Nakládaný meloun

Nakládaný meloun
Kategorie: Prázdné
Složení
voda 1 l
sůl 1 polévková lžíce. l.
cukr 2 lžíce. l.
ocet 9% 1 polévková lžíce. l.
aspirin 2 tab.
česnek 1-2 h.
vodní meloun
kopr, petržel několik. větvičky
Metoda vaření

Pokud je meloun pomalý, neslazený nebo trochu nezralý, můžete jej zavřít do sklenic, aby nebyl urážlivý.
Podzimní melouny jsou často právě to. Něco, co jim již chybí. Mimochodem, vodní melouny z cukru nejsou moc vhodné na moření - hodně se „rozpadají“.
Připravíme meloun. Meloun nakrájejte na kousky, odřízněte zelenou slupku, nechte tenkou bílou vrstvu (pro pevnost kousku), odloupněte semínka.
Vyžaduje 3 náplně bez sterilizace.
Vložte několik větví kopru a petrželky, 1-2 stroužky česneku do čistých nádob, naplňte co nejtěsněji plátky melounu (po nalití se usadí).
Naplněné nádoby nalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a držte 15 minut. Poté vypusťte vodu z plechovek do kastrolu, znovu ji povařte, nalijte melouny do plechovek a podržte ji podruhé 15 minut.
Nalijte vodu z plechovek do pánve třikrát,
vařit MARINÁDA:
Přidejte potřebné množství soli, cukru, octa do 1 litru vody vypuštěné z plechovek. aspirin.
Marinádu přiveďte k varu (jako poslední přidejte ocet a aspirin). Nalijte melouny, pevně uzavřete víčka a dobře zabalte, dokud úplně nevychladnou.

Poznámka
Chci říct, že jsem velkým odpůrcem konzervovaného aspirinu, používám ho pouze v tomto receptu. Je pravda, že jsem dal méně než 1,5 kartu. na 1 litr.
Meloun se ukáže jako neobvykle chutný a aromatický.
Můžete jej zavřít do sklenic jakékoli velikosti, protože marináda je určena pro množství tekutiny, nikoli pro litr plechovek.
Moje rada. Abych určil, kolik kapaliny bude v posledním nalévání, nalil jsem tekutinu po druhém nalití do „měřící“ 1litrové pánve. Z toho do hrnce, kde vařím marinádu. Pak už vím jistě množství marinády.

[69. Elenka]

69. Elenka„Zajímal mě recept, nikdy jsem nejedl meloun s přídavkem česneku, nějak mě ani nenapadlo zkusit ho přidat. V sezóně to určitě zkusím
Ale přítomnost aspirinu mě překvapila. Podle popisu v receptu dokonce nakládám nakládané okurky do třílitrových nádob (bez aspirinu). Jsou tak roztomilí. A s melounem, co se stane bez aspirinu?

Pokud se nemýlím, aspirin hraje roli konzervační látky. Aby škodlivé organismy v bance nezuřily a víčko nebylo vytrženo

[mgla]

mgla, naprosto správně kava... aspirin působí jako konzervační prostředek.
Tímto způsobem také zavírám okurky a rajčata. Meloun je ale konkrétní produkt. Pokud máte příležitost poskytnout tomuto konzervovanému jídlu chladný pobyt, pak by to bez aspirinu mohlo bezpečně stát za to.
A je také velmi málo octa, chuť harmonická s kyselinou solí a cukrem. Pokud přidáte více octa, můžete to udělat bez aspirinu. Možná z toho chuť ztratí.
Nejsem zastáncem aspirinu. ale tyto vodní melouny nejedí moc a často. Nevidím moc škody.
A musíte si vybrat.

Přál bych si, abych mohl shromáždit své myšlenky a udělat takový zázrak! Chci to všechno dělat už několik let, ale je děsivé to udělat sám - obvykle to nefunguje ??

Přál bych si, abych mohl shromáždit své myšlenky a udělat takový zázrak! Chci to všechno dělat už několik let, ale je to děsivé dělat to sám - obvykle to nefunguje ??

Ale vezměte to a udělejte to! Není to vůbec děsivé ani obtížné!
Nemusíte toho dělat hodně najednou. Zkuste udělat z 1 melounu, vložte kousky do malých sklenic.
Obzvláště úspěšné nejsou docela zralé nebo pomalé vodní melouny, obvykle je nechcete jíst - je důvod je konzervovat.
Hodně štěstí!

[Elenka]

Elenka, dnes uzavřel meloun bez chuti. Teď čekám na zimu

[Irishk @]

Irishk @, nezapomeňte se podělit o své dojmy.

Jsem líný, slibuji!

[Elenka]

Elenka„Heleno, melouny se ukázaly být jen pohádkou. Včera jsem otevřel sklenici, abych to vyzkoušel, no, všem se to moc líbilo. Věděli, jak jarovat najednou.

[Irishk @]

Irishk @, Jsem tak rád, že se mi líbily vodní melouny!
Také jsem to otevřel - vynikající!