zelené a zmrazené, tady je obchod sušené sušení není moc dobré, zmrazené je jaksi lepší.
A pokud se usušíte v sušičce, možná to vyjde lépe
Chci jít na další. sezóna na přípravu

Proč porovnávat? Jiný přístup, jiná aplikace, jiný vkus - komu se líbí!

Sklízím ze sušičky a dávám ji do mrazničky - a používám ji podle toho, kde je více zeleniny zapotřebí a v jaké formě:
- na vaření polévek, vývarů, kde je maso syrové a vařené po dlouhou dobu, jsem dal sušenou bylinu
- pokud na konci vaření potřebujete přidat plevel - vyndal jsem to z mrazáku

atd....

a dokonce existují i ​​takové mezery
Příprava zeleniny a masa na polévky, kaše v pomalém sporáku a vařič polévky (Správce)

Správce, Tanya díky!
Ano, je to pochopitelné, prostě může někdo porovnat, jestli je rozdíl, ne vždy mám místo v mrazáku, takže mě to zajímá.
Někde psali, že sušené bylinky v sušičce nejsou o nic horší než zmrzlina.

Správce, Tanya díky!
Ano, je to pochopitelné, prostě může někdo porovnat, jestli je rozdíl,
Někde psali, že sušené bylinky v sušičce nejsou o nic horší než zmrzlina.

Není horší - ANO! Ale chutě jsou různé
Mražená zelenina je vhodnější pro čerstvou chuť a vůni, zatímco sušené bylinky mají svou vlastní chuť a vůni.

Pokud si přejete, nemusíte čekat na podzim a nyní můžete připravit sušenou směs - jednu cibuli a jednu mrkev s pepřem a další koření a uvidíte výsledek.
A nyní může být zmrzlá jen kapka zeleně, stačí polovina svazku.

Díky Tanyusha jsem letos také vysušil spoustu (přesněji 18) těchto nádob:

Oh-oh - velmi pohodlné a chutné - v polévce a v příloze (během vaření nebo dusení) a dokonce i v kotletích.
Další DĚKUJEME Tanyushovi!

[Lina]

Lina, pro vaše zdraví! Ano, ušlechtilá kouzelná hůlka se ukáže!

Tatyane, pokud není sušička, můžete jednoduše zmrazit zelenou v sáčku? Umýt, nakrájet na jemno a do sáčku?

[přístav]

přístavUrčitě můžete! Umyjte, osušte na karuselu (nepotřebujeme extra vlhkost), nakrájejte na vhodné kousky podle velikosti, vložte do sáčků, pevně je „vyhrňte“ a vložte do mrazničky. A v zimě budete šťastní

A také rád vařím takto:

Příprava zeleniny a masa na polévky, kaše v pomalém sporáku a vařič polévky (Správce)



Tato sezóna byla velmi žádaná

[Správce]

Správce, Tatyana, a děláte sušenou řepu? Nic jsem nikde nepotkal. Chtěl jsem udělat sušený polévka na boršč, ale pochybuji, že jsem někde slyšel, že sušená řepa není chutná.

[Natasha]

Natasha„Vyrobil jsem řepu na testování, sušil jsem ji v sušičce - chuť mě neudělala
Ano, a myslím si, že bude chutnější, pokud bude vyrobena z podzimní zeleniny, dopadne velmi dobře:

Borsch dressing - příprava na budoucí použití! (Správce)



Připravil jsem si ke kapustové polévce takový obvaz k testování, uložil jsem ho do mrazáku - moc se mi líbil

Tanya, díky! Recept jsem si zapsal, jen v mrazáku není místo. Zkusím udělat sušený dresink bez řepy.

Dívky, zkusil někdo vyrobit sušené zelí? Chtěl bych připravit polotovary s minimálním požadovaným prostorem, plechovky není kam dát, mrazák je plný. A někdy jsou „vysokorychlostní“ čerpací stanice nezbytné

Také jsem zvědavý na zelí, asi bych to měl vyzkoušet sám, ale pokud se zaměříte na to, co je komerčně dostupné, zelí jsem nikdy neviděl. Čekám na svoji sušičku, objednal jsem si ji, dostanu ji v polovině září, doufám, že mi toho bude víc schnout. Polévka na prvním místě, zelenina pravděpodobně ještě nezmizí.

Správce, řekněte mi prosím, zkusili jste sušit šťovík? a obecně, co si myslíte o této myšlence? A pak mi dali několik svazků, potřebuji zachránit, ale v mrazáku není místo a nezbývají ani žádné další plechovky, všechny jsou distribuovány pod jinými mezerami ...

Ne, šťovík nevyschl
Jak se zachováte - vezměte pár hrstí šťovíku a osušte ho - potom z něj po několika dnech uvařte zelnou polévku, pak pochopíte „ale já to potřebuji“?

Zmrazím šťovík v samostatných malých porcovaných sáčcích.

Šťovík na zimu (do mrazáku) (Správce)

A letos jsem také dělal těstoviny

Přírodní šťovík, v olivovém oleji (pro skladování v mrazáku) (Správce)

Připravil jsem různé možnosti, protože nevím, jakou verzi použití šťovíku potřebuji.
O zmrazení zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Správce, děkuji mnohokrát za nápady! Pouze díky vám jsem se rozhodl před třemi lety koupit Isidri 500, takže to pro mě bylo stále tak drahé a stále jsem se neodvažoval koupit. Napadlo mě, jestli bude v naší rodině poptávka po sušičce. Ale poté, co jsem si přečetl vaše recepty a viděl, jak krásná zelenina po sušení a ve vařených pokrmech zbývá, jsem se přesto rozhodl a nikdy jsem toho nelitoval. Sám jsem se stal fanouškem sušičky a svým nadšením objednávám všechny kolem sebe, pět se již připojilo.
Každý rok suším mrkev, cibuli, papriku, rajčata, modré, bylinky, používám jednotlivě i ve směsi, sušené na kousky a mleté ​​v mlýnku na kávu. Je to velmi výhodné - přišel jsem večer z práce domů, hodil jsem kus masa / kuřete přímo z mrazáku do MV, přidal jsem sušenou cibuli, mrkev, papriku, plus nakrájené brambory, cereálie, zmáčknul jsem knoflík a pustil se do práce, dokud mě multicooker nezavolal k jídlu. Ke všemu, oloupejte a nakrájejte brambory po dobu 5 minut, krása! Už nedělám žádné smažení v polévce / boršči a bez toho se všechno ukáže velmi chutné, jen přidám sušenou zeleninu. A ukázalo se to levnější, protože zelenina je v sezóně mnohem dostupnější a vaření je rychlejší, protože téměř všechno již bylo oloupáno a nakrájeno dříve, ještě před sušením, a ne během procesu vaření.
Ještě jsem nezkoušel sušení zelí a řepy, musím zkusit ...Zpočátku jsem se snažil sušit cibuli a mrkev kvůli tomu, že i když je zde soukromý dům, je zde sklep, tato zelenina byla špatně skladována, vyklíčena a shnilá. A sušené nikam nepůjdou, zůstanou v bezpečí a zdravé!

[Sveta]

Sveta, pro vaše zdraví!
Ano, opravdu, dobré výsledky poskytuje sušička A chutné a uspokojivé menu!

Také se mi líbil sušený česnek, zejména letos jsem si pro větší produktivitu koupil kráječ česneku. A pak si nemůžete koupit obchod! A není fakt, že do tohoto sušeného granulovaného česneku nebylo během výroby přidáno nic jiného, ​​například nějaký protispékavý prostředek ...
Používám sušený česnek v plátcích a mletý v mlýnku na kávu. Jakou lahodnou vůni to má! ... Všechno se ukáže mnohem chutnější s česnekem!

Ano, česnek je dobrý, letos jsem také sušil plátky.

A vyrobil jsem prášek ze sušených hříbků - je to super! takový zápach pochází ze sklenice
Nerozdrtil jsem všechny houby na prášek, ale jen malou nádobu, to skončí - pořád budu vařit

[Správce]

Správce„Tatyane, a jak jsi sušil houby, když jsi je před sušením umyl? Minulý rok jsem sušil bílé umyté - vůbec se mi nelíbilo, musel jsem je sušit, jen jsem je očistil od trávy a země! Takže se bojím rozdrtit je na koření - jsou špinavé! Nebo dělám něco špatně ... při sušení umytých myslím ...

Proč umývat houby?
Odstraňte zbytky a nakrájejte podél houby - a osušte. Vysychají velmi rychle, je v nich velmi málo vlhkosti.

Moje houby, když je namočím na vaření. Naplním to horkou vodou, nechám to stát a změknout, a pak můžete dobře opláchnout.
Poté začněte vařit, dusit ...

[Správce]

Správce, řekni mi, jak sklízíš šalvěj, kromě toho, že ji můžeš sušit

Suším obvyklým způsobem v sušičce

Přidávám do směsi provensálských bylin

Provensálské bylinky (sušička Oursson dehydrator) (Správce)

Nalijte olivový olej

Šalvěj v olivovém oleji (Správce)

Sůl se šalvějí

Sage-cibule kulinářská sůl (Správce)

Děkuji ... Jen jsem hledal v oleji

Proč umývat houby?

A jak je pak můžete rozdrtit na kořenící, špinavé? Ptám se, protože mám ještě loňský, bojím se brousit!

Pokud jsou již umyté a vysušené, můžete je rozdrtit.

[Správce]

Správce„Zkusili jste náhodou máslo, stojí za to to vyzkoušet nebo ne? Kromě nich nemáme v lesích nic hodnotného a veslování je šedé

[Předvečer]

Předvečer„nevyschly a těžko uschnou. Potom budou suché jako tyčinky a bez chuti.
Nejlepší je podusit je máslem a celou cibulí, dát je do plastových nádob na jedno použití (každý mám 500 ml) a bezpečně je dát do mrazničky. Pak kdekoli, i když jíte takhle, dokonce i v polévce, polévce, kaši a tak dále - je to velmi chutné

Nebo je můžete osolit, posolit - to je také skvělé. Nasolené houby jsem dal do mrazáku pro skladování, protože jich moc nejíme

Dávám recept na solené

Houby nigella, prasata a jiné podobné domácí solení (Správce)

Správce, Zkoušeli jste náhodou sušené máslo, stojí za to to vyzkoušet nebo ne? Kromě nich nemáme v lesích nic hodnotného a veslování je šedé

A doporučil bych sušit! Pokud pak bude taky dub - rozdrťte v mlýnku na kávu a na polévky, dušená masa, koláče, vývary atd.

Poté budou suché jako tyčinky a bez chuti

Tvoje není pravda, Tatyano!
V mém sortimentu suchých hub (hřib, lišek, hřib) patří podmáslí k nejžádanějším - dodávají takového lesního ducha! Můj manžel velmi miluje houby, takže pokud se naskytne příležitost, suším vše, co není přibité))))).

[Nastya]

Nastya, docela možné.
Poté můžete rozdělit na porce nasucho-solit. Koneckonců, nemůžete si dovolit všechno najednou, není to pro každého, například nevnímám mleté ​​houby a ty zůstávají neporušené v koření

a zůstávají neporušené v koření

A všechno okamžitě pojíme! Musíme vás zbavit práškových hub!

A ano, musíte zkusit různé způsoby sklizně. Zde je v naší rodině žádané suché ovoce, zelenina, houby, bylinky.

Musíme vás zbavit práškových hub!

Fick you, zavolal nám taková kráva prášek a uděláme sami ... pokud je to nutné, něco vyplňte

Měl jsem rád sušené houby, abych z nich připravil kaviár, i když z bílé

Koření jsem nahradil různými aromatickými solemi a sušenými bylinkami na bujóny

Tanyusho, znovu ti děkuji, protože mrazák (a vždy plný) je pouze v lednici a je k dispozici sušička, pak už druhý rok vědomě suším mrkev a cibuli na vývar. Není problém skladovat čerstvou zeleninu v zimě .. Dnes jsem petržel sušil, protože nemám rád zelení z mrazáku, ani aroma ani chuť pro mě. A ze sušičky to byl jen zázrak: barva zůstala stejně svěží a co je nejdůležitější, vůni petrželky ani nenapadlo. Teď budu sušit zeleninu v sušičce, musím sehnat trochu kopru, dokud je to ještě možné. Téměř připraven na zimu

[Irsko]

Irskoa nezapomeňte vysušit celou zeleninovou směs, cibuli, mrkev a pepř - vůně z nádoby je omamná
V prodeji je stále zelenina, budete mít čas

Tanyush, požadováno

Tanyo a jsem ti vděčný za zeleninovou směs! Já však nemám cibuli - mrkev, papriky, kopr, petržel - ale jsou tak lahodně nasyceny vzájemnými pachy, kde jsou oddělené přísady. Již druhý rok míchám tímto způsobem, opravdu se mi to líbilo!

[Zhenechka]

Směs se může lišit podle složení, podle vašeho vkusu, hlavní věc je, že je vždy po ruce ve správný čas

Zhenechka, pro vaše zdraví!

Můžete mi prosím říct, jestli má smysl sušit cuketu? Možná to někdo zkusil?
Mohu s nimi něco uvařit poté sušené?

Sušené cukety pro všechny.

Je tu téma https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...850.0

K dispozici je sekce Recepty na elektrické sušičky

[Správce]

Správcea udělal jsem si to pro sebe, složení je trochu jiné, ale kdo co miluje, že ??
Díky za nápad !!

ale kdo co miluje, že ??

Přesně tak! Pouze pro vlastní vkus ve složení a množství
Hodná holka, připravená na zimu, i když taková směs skvěle pomáhá v létě, zejména v zemi