Koláč „Dívčí sny“

Koláč „Dívčí sny“

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	350 g
Sůl
Cukr	310 g
Máslo	150 g
Vejce	4 věci.
Ovocný džem	250 g
Rum	50 g
1/2 citronu
Ořechové jádro	50 g
Bílky	6 ks
Rozinky	50 g
Zakysaná smetana	100 g
Soda	štípnout
Ovoce	500 g

Metoda vaření

• Máslo je hněteno s 250 g mouky, 50 g cukru, špetkou soli, 100 g zakysané smetany a sody. Těsto se nechá několik minut na desce, poté se stočí do vrstvy a upeče se do poloviny na vymastěném plechu. 🔗
  
• Ovocný džem se smíchá s rumem a upečená vrstva se vymastí.
  
• Ze 4 vajec, 80 g cukru, citronové šťávy, 100 g mouky, rozinek, sušenky se připraví hmota, do které se přelije kůra namazaná džemem a znovu se upečou společně. Na pečený piškotový dort (jaké jsou) se položí ovoce.
  
• Z bílků a zbývajícího cukru vyšleháme silnou pěnu a natřeme na ovoce.
  
• Jádro ořechu je rozdrceno a posypáno pěnou. Takto připravený koláč se suší v teplé troubě.