Ciabatta (bez dávky)

Za hodinu to useknu, trochu vychladne. Pečil jsem to pod hlubokým plechem na pečení, 8 centimetrů, a protože jsem ho rozdělil na dva, byl jsem si jist, že nebude podopoitovou střechou. Špatně))
Nahoře jsou smažená selata. Kůru ale nelze srovnávat s tou, která byla upečena bez „čepice“. Je dobré, že zítra ke mně litinová kachna přijde)



Neměl jsem těsto stát na plné desce a pak přenést prázdné listy na papír - ztratil jsem otvory. Příště budu na papíře. Ale není to špatné poprvé, že?)

Dobrý večer. Je tu někdo? Dnes jsem upiekla chabattu podle tohoto receptu bez hnětení, otvory se ukázaly být velké, ale kůra je velmi tvrdá, zdá se, že není silná, ale tvrdá. Kvůli kterému? Nebo by to mělo být. Mimochodem, těsto se ukázalo být trochu vodnaté, nechtělo se mu vypadnout z mísy a plazilo se po pergamenu. Možná budete muset při sejmutí víka zpomalit?

Rozděleno na 4 části

Jeden jsem odřízl




Získejte nějaký dobrý olivový olej a balzamikový ocet,

udělat kaluž a namočit, namočit

Pečím recept z ciabatty z YouTube. Samotný proces se mi líbil. Teď si myslím, co když ne po 30-40 minutách na rozdrcení těsta, ale po 6-7 hodinách? Co myslíš. Samozřejmě je to pohodlné, když je den volna. A proto je nutné dát ráno. a v poledne cvičení. pečeme večer. Ruce jsou čisté, fungují jako na videu vodou. Obecně se mi tento proces líbil. Čekám, až se to upeče. Odkaz na recept: