Dýně-zakysaná smetana

Dýně-zakysaná smetana

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
dýně - 250 gr.
zakysaná smetana 20% - 350 gr. (i když na sklenici bylo napsáno 20%, ale moje zakysaná smetana byla hustá)
mouka - 450 gr.
cukr - 250 gr.
vanilkový cukr - 1 balení 8 gr.
máslo - 120 gr.
prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
citronová kůra - 0,5-1 lžičky.
vejce - 1 ks

Metoda vaření

• Jelikož moje dýně jsou hromady, pokračuji v tématu dýňového pečení
• 1. Dýně (můžete předem) nakrájejte na kousky a pečte v troubě nebo mikrovlnné troubě nebo vařte. Poté vidličkou rozmačkejte bramborovou kaši, ochlaďte.
• 2. Mletý cukr s vejcem, přidejte vanilkový cukr. Přidejte máslo (předem roztopte a ochlaďte) a zakysanou smetanu. Poté přidejte dýňové pyré a citronovou kůru.
• 3. Přidejte prášek do pečiva.
• 4. Do výsledné směsi nalijte kousek po kousku mouku. Hněteme těsto (může se trochu držet na rukou). Těsto necháme odpočinout v plastovém obalu.
• 5. Těsto rozválíme s malým množstvím mouky (všimněte si - těsto by se nemělo lepit na povrch) o tloušťce asi 0,5 cm.
• 6. Výsledné figurky dejte na vymastený plech a pečte na 200 stupních do zlatova (podle výšky plechu mám 10-13 minut).
• Zvýraznil jsem slova autora hnědou barvou a budu pokračovat v psaní, jak to bylo se mnou.
• Autorka přidala do těsta mnohem méně dýně (dvě vrchovaté polévkové lžíce), takže její těsto bylo silné na vyvalování. Moje těsto muselo být vyloženo lžící, protože jsem chtěl dát více dýní
• Pečený při teplotě t-re 180 stupňů s konvekcí po dobu 15 minut. Na druhou sušenku nasypte cukr.
• 
• Chutné, upřímně !!!
• 
• Sušenky chutnají jako lívance. Aby to bylo drobivější, snižte množství dýně a zakysané smetany.

Poznámka

Zdroj 🔗

[Gasha]

Gasha něco mi nevyšlo.
Udělal jsem to přísně podle vašeho receptu, hněte s HP, těsto bylo tekuté, začal jsem přidávat podle čl. l. mouka, Ale když to přišlo na 16 st. l., DOUGH byl stále vodnatý (myslím, že bych ho nevyvalil na stůl)
Vylil jsem to na povrch stolu zaprášené moukou, ale nemohl jsem nic dělat.
A jak píšete, roztáhněte to lžící, stejně jako já.
Když jsem upečený, neměl jsem rád CHUŤ těchto cookies, těsto je drsné.
Co jsem udělal špatně?

Tanyo, vždycky těsto z těsta ručně hnětím, a pak vidím, jaká konzistence se to ukáže. Pokud chcete chladnější těsto na krájení pomocí forem, přidám mouku. Nakonec jsem dal odkaz na zdroj a tady jsem napsal, že autor přidal jen 2-3 st. l. dýně, ale ona sama doporučila dát více dýní. Proto dostala chladné těsto, které se dalo vyválit na stůl. Moje těsto se ukázalo být tenčí, ale nemohu říci, že je velmi tenké, jako v předchozích dýňových sušenkách s čokoládou. Rozložil jsem to lžící. Ukázalo se, že sušenky jsou měkké, jako drobky, a tak jsem další dávku posypal cukrem, takže se nahoře vytvořila kůra. Ukázalo se, že soubor cookie je úplně jiný. Ale líbila se mi první a druhá možnost.

Udělal jsem to na 250 gr. syrovou dýni, pak ji vařila a hnětala v HP.
Kdybych vůbec nepřidala mouku a nedala ji na plech, jen by se na ní rozmazaly

Udělal jsem to na 250 gr. syrovou dýni, pak ji vařila a hnětala v HP.
Kdybych vůbec nepřidala mouku a nedala ji na plech, jen by se na ní rozmazaly

Tan, možná byla tvoje dýně šťavnatější než moje ...Po uvaření jste to dali na síto? Napsal jsem, jak jsem na tom, dokonce jsem všechno vážil na gram, je pro mě těžké pochopit, co se s tebou může stát ...

Gaši, otevřel jsem dýni a vidličkou jsem ji vytáhl z kastrolu.

[Gasha]

Gasha něco mi nevyšlo.
Udělal jsem to přísně podle vašeho receptu, hněte s HP, těsto bylo tekuté, začal jsem přidávat podle čl. l. mouka, Ale když to přišlo na 16 st. l., DOUGH byl stále vodnatý (myslím, že bych ho nevyvalil na stůl)
Vylil jsem to na povrch stolu zaprášené moukou, ale nemohl jsem nic dělat.
A jak píšete, roztáhněte to lžící, stejně jako já.
Když jsem upečený, neměl jsem rád CHUŤ těchto cookies, těsto je drsné.
Co jsem udělal špatně?

Tanyo, zdá se mi, že bylo nutné do těsta vložit malé množství dýně, jako autor receptu, nebo mouku nenahlásit, ale udělat to, co jsem udělal. Zkuste svůj 16 !!! Umění. l. přeneste do sklenic ... ukáže se to asi tři sklenice, to znamená, že vám to trvalo asi kilogram mouky. Není divu, že těsto chutnalo drsně. Když jsem podnikal, stále jsem přemýšlel, jak jste si z takových produktů mohli udělat nevkusný koláč? Koneckonců, složení je prostě úžasné. Ale teď jsem znovu přečetl vaši odpověď a pochopil jsem. A proč jste se rozhodli hnětet těsto na sušenky v HP? Zjevně jste se ho ze zvyku pokusili přivést do stavu koloboka?

[Gasha]

Gasha promiň, nerozuměl jsem, přidal jsem 16 lžíce. l. X přibližně 20 g. = 320 g. mouka.
Hněl jsem v HP, je to pro mě pohodlnější, ALE nepokoušel jsem se to přinést na kolobok, myslel jsem si alespoň něco takového.

Tanyo, sotva jsi nabral 20 gramů lžící, obvykle to dopadne víc ... ale i když 20 vynásobeno 16. To znamená, že jsi přidal 320 gramů mouky ke 450 gramům uvedeným v receptu. 450 + 320 = 770 gramů.

To znamená, že zvýšíte množství mouky 1,7krát a poté napíšete:

něco mi nevyšlo. Vyrobeno přesně podle vašeho receptu

a dál:

Když jsem upečený, neměl jsem rád CHUŤ těchto cookies, těsto je drsné. Co jsem udělal špatně?

[Gashun]

Gashun, játra vypadají skvěle !!! Zvláště ty s cukrem. Rozumíte jim? Pokud chápu, pečeli jste dvakrát?

Děkuji, Oksanchiku, ale nepočítal jsem je ... No, hrál jsem hru ... dvakrát jsem je upečl, ale ve stolní troubě je menší plech na pečení než v obvyklém.

[Gasha]

Gasha když jste mi napsali, šel jsem do kuchyně a vážil jsem a naplnil lžíci moukou, ukázalo se to asi 20 gramů.

IMHO dýně je jako houba, sbírá vodu. pro těsto je tedy lepší upéct plátek dýně do měkka (já ho peču v mikrovlnce nebo třeba v troubě).

Gashenka, děkuji za recept! Včera v noci jsem se sklízel z chladu a rozhodl jsem se něco upéct a zároveň se ohřát poblíž pece.
Volba padla na váš recept. Ukázalo se to velmi chutné! Pokud do večera něco zbude, zveřejním fotku, včera večer, nebo lépe řečeno v noci, už to nebylo na focení.

Tady jsou, moje sladkosti

[Galyunya]

Galyunya, moc vám děkuji za další chutnou pochoutku!
Nebyla tam žádná dýně, žádná zakysaná smetana, ale všechno bylo podle receptu!

Mrkev a tvaroh cookies pojmenoval podle Hashi

150 g mrkvového pyré
125 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
55 gr měkkého másla
1 vejce
1 balíček citronové kůry
100 gramů tvarohu na trhu
350 g mouky + 2 čajové lžičky prášku do pečiva

Parní mrkev, pyré s mixérem, v pohodě. Mlít tvaroh s cukrem a máslem. Přidejte vejce, citronovou kůru, bramborovou kaši, mouku a prášek do pečiva. Směs.
Namažte ruce a lžíci rostlinným olejem. Lžící oddělte malé části těsta, stočte do kuliček a dejte na plech vyložený papírem na pečení. Mlíčky rozemlejte na ploché koláče o tloušťce asi 1 cm, udělejte roštovité zářezy, posypte je cukrem a pečte v předehřáté troubě na 200 ° C (konvekce 180 °) do zlatova.
Výstup - 20 kusů.
Soubory cookie jsou uvnitř měkké.

Manžel si kousl sušenku, převrátil oči a řekl: „Mmmmmmmm ....“, - a přitáhl talíř k sobě ... Cookie je u konce!

Dívky, pokud pro vás nejsou !!!!!! Takovou lahodnost bych nezkoušel !!!! (Mám tvarohovou dýni)
Děkuji mnohokrát!



Máma přinesla injekční stříkačku "Heřmánek" 1987. uvolněte za 2 rublů 80 kop. rozhodl jsem se chlubit se Zkus to!

Já jsem taky chlubit se Dělám to s tenkým těstem, pouze z tašky

Teď mám tak ráda dýně v těstě na sušenky ... a s čokoládou, se zakysanou smetanou a s tvarohem a všechno je strašně chutné !!!

Duc z tašky je pohodlnější (takže ho nemám) - dal jsem všechno těsto najednou a pak jsem musel v dávkách, A nezdokumentoval jsem špičku obyčejného sáčku.

Obecně jsem připraven na dýňovou dovolenou !!!

Tentokrát jsem udělal vše podle receptu !! Auto RU 🔗

Omela, tvoje fotka s košíkem byla poslední kapkou, která mě donutila zachránit dýni s těmito cookies ve 12 hodin v noci!

a nakonec jsem je vyrobil - velmi chutné, jen jsem musel dát trochu méně cukru)

Gaši, tady jsou
promiňte, jaká je fotka z telefonu


Dostal jsem dýňový tvaroh, olejové švestky. bylo také méně
a pro 3. dávku (moje trouba je mikrovlnná trouba), obecně zbývá tak málo těsta, které jsem vložil do silikonových květů)))
děkuji za recept !!!!!!!!

podejte zprávu! uděláme velmi chutné sušenky více než jednou, ale musel jsem dát dalších 250 gramů mouky více než podle receptu a sušenky se trochu rozmazaly. ale těsto je velmi jemné
velmi chutné! Děkuji!!

na této fotografii, první cookie s přidáním dalších 250 gramů mouky a druhá cookie je přesně podle receptu, rozhodl jsem se, že je příliš plochý, a proto přidal mouku, vůbec to neovlivnilo chuť, je stejně chutné a jemné

ale ve skutečnosti spousta cookies!

Alyonushka, skvělé sušenky se ukázaly! Chytrá holka!