Sodový chléb s ovesnými vločkami v multivarkě Panasonic

Sodový chléb s ovesnými vločkami v multivarkě Panasonic

Kategorie: Speciální chléb

Složení
Mouka	2 šálky
Ovesné vločky (ovesné vločky)	1 šálek
hnědý cukr	1/3 šálku
Soda	1 lžička
prášek na pečení	1/2 lžičky
Sůl	1 lžička
Studená sl. olej, nakrájet na malé kousky	4 lžíce. l. (55 g)
Malé rozinky	1/2 šálku
Vlašské ořechy, nakrájejte na jemno	1/2 šálku
Kefír (podmáslí)

Metoda vaření

• Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F.
• Plech na pečení namažte rostlinným olejem.
• Vyšlehejte suché přísady (z mouky do soli) ve velké misce. Přidejte studené kousky másla a nakrájejte nožem na malé drobky o velikosti hrášku (nebo prsty potřete máslo a mouku).
• Přidejte rozinky, ořechy a promíchejte. Přidejte kefír do mouky, promíchejte vidličkou (těsto bude mírně lepivé).
• Těsto položte na pomoučený stůl, trochu ho promíchejte, dokud nezmizí suchá mouka, a vytvořte kulatý bochník o průměru 15 cm; dejte bochník na plech.
• Pomocí cedníku posypeme chléb moukou (1 lžičku). V chlebu udělejte mělké řezy nožem (2 cm hlubokým, 10 cm dlouhým) ve tvaru kříže.
• Pečeme 50-60 minut, nebo do měkka. (kůra chleba by měla být suchá a tvrdá, ale při ochlazení měkne).
• Chléb ochlaďte na roštu.
• Chléb lze zmrazit celý (rozmrazit, aniž byste jej vytáhli z vaku), nebo předřezat na porce (kousky znovu ohřát v mikroskopu).
• Prakticky jsem vyloučil cukr a nechal jsem jen 1 lžičku. a nepřidával rozinky ani ořechy. Pečené v MV 65 + 20 minut.
• 🔗

Poznámka

🔗


Moje foto ...

Velmi chutný chléb, miloval ho doma!

Podobné recepty

Sódový chléb „Zapomenutá radost“ (Lola)

Irský chléb z citronové sody (Pulisyan)

Irish Oat Soda Bread - Diet Version (Alexandra)

[Drobný]

Drobný, skvělý chléb

Když jsme neměli celou mouku pro ZA, vyrobil jsem polovinu tapety z Belovodye.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ale teď jsem se dostal na kloub úplně z pevné a ovesné vločky, abych vyrobil

Řekni mi prosím.
Recept říká „šálky“, ale z jakých šálků? a kolik gramů jsou?
Je možné použít 160g šálky od Multi?
A co znamená 65 + 20 při pečení?
Vložil jsem 65 minut do víceúčelového nástroje na pečení a pak, jak to je, o 20 minut více pečení nebo 20 minut jen v režimu ohřevu. Po hlavních 65 minutách pečení jsem chléb nechal na pečení dalších 18 minut a po vůni smaženého jsem karikaturu přenesl do režimu ohřevu na dalších deset minut. Mezitím jsem položil chléb na vychladnutí, zítra ráno zjistím, co se stalo.
Ale vůně při pečení je určitě úžasná, moje rodina se rozběhla na moji kulinářskou dovolenou, mysleli si, že peču nějaký koláč.
Dík,
Alexander.

[alex98]

alex98
Všechno jsem změřil standardními 250 ml. sklenku (omlouvám se, že jsem to hned zapomněl uvést). Samozřejmě můžete použít šálek od CF, stejně jako každý jiný, hlavní věc je, že suché a tekuté produkty se měří ve stejném šálku / sklenici!

A co znamená 65 + 20 při pečení?

Nejprve nastavte režim „Pečení“ na 65 minut, na konci programu opět režim „Pečení“ na dalších 20 minut.

Mezitím jsem položil chléb na vychladnutí, zítra ráno zjistím, co se stalo.

Poté, co to vyzkoušíte, sdílejte prosím svůj názor, bude velmi zajímavé slyšet, jestli se vám tento chléb líbil vy a vaše rodina ...

Moc děkuji za odpověď.
Dnes ráno jsem se podíval na svou práci. Je měkký, voní lahodně, chuť je neobvyklá, liší se od zakoupeného chleba barvou i chutí.Vypadá velmi odlišně od vašeho, máte ho trochu temperamentní, vzdušný, ale dostal jsem ho jako košíček. Líbilo se mi to podle mého vkusu, ale raději bych měl chuť v obchodě. Nemám moc rád chléb, který se prodává ve všech obchodních řetězcích, jediný černý chléb, který mám rád, je náš chléb Zhukovsky. V Moskvě existují místa, kde se prodává náš chléb, a tak lidé, když náš chléb snědli, rychle ho vykoupí a další chléb se nechá vydržet.
Není zcela jasné, proč je chléb v obchodě mnohem lehčí než ten, který se vyrábí ze žitné mouky vlastními silami, pravděpodobně se žitný chléb peče s přídavkem pšeničné mouky. Všechny ingredience jsem změřil pomocí kresleného šálku 160 g a soli, cukru a prášku do pečiva malou lžičkou, což se nakonec stalo pravděpodobně více než nutné, protože všechno změříte 250 g sklenicí. Chléb se snědl, příště zkusím jinou verzi sódového chleba. Pouze tam máte 65 minut pečení + 20 minut ohřevu, zkrátka budu experimentovat. Rodině tento chléb připomínal spíše něco jako pečení na čaj, než chléb na polévku. Ale to je spíše moje chyba v určité fázi samotné přípravy.

Ukázalo se, že je to velmi chutný chléb, jen používám žitnou mouku + 1 stupeň, přidám lněné semínko, vyměním olej za zeleninu, místo cukru místo medu. Ukazuje se to velmi chutné. Často to teď peču. Díky za recept!)

[Olenko]

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké, Olenko !!!

Jsem velmi rád, že chléb přišel ochutnat !!!

A děkuji za zpětnou vazbu !!!

Používám žitnou mouku + 1 stupeň

Olenkoa v jakém poměru? Nebo očima?

[Háčkování]

Háčkování„Inno, recept je velmi zajímavý. Ale nerozuměl jsem nebo neviděl, kolik kefíru přidat. Prosím upřesněte.

[ginura]

ginura, Natasha, 1 + 1/4 šálku ...

Děkuji za pozornost !!!

Nechápu, kam šlo množství kefíru z receptu, přesně si pamatuji, že všechno bylo na svém místě ...

[Háčkování]

Háčkování„Inno, děkuji. Rád používám vaše recepty!

[Háčkování]

Háčkování, recept označuje 2 sklenice mouky, použil jsem sklenici žita a sklenici pšenice 1 třídy, sklenice byla 200 ml.

[Háčkování]

Háčkování, prvotřídní pšeničná mouka? Jak nepřekládat na gramy? Mám mouku s papírem. balíčky sklenice 240ml (pod nožem) váží 155g, a hromadná z trhu 170g. (pravděpodobně mokrá), a jak jsem pochopil kefír asi 320ml?

[Igor]

Igor, Udělal jsem, jak radí autor:

Složení:

2 šálky (280 g) mouky
1 šálek (100 g) ovesných vloček
⅓ šálku (75 g) hnědého cukru
1 lžička jedlé sody
½ lžičky prášku do pečiva
1 lžička soli
4 lžíce (55 g) studené desky máslo, nakrájené na malé kousky
1/2 šálku malých rozinek
1/2 šálku vlašských ořechů, jemně nasekaných
1 šálek (300 ml) kefíru / podmáslí

Mouku, prvotřídní, lze mísit s celozrnným.

[Háčkování]

HáčkováníUvědomil jsem si ... že mám nějakou těžkou mouku (a také, pokud jste vyměnili prášek, tak kolik sody a kyseliny citronové jste vzali?

[Igor]

pokud jste vyměnili prášek, kolik navíc. soda a lim. kyselina vzala b?

Igor, pokud je recept na prášek do pečiva méně než 1 lžička, pak při výměně sody musíte vzít poloviční objem prášku do pečiva, v tomto receptu se při výměně prášku do pečiva za sodu získá 1/4 lžičky. ... Kyselina citronová, myslím, že nemůžete přidávat vůbec, kyselina kefíru bude stačit.