Bageta na domácí chléb Moulinex OW 5004 (pokračování)

[Mailgor]

Mailgorzatímco váš chléb je na „léčbě“, budete tomuto chlebu věnovat také pozornost, aniž byste hnětili.
Nepotřebuje míchačku, pouze lžíci, míchací nádobu a dostatek času na kvašení. Možná vám nějak pomůže počkat na návrat pekárny. Zde je téma:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4505.0

A tady je další na stejném principu s ovesnými vločkami. Pokud rádi pečete s ovesnými vločkami, měli byste to mít rádi, ukázalo se, že strouhanka je ještě měkčí než ta newyorská bez hnětení:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19347.new#new

A další otázka pro vás, majitelé Muli 5004, nedávno zakoupených surovin pro žitný chléb - Extra-R, Agram, Malt. Pokusil jsem se upéct Borodinského v programu 9, ukázalo se to chutné, ale střecha chleba byla trochu podivná, jako by vůbec neexistovala - kůra. Bohužel jsem chléb neodfotil.

Otázkou je, jestli pečete žitný chléb - jaký program je lepší zvolit?

Mír s vámi, pekaři!
kbelík bude vyměněn - je to skutečné
ale zpočátku mohou vzít na vyšetření, ale bude to trvat na jeden lope
Bůh ví, že bez domácího pečení to bude nějakou dobu trvat
vyjít

Řekni mi to. a kbelík si můžete koupit samostatně, prohledali jste záruku - no, prostě ji nemůžu najít

Mír s vámi, pekaři!
Svetkin_spb napište do svého profilu, jaký máte kamna a odkud pocházíte, bude mnohem snazší poskytnout veškerou možnou pomoc
pokud z Moskvy můžete koupit bez napětí zde na tomto místě
🔗
Dílna se zabývá provozním režimem telefonu „Alfa Service“
Servis Alfa
Moskva, Botanichesky per., 7
Zobrazit na mapě (495) 231-3142

Vzal jsem kamna do obchodu, vzal jsem je k vyšetření, není známo, kdy se vrátí. Chléb jsem koupil v obchodě, ale doma ho nikdo nejí. Obecně jsme už rozdíl pocítili.

Dnes jsem se také stal majitelem těchto kamen. Včera přinesli všechno, co bylo poškrábané, odmítl jsem. Dnes přinesli další. Tělo je normální. Rozhodl jsem se upéct bílý chléb v režimu 2, ale bez ohledu na to, jak jsem se snažil, nemohl jsem přepnout ze základní 1, ani kůru, ani váhu nebylo možné změnit. Toto je náhrada, že? Pečeme v 1. stupni se střední krustou a střední hmotností. Pojďme se podívat, co se stane.

Mír s vámi, pekaři!
Seryozhova žena - napíšete, jaké společnosti vám takové dary posílá - dvakrát vás manželství přiměje přemýšlet
změna v pronásledování, jak se říká
ale na úkor průměrné hmotnosti a průměrné krusty je to normální, prokticky jsem jiný a nevystavuji dobře, možná kromě dortu

S programy jsem se sám ukázal jako „klobouk“. Manžel na to přišel, vysvětlil. Dnes bylo těsto hněteno na knedlících. Ukázalo se to docela v pohodě. Když jsem se válil, spadly mi paže. A první kamna byla přinesena celá v škrábancích a oni se ji snažili nechat na mě se slevou 300 rublů. Chtěl jsem ji 2 roky, tak jsem se rozhodl počkat na výměnu. Přivezli to další den. Pravda, šek a záruka z předchozího dne. Ale po datu jsem stále dal datum a čas do aktu přijetí. Internetový obchod „Technozona“ v Petrohradě. Náklady na kamna 2. března činily 6 390 rublů. a dodávka 250 rublů. Kamarád z Moskvy mi před rokem přinesl přísady do černého chleba. Sen se tedy splnil. Včera se ukázal Bread Italian od Admina. Zbývá dokončit zakoupený a jít. Nedávno jsme se stali závislými na pšeničně-žitném krémovém vídeňském od Karusel kuchařství. Nejste si jisti, kde najdete takový recept na Muli?

Dobrý den všem!
Potřebujete poradit. Po vyrobení chleba, který byl spálený, plasty v pekárně zažloutly.Jak obnovit plastovou původní bělost? Doporučeno s octem nebo kyselinou citrónovou. Pomůže? Řekni mi prosím. Děkuji.

[Alexander K.]

Dobrý den všem!
Potřebujete poradit. Po vyrobení chleba, který byl spálený, plast chlebového stroje zčervenal. Jak obnovit plastovou původní bělost? Doporučeno s octem nebo kyselinou citrónovou. Pomůže? Řekni mi prosím. Děkuji.

Alexander K.bohužel se jedná o nevratný jev (nadměrná teplota). Pravděpodobně se něco stalo s automatizací (elektronikou), protože se chleba z nějakého důvodu spálil. V mém HP se chléb nikdy nespálil, i když jsem HP hned po upečení nevypnul. Poradenství, samozřejmě, můžete použít, nebude to horší, ale HP se jistě stane čistším.

Díky za radu. Spálena byla pouze horní část chleba. Chléb hodně vzrostl, pak propadl a přebytečné těsto na okrajích formy visel a hořel. Myslím, že dali příliš mnoho droždí (zatím nejsou žádné zkušenosti a v knize s recepty není vždy jasné, že správné množství je uvedeno správně).

Dobrý den všem!
Potřebujete poradit. Po vyrobení chleba, který byl spálený, plast chlebového stroje zčervenal. Jak obnovit plastovou původní bělost? Doporučeno s octem nebo kyselinou citrónovou. Pomůže? Řekni mi prosím. Děkuji.

Je to důvod kontaktovat obchod s žádostí o vrácení zboží? Nekvalitní plast?

Je to důvod kontaktovat obchod s žádostí o vrácení zboží? Nekvalitní plast?

Kde se plast „opálil“? Pokud jsou hrany pod víkem, pak to není kritické (již časem trochu zbarví). Myslím, že to není záruční případ.

[Alexander K.]

Alexander K. V každém CP dojde ke ztmavnutí částí, zejména pokud jsou pečené s přídavkem tmavého piva, sladu nebo kvasného extraktu

[Alexander K.]

Alexander K. V každém CP dojde ke ztmavnutí částí, zejména pokud jsou pečené s přídavkem tmavého piva, sladu nebo kvasného extraktu

Nemyslel jsem si, že se to stane tak brzy. Právě koupil. Pečili jsme tvarohové buchty. Ještě jsme neměli čas na pivo.

[Alexander K.]

Alexander K. Neboj se. je to jen to, že vaše pečivo je mírně spálené, takže HP je zabarvené. Ale dál "Rychlost" kvalita nemá vliv na to, zda byste viděli můj HP

Je nutná urgentní pomoc, není dostatek času na prohledání celé pobočky

Můj přítel nemůže najít nejjednodušší program v mule 5004 - hnětení těsta na nudle nebo knedlíky.
Stahuji pokyny - dívám se na knihu a vidím, že ani já nevidím takový program.
Mohu vypadat špatně, může to pořád mít?

V Mule 5004 není žádný takový program, pouze kynuté těsto, ať na něm hněte.

Mír s vámi, pekaři!
: julifera - stáhnu si pokyny - nahlédnu do knihy a vidím, že ani já nevidím takový program.
ano, všechno je tam

z knihy receptů pro 5004
Domácí těstoviny
vaření /
Hmotnost: 1250 gr
Čas: 1 hodina 25 minut.
SLOŽKY
• Pšeničná mouka: 830 gr
(4 odměrky + 4 polévkové lžíce. L.)
• Teplá voda: 130 ml
• Vejce: 5 kusů
• Sůl: 1,5 lžičky.
Umístěte přísady do nádoby v následujícím pořadí:
mouka, teplá voda, vejce a sůl.
Vložte nádobu do pekárny.
Vyberte program 13.
Klikněte na tlačítko „Start“.
Na konci programu vypněte pekárnu a vyjměte nádobu.
Těsto je připraveno k použití.
/ Chcete si vyrobit těstoviny doma? Zde jsou komponenty pro
připravte dobré těsto na těstoviny: mouku, vejce, teplou vodu
a pekárna chleba! Vypracuje pro vás těsto bez hrudek, hladké a pružné,
a poté - karty jsou ve vašich rukou!

Vyberte program 13.
Klikněte na tlačítko „Start“.
Na konci programu vypněte pekárnu a vyjměte nádobu.
Těsto je připraveno k použití.

To je jistě skvělé, pokud ne pro ohřev těsta na 13. programu, pokud jste neměli čas na rozběh a včasné vyjmutí, jde to jako „Kvasinkové těsto“.
Bude to tedy na stráži.

Mír s vámi, pekaři!
v zásadě můžete těsto hnětet pomocí libovolného programu
vypněte po hnětení a vše na krátkou dobu
na programu, hnětení těsta podle mého názoru trvá 25 minut, tak jak to otočit skončilo a vytáhlo to a ve spěchu není potřeba 5 minut nad normu, málo se změní

Nápisy na pouzdře jsem zakryl filmem na ochranu obrazovek mobilních telefonů. Prodává se v sadách v komunikačních obchodech.

Ahoj majitelé tohoto nádherného pekárny!

Prosím, řekněte mi někoho, kdo upekl darnytsky chléb z fugasky, pokud ano, na jakém programu jste to udělali? Možná jste provedli nějaké změny v receptu, prosím sdílejte!

[Nattsy]

Nattsy
Nebojte se tento chléb upéct v režimu „Hlavní“. Tolikrát jsem zpíval „Darnitsky z Fugascy“, Pečiem podle přepočítaného receptu na větší bochník a výrazně snížím množství tekutiny, jinak propadla střecha chleba ... ZDE PRO TENTO VÝPOČET, výsledek TADY a TADY ...

[Háčkování]

Háčkování, Děkuji mnohokrát za tvoji pomoc!

Pečili jste přesně takové množství ingrediencí?
Vaše výsledky jsou úžasné!

Upekl jsem Darnitsky z Fugaski, lahodný, nádherný růžový, ale střecha je křivá

Dobrý čas všem)) Jsem v pekárně a na tomto fóru nový. mít dotaz! kůra chleba je příliš suchá, samotný chléb je dobře upečený a má porézní strukturu. a další .... recept říká například: „280 gramů (1 1/2 odměrky), ve skutečnosti váhu objemu mouky vážím v kontrolované stupnici! váhy se ukáží kolem 200 g. Proto se zaměřuji na zážitek z mouky„ okem “. Ale jak se vám daří ?

Mír s vámi, pekaři!
Marilyn
zkuste změnit velikost bochníku a barvu kůry

---- ve skutečnosti vážím objem mouky na kontrolovaných! váhy
---- proto se zaměřením na zážitek z louky mouky „od oka“.

za co na oko - co \ slepice \\\\\\\\\\\\ už mám váhy
normální poměr mouka-voda, kde koeficient je 1,75
tj. na 600 gramů mouky 350 gramů vody
ALE nezapomeňte na kolobok

odstín)) děkuji za starosti s mým okem, prosím objasněte pzhalsta ... 350 gramů vody nebo 350 ml?

co učí ve škole? voda je standard hmotnosti. 1 litr vody = 1 kg, 1 ml vody = 1 g.

Mír s vámi, pekaři!
Rina -
víte, vždy peču standardní chléb podle stejného receptu
570 mouka 325 voda 25 margarín 2 čajové soli a stolní cukr
a předtím jsem si už naplnil ruku, že jsem odřízl kousek margarínu z balíku margarínu na váhu a dal tam 25gr, no, plus nebo minus 2 gramy, nalít vodu do stejné sklenice, tedy také plus nebo minus pár gramů, i když mě prosím nepotěší moukou v závislosti na vlhkosti a hmotnosti se liší Nemýlím se o více než 50 gramů

může být otázka mimo téma?

Chystám se koupit troubu Mulenex 5020 nebo 5002 (nebudu to s jistotou říci, protože web uvádí Moulenex Home Bread XXL), popis říká typ bochníku a jeho hmotnost je 1,5 kg. Hodí se do něj držák na bagetu, pokud je objednán samostatně? Možná má někdo dva a může mi odpovědět

Kromě absence forem na bagety má Moulinex 5002 jednu tenu (jak mi řekla jedna hostitelka 5002) a 5004 má dva tenny, zejména pro pečení baget na dvou podlažích. Pokud je tedy 5002, zaostření selže

yuliya_k děkuji za informace. Dnes budu v tom obchodě, vlezu dovnitř a uvidím. Člověče - koneckonců, taková povaha, servírujte ji se slevou, tak ji také uspávejte s brulyanty. Měl jsem HP a více než jeden, protože tam byl jeden kbelík a to stačilo. A protože mi Mulenex dává formy. No, to jsem já sám na sobě

Děkuji vám všem za fórum! Sporák používám již rok. Zpočátku bylo všechno v pořádku, nyní jsou problémy malé a stále nemůžu dostat zázračný chléb jako předtím. A tady je spousta tipů, kterým byste měli věnovat pozornost, takže si myslím, že to bude fungovat

Dobrý den. pomoc členů fóra je velmi nutná. Téměř rok jsem nemohl používat kamna (domácí plemeno moulinex), došlo k opravě. a někde ztratil instrukce.
A nakonec chci upéct chleba (s čokoládou)
Nepamatuji si a nerozumím tomu, jak nastavit režim POUZE PRO KVĚTINY DOUGH bez pečení
>_<
Byl jsem opotřebovaný a čas běží!

Mír s vámi, pekaři!
Gold Puma -
Možná nechápu co
YEAST DOUGH STE takový program13 - vložte / zapněte a po 1h25m je těsto hotové
a nemusíte konfigurovat tama, je na stroji

Nemám domácí narušení, které má 13 funkcí.

Mám jen 10

Hledal jsem na internetu pokyny, které z 10 jsou kynuté těsto. nikdy nenalezen

ale přesto děkuji moc.

pysy: Stále jsem pečil chléb. Ale pomyšlení na to, jak snadné je hnětení těsta (bez pečení, ale zahřáté na „přiblížení“) v mé peci, mě nenechává

Také jsem rád vyčistil míchadla, druh chleba je mnohem lepší, ale není vždy čas ho sledovat.

Je možné se do programu vklínit a vyjmout těsto, vyjmout míchadla? Těsto se pravděpodobně usadí a bude dost času na to, aby těsto před pečením znovu kynulo? Jsem začátečník, řekněte mi to.

Ahoj všichni. Dávám recept na VELMI chutný bílý chléb. Kůra je měkká (u těch, kteří mají problémy s kůrou) a hnědá, jak si přejete. Tento recept byl upraven pro pekárnu, takový chléb se pečuje ve vesnicích v peci.

- 1 vejce
- 1,5 lžíce. l. rafinovaný olej
- 20 g másla
- 1 polévková lžíce. l. Sahara
- 1,5 lžičky. sůl
- 300 g kefíru
- 550 g mouky
- 1,5 lžičky. suché droždí
Zahřejte kefír a vejce ve vodě až do zahřátí. Vybrali jsme 1 kg. a naprogramujte 1 na 3 hodiny 20 minut. Pečím celý měsíc, měkký a chutný.

Už jste vyzkoušeli pečení s čerstvým droždí? Rychle působící suché droždí je v receptech uvedeno všude. Před HP jsem na kvásku bez droždí z oloupané žitné mouky upiekla žitný chléb (nějak se mi nechce používat droždí). Lze tento kvásek přidat do pekárny? Možná víte, kdo by mohl navrhnout?

Pečou se v KhP a na živých kvasnicích a kvásku, na webu je spousta informací a receptů. Nechutí s kvasinkami, směle pečte na vlastním kvásku. Nejčastěji se jedná o těsto, 2násobné kynutí a režim pečení.

Pečou se v KhP a na živých kvasnicích a kvásku, na webu je spousta informací a receptů. Nechutí s kvasinkami, směle pečte na vlastním kvásku. Nejčastěji se jedná o těsto, 2násobné kynutí a režim pečení.

Díky za odpověď. Ale nikde jsem nenašel recept s kváskem. Kolik přidat?

Na hlavní stránce je sekce Starterových kultur a všechny druhy receptů na různé chleby.

Po dobu 5 let bylo celé menu zcela vymazáno, na chvíli pomohla nálepka v ukrajinštině, nyní je náš panel nedotčený, žádné informace :-) ale měl bych, nepamatuji si všechno.

Kdo problém vyřešil?

Mám však asi tři roky, ale vůbec nic není vymazáno. Ale mám Moulinex 5024, téměř stejný.

Mám však asi tři roky, ale vůbec nic není vymazáno.

Můj velký (starší) je ještě starší, všechny nápisy jsou na místě !!!

Ta a nejmladší identita, vše je na svém místě !!!

Všem uživatelům fóra Dobrý den!
Po čtyři a půl roku (nemilosrdného) používání v misce se staly nepoužitelné olejové těsnění na pohonu čepele v misce. Několikrát jsem koupil podobné olejové těsnění nalepené na tmelu. Ale nezůstanou tam dlouho. Závěr: musíte změnit vědro. Řekněte mi, je opravdu možné si ve službě koupit lopatu pro naše kamna?

[Sergeji]

Řekněte mi, je opravdu možné si ve službě koupit lopatu pro naše kamna?

Sergeji, Proč ne ? Jak skutečné! Odkud jste / z jakého města budete?

Například zde můžete: 🔗

[Sergeji]

Sergeji, Proč ne ? Jak skutečné! Odkud jste / z jakého města budete?

Například zde můžete: 🔗

Děkuji, Inno!