Recepty na vaření. Ztracený recept!

Pečieme maso docela jednoduše, ale výsledek je vždy celkem slušný (omlouvám se za to, že jsem neskromný). Naliju studenou vodu do mísy, rozpustím v ní hrubou sůl, aniž bych sbíral, a ponořím maso do tohoto roztoku. Rád to dělám v noci. Během této doby je maso solené a současně krev opouští. Potom udělám vpichy nožem a maso naplním česnekem a kousky bobkového listu. Maso zabalím do fólie a vložím do pánve nebo plechu na pečení. Peču pár hodin ve fólii (obvykle kousek na pár kg), a pak fólii rozložím a často začnu tím kouskem masa, které z ní vyšlo, nalít džus. Díky tomu maso rychle zčervená. Když mi stupeň pečení vyhovuje, pak je to, proces je u konce ...

[marinální]

marinální, Zapnul jsem tu troubu pro zahřátí
A chystal jsem se umýt skleněnou formu, kterou jsem nedosáhl sto let, širokou, aby se k ní potom brambory vešly, a pak mi udeřilo do hlavy, že je nemožné dát do horké trouby ani sklo, ani keramiku, mohlo by to prasknout.

Takže problém byl vyřešen sám - ve fólii, a pak ji nechám rozloženou ve fólii a jak LenaV07 - Zaliju to šťávou až do konce, paralelně, pokud se vejde forma s bramborami, pak ji možná připojím vedle.

Cválal jsem, abych vařil brambory, ale už jsem připravil houby ...

Omlouváme se za neskromnost, ale co je to za „párty na posteli“? dvanáct hodin ráno a ty a Mnasko a brambor s houbami ??? nebo máte speciální dietu pro přibývání na váze ???
Samozřejmě ne moje podnikání se stalo strašně zajímavým

Vždy jsem dával sklo do předehřáté trouby, dokud nenastaly problémy, ale hliněný hrnec s uchy se jednou po upečení zapnul na grilu, o dvě minuty později se v mém bytě ozvala exploze, že jsem si myslel, že na můj dům spadla bomba. Bylo to pod grilem, že se rukojeti z hrnce rozpadly na trosky, uvnitř byly duté, ale hrnec zůstal neporušený ... ale bez rukojetí

[marinální]

marinální

Ano, všechno se shodovalo - vše najednou:

všichni jsme sovy, všichni jsme štíhlí, všichni tu máme dovolenou

proto přes den spíme, večer běháme (utrácíme takřka kalorie) a jdeme nakupovat jídlo a v noci je vaříme a jíme

A můj syn má obecně program na zvyšování hmotnosti a nekonečný, protože tráví mnohem více energie než jí, zatracený metabolismus je zrychlen, vše ve mně

Ano, bude taková večírek, kvůli této večírku mám hlad na půl dne ...

Po 40 minutách pečení ve fólii rozložte a vložte do hrnce s bramborami a houbami a nechejte ještě 20 minut péct.

Šťáva z masa je částečně do brambor a některé zbyly - maso občas nasypu.

Dívky - děkuji vám za vaši rychlou pomoc !!!!!

Pro vaše zdraví!
Štěstí ... metabolismus ... ehehe ...

[Teta Besya]

Teta Besya

A jak dlouho je nakládaný s octem?
Kolik octa na kg? nebo pár postřiků na každou stranu?
Pečete v čem?
_______________

V rukávu na pečení, ale ocet a sójová omáčka - očima, ale pokud přibližně, pak na 1 kg asi tři lžíce omáček a pět lžící octa. Marina od 2 hodin do dne

[Teta Besya]

Teta Besya, děkuji za vysvětlení

Tady je můj nápad za 1 hodinu - maso se sotva zahřálo na 60 ° C

I když je nakresleno, že vepřové maso v 85 bude připraveno, ale někde jsem četl, že aby nedošlo k vyschnutí, musíte se uklidnit na 70 stupňů

Nyní uběhla 1 hodina 20 minut - vepřové maso se zahřálo na 75 ° C
Popadl jsem brambory shora - trochu vlhké, čekám na další, nalil jsem dost tekutiny, aby nevyschla ...

[julifera]

julifera
A zkontrolujete maso pro dělníky a rolníky ... Poklepejte ho nožem a stlačte dolů, pokud je šťáva průhledná, znamená to "knír, šéfe ..."

[BOŽSKÝ]

Zkráceno, není už žádná síla k tisku - bylo BOŽSKÝ!!!

Tavení brambor, maso s mírou - a ne „nad“ a „pod“,
a houby jsou šťavnaté a světlé, mmmmmmmmm ........

Hurá, moje ruka uhodla správně a všechno umírněně !!!

Dokonce i kočka zatáhne tlapou a stiskne „Děkuji“

Jak málo musí být člověk šťastný, noční můra

julifera, se startem!
Rád upeču kousek vepřového masa. nejčastěji - dávám to přes noc do slaného nálevu, nebo do sóji + koření. To znamená, že jsem přinesl maso z trhu (sobota, blíže k obědu), nakládal jsem šmatok a v neděli ráno jsem ho dal do pece. Fólie (volitelně - forma na pečení + fólie) nebo rukáv, ve fólii se mi líbí více a v rukávu vidíte - pokud je to relevantní.
Solanka je velmi slaná (ochutnávám), maso se vznáší po dobu 12-24 hodin. Potom ji vytáhnu, potřu bylinkami, paprikou a hořčicí, nadusím, zabalím a pošlu do trouby.
Nebo sója + bylinky + papriky a přes noc v chladničce.

Česnek na maso je velmi dobrý, hřebíček naplňte na několik částí, každý kousek česneku rozvalte na koření a podobně.

A je také dobré plnit vepřové maso plátky mrkve s česnekem. Obvykle se doporučuje dělat hovězí maso tímto způsobem, ale podle mého názoru také vepřové. bude to zajímavější.

Studna! Gratulujeme k vaší iniciativě !! Eh, miluji vepřové maso

Drahé dívky, opravdu potřebujeme vaše nápady.
Děti žádají brusinky v cukru. A to se děje se syrovými bílkovinami (aby se moučkový cukr držel). Myslíte si, že existuje něco, čím můžete nahradit surový protein? Bojím se je krmit děti, skladovat vejce. Možná zkusíte smíchat práškový cukr s citronovou šťávou? Nebo je ještě něco, na co si vzpomenete?

A pokud si uvaříte malé želé a použijete želé místo bílkovin?

[Stårn]

Stårn Nebo možná jen trochu uvaříte škrob? Druh želé vody? Nakonec se zdá, že Kissel je s ovocem, není jasné, jaký druh chuti se bude míchat s brusinkami.
Nebo ... brusinkové želé ?? !!

[Amiga]

Amiga , nahraďte slepičí vejce křepelčími vejci.

[Stårn]

Stårn Nebo možná jen trochu uvaříte škrob? Druh želé vody? Nakonec se zdá, že Kissel je s ovocem, není jasné, jaký druh chuti se bude míchat s brusinkami.
Nebo ... brusinkové želé ?? !!

Nebo vařte škrob například v čirém jablečném džusu nebo brusinkovém želé.

[kolynusha]

kolynusha, Myslíte si, že jsou křepelčí vejce bezpečnější? Odkud tyto informace pocházejí?

Stårn , díky, zkusím to.)

Ano, například
Citát:
Křepelčí vejce se nyní účinně používají v dětské výživě. Kvůli vysoké tělesné teplotě (42 stupňů) jsou křepelky odolné vůči infekčním chorobám, zejména nikdy neochorí na salmonelózu. V důsledku toho mohou být křepelčí vejce, na rozdíl od slepičích vajec, konzumována syrově a přijímat celou řadu živin, které se při tepelném ošetření významně zničí.
zdroj 🔗

Slepičí vejce můžete také vyměnit při přípravě domácí zmrzliny, kde jsou přítomna surová vejce.

Hlásím se.
Zředěný malý škrob ve vodě. Uvařil jsem něco jako slabé brusinkové želé. Do tohoto želé jsem nalil brusinky, nechal ho trochu odtéct a pak je válcoval v práškovém cukru.
Vysoce!!!
Už na konci se objevila myšlenka přidat do prášku kakao. Pro ty, kteří milují čokoládovou chuť - to je ono! Moje dcera mě nenechala vyfotografovat. Řekla, že pohled není tak krásný, aby byl vystaven na veřejnosti, ale je lepší začít jíst co nejdříve.

Je skvělé, že jsem dostal tu noc, kdy děti chtěly!

Přátelé, co když má někdo recept? Jejich těsto je bolestně úžasné ...

Stern má - podívejte se do obsahu na první stránce - pizza "Klobouk"

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0

Jó díky!

Druhý den jsem vařil kuřecí (skladovací) prsa a ukázalo se, že je gumový.
Dříve to bylo vždy měkké. Pravděpodobně jsem to strávil? Jak dlouho trvá vaření filetů, aby nebyly gumové?

Čas nestačí. Jakmile je propíchnuta pletací jehlou, je hotová. Aby z toho nevycházela veškerá šťáva.
Filé se vaří ve dvojitém kotli po dobu 20 minut.
V hrnci se silným dnem bez vody - 20-30 minut.

A v závislosti na účelu, pro který se maso vaří - pokud například na salát, pak se musí držet ve vývaru, dokud úplně nevychladne, pak bude šťavnaté.

A záleží to na mase - kdyby to bylo polévkové kuře, bude se vařit dlouho, ale princip je stejný

Chci upéct sladký cop, chutná to jako buchta pro 9kop., Zdá se, že jsem takový recept viděl. Nebo je lepší brát chuchelkinské buchty jako základ?

Pokud chcete ochutnat 9-kopecké buchty, vezměte si Chuchelkins.

Pokud chcete ochutnat 9-kopecké buchty, vezměte si Chuchelkins.

A co jsou tyto?

[Stårn]

Stårn , ano, upeču to z Chuchelkova těsta. Ale také chci najít ten recept na pečení různých copánků. Přibližně si ani nepamatuji jméno, ale fotka mám před očima lahodná.

[Skejt]

Skejt, držet https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=14135.0

[Skejt]

Skejt, držet https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=14135.0

Děkuji

Sdílejte prosím recepty na vaření chobotnice a lastur.

vařená chobotnice ve velmi jednoduchém salátu: chobotnice, vejce, bylinky, sůl a majonéza. Lahodné! můžete také přidat trochu strouhaného sýra a trochu čínského zelí

AUV, mějte na paměti. že oba i ostatní potřebují vařit doslova tři minuty, už ne!

přesně, přesně, trochu uvařte, jinak budou tvrdé, gumové ...

[Chobotnice článek a receptySalát z olihně s dýníKuřecí salát s chobotnicí]

Sdílejte prosím recepty na vaření chobotnice a lastur.

Chobotnice článek a recepty
Salát z olihně s dýní
Kuřecí salát s chobotnicí
Mořské plody (sbírka receptů)

Děkuji mnohokrát. Běžím vařit chobotnice. A nikdo nemá recepty s mušlemi?

[AUV]

AUV Na tomto odkazu najdete obrovské množství salátů s mušlemi
🔗

holky! a hodím mi odkaz na recept na dobrou chutnou pizzu. hosté by měli přijít zítra ...

Podle tohoto receptu vždy připravuji těsto, obvykle zvětším porci) A nechci měnit) I když receptů je mnoho. To je pro mě nejjednodušší, ale o to méně chutné)

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=4895.msg52159

namažte těsto rajčaty (těstoviny, kečup) - klobásou (masem) - houbami - cibulovými kroužky (nic smažím, je šťavnatější) - kukuřicí (okurka, olivy) a sýrem eCCo. V troubě na 200 (10 minut), 180 (dalších 10-15 minut) Pokud je trouba velmi dobrá, zaměřte se na těsto (trochu ho ohýbám z boku a vidíte, zda je syrové nebo ne.
Právě jsem vytáhl pizzu z trouby, takže stále píšu pro čerstvou

[Stårn,]

A teď, jakoukoli pizzu, kterou upeču, si vždy pamatuji Stårn, a její recept na pizzu „Je to v klobouku“
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0

Teď mám pizzu pouze se sýrovými boky, i když sýrů je dvakrát více, ale jak se říká, vyžaduje to oběti

[zlatko]

zlatko, jsi listinář? Nic chutnějšího než pizza vyrobená z tohoto těsta https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 Nejedl jsem! Prostě bomba! Pečím na kameni (= keramické dlaždice). Obecně platí, že existuje stejné těsto a droždí. Najdu to.

[zlatko]

zlatko, jsi listinář?

No, eeeeeeee ... rád kvasím, a co se týče chleba, chmel ležel na podzim a já se nějak bojím začít kváskovat.
proto není kvas ani kámen. takže potřebujete něco velmi jednoduchého, ale vkusného
vishenka_74 , Četl jsem téma o sýrových stranách. opravdu se to líbilo!
Celestine , ve stejné větvi existuje několik receptů. Co to děláš?

[Celestine]

Celestine , ve stejné větvi existuje několik receptů. Co to děláš?

První pro 150 g vody a 300 g mouky. mimochodem, zde můžete také vyrobit nárazníky, ale jakmile na to přijde, sýr náhle skončí a nápad je skvělý

Nic chutnějšího než pizza vyrobená z tohoto těsta https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 Nejedl jsem! Prostě bomba!

Samozřejmě ... těsto je hněteno v mixéru. Takže pokud mám jen jeden HP, tak takové těsto na pizzu neuvidím.