Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

[Říz]

Říz děkuji za recept!
Tady přinesla reportáž s dortem: Hodně jsem upiekla, ale všechno rozebrali a my jsme zůstali sami

Jasno a slunečno o jasných Velikonocích!
Krashenki červená, písně a tance.
Světlo v mé duši je jako z jasné svíčky.
A koláče už čekají na stole.
Ať se rozšíří po celém světě: Vzkříšení!
Vždy budeme spolu s nadějí.
S vírou v lásku, ve zlatých letech.
Spolu. Dnes. Nyní. Navěky a navždy.

DĚKUJEME, Zest, za skvělý recept. Velikonoční dorty jsou jen PŘÍBĚH

[Albina]

Albina, i když nejsem Zest, ale jsem velmi rád, že vám všechno vyšlo, upřímně jsem se bál o vaše těsto, které jste nechali na celý den. Z nějakého důvodu vám všichni poradili ohledně těsta, i když šlo o test. Jsem rád, že dorty měly úspěch i přes velmi dlouhou kontrolu.
Šťastné svátky!

[Lozja]

Děkuji, Lozja... Je velmi hezké, když existuje podpora. Také jsem se bál, že těsto skončí. Kulichi vařil déle než 4 hodiny. Obecně se mi líbila samotná práce na vytvoření tohoto testu. Samozřejmě, stroj Kenwood mi velmi pomohl (netestoval jsem ho pro tak rozsáhlou práci). Škoda, že nemohu vyfotit, ale rychle se sežerou (už snědli pár)

Albino, dobře!

Veselé Velikonoce všem! Kristus vstal z mrtvých!
Tady jsou moje korálky! Ještě jednou děkuji Zestovi! Rodina a příbuzní jsou potěšeni!

Albino, dobře!

matroskin_kot, děkuji za vaši podporu

A já a já jsme upekli tento dort ...
Těsto stálo v noci .. iiiii vše je jako v mistrovské třídě, jako psané pa ... A těsto se po 10–12 hodinách trochu zvedlo a upadlo a dále v textu.
Zdvojnásobil dávku
Po posledním hnětení mozků jsem neměl dost na to, abych dočetl, takže stále trvalo dvě hodiny v kastrolu, 2krát vyrostl, a teprve poté jsem to dočetl ... Pustil jsem se nafouknout do tvarů ... Pak jsem je dlouho upečl, celý střed se nepečel ...
Dorty jsou lahodné, jemné chuti a slabé ... ale baculaté ... ve skutečnosti, jak jsem slíbil

Ale ... Colombo se mi líbilo víc, i když je časově náročnější ..

Díky za recept, moje lenost nado mnou zvítězí, takže příště. Tento rok zopakuji

GRATULUJEM VÁM K SVĚTOVÉMU VELIKONOČNÍMU KRISTU! KRISTUS JE RISEN! KRISTUS JE RISEN! KRIST JE RISEN !!!!
Poprvé jsem k vám přišel před prázdninami, při hledání nejlepšího receptu na pasca, a jeden přítel doporučil tento konkrétní recept. Dostal jsem tedy pro pasku vynikající dort, za který mnohokrát děkuji! Jelikož jsme to snědli docela rychle, rozhodl jsem se to urgentně zopakovat, ale ... po 9 hodinách kvašení těsta stále nezvyšovalo, i když bublalo. Řekni mi co dělat ??? V čem by mohla být chyba? POMOC!!!

Tyano, počkej ještě trochu, protože na těsto je podle orientace dáno 12 hodin. Pokud máš čas, sleduj to a určuj stav. Konec konců hodně záleží také na teplotě, kvasnicích atd. Atd.

Děkuji, Albinochko za odpověď. Čas uplynul a já jsem se neodvážil držet těsto déle než 12 hodin. Takže se nic nezvýšilo, i když to bublá. Vmíchal jsem zbývající mouku v naději, že by teď mohla stoupnout, ale uplynula přesně hodina a nijak ... Trochu oteklé, docela dost a to je vše .... Ani nevím, jestli stojí za to se s tím dál motat nebo to hned vyhodit
Myslel jsem, že bych místo velikonočního dortu mohl udělat rolku s mákem, ale nakonec z úspěchu zmizí naděje na úspěch
ULOŽTE POMOC

Zkontrolovali jste předem droždí? Možná je to droždí?

Kvasinky jsou stejné, ze stejného balení, stačí ležet v mrazáku na jeden den

tak co dělat děvčata?

[Tyana]

Tyana, je možné dát misku těsta do dřezu s horkou vodou? Pokud existuje, pak ho dejte, asi po 20 minutách bude vše jasné, zda těsto vzroste nebo ne.

V žádném případě těsto nevyhazujte. Může dělat rohlíky nebo otevřít koláče s tvarohem. Tvaroh v každém případě způsobí, že hotové těsto bude měkké, i když nezvyšuje.

Odpověď jsem dostal později, děkuji za pochopení
Hlásím: nesedělo to, ale trochu oteklé, využil jsem šance a zkombinoval jsem připravené rozinky, těsto je opravdu velmi lepkavé, dávám to na kynutí do forem na těstoviny, myslím s hrůzou, co se stane
Pokud uděláte roli, musíte přidat mouku, protože se vám příliš lepí na ruce, nebude kvůli tomu role tvrdá?

Nevím, kdo koho dokončí, ale já se svého nevzdám - stejně ho upeču! Pokud to nefunguje - začnu s crackery!

Je zvláštní, že těsto je lepkavé. Nemělo by to být lepkavé, i když velmi měkké. Možná máš takovou mouku.

Doporučuji vám krájet těsto na rohlíky ne moukou, ale namazat stůl rostlinným olejem a také si namazat ruce rostlinným olejem. Hotový výrobek pak nebude ucpán moukou. A pokud se těsto „vznáší“, pak při vytváření rolí je nedávejte od sebe navzájem, jinak by se rozmazaly. Umístěte buď do plechovek na chleba, nebo blízko sebe, aby nerostly do šířky, ale do výšky. Role se samozřejmě po stranách slepí, ale pak je rozdělíte na samostatné.

Kvasinky jsou stejné, ze stejného balení, stačí ležet v mrazáku na jeden den

Kvasinky by se neměly skladovat v mrazáku, protože po zmrazení částečně ztrácejí své vlastnosti.

Kvasinky by se neměly skladovat v mrazáku, protože po zmrazení částečně ztrácejí své vlastnosti.

Z osobní zkušenosti říkám, že vyndám droždí z mrazáku a odlomím ho, kolik je potřeba, a dám těsto. Všechno je v pořádku Tady se na nich pečel i tento dort (i když jsem musel odejít do práce a po práci jsem už smíchal rozinky a kandované ovoce. Musel jsem to vydržet déle než 4 hodiny v kynutí. Ale těsto se zvětšilo dokonce o něco více než dvakrát. Pak jsem zapnul pečení.
S tímto těstem nemůžete spěchat, protože obsahuje hodně pečení a také rozinky, může také zpomalit vzestup těsta. V každém případě moje rada: NESPĚCHEJTE A protože už probublávalo a zvedlo těsto, pak si myslím, že by se těsto mělo hodit
DOBRÉ ŠTĚSTÍ, Tyano, nevzdávej to a uspěješ

Děkujeme za váš zájem, dívky!
Takže, nechte to stát na prodavači o něco déle?

Rozdělit těsto mi letos trvalo 2 hodiny a těsto moc nerostlo, ale v troubě začalo růst (ne podle tohoto receptu). Jeden by neměl spěchat, aby dokázal koláče.

Dobře, počkám, doufám, že zemře poslední!
V každém případě nezoufám, vím, že recept je kouzelný
Koupím čerstvé droždí a znovu to vykouzlím - stejně ho porazím!

Kvasinky by se neměly skladovat v mrazáku, protože po zmrazení částečně ztrácejí své vlastnosti.

a na našem trhu se prodávají z mrazáku, zde.

Tady je zpráva na tváři! Transformace velikonočního dortu na perlový tuly je dokončena!
Zděšeně jsem těsto vložila do plechových forem a pak ho ozdobila
Chuť rozhodně není tak chutná, jak se očekávalo, ale nic, pak ani tvrdá!
A to vše díky VÁM !!!!
DĚKUJI MNOHOKRÁT!!!
Co bych bez Tebe dělal

Kvasinky by se neměly skladovat v mrazáku, protože po zmrazení částečně ztrácejí své vlastnosti.

Zde s vámi nesouhlasím. Když kupuji 100 g balení droždí, vždy ho rozdělím na 9 částí a vložím do mrazničky v původním obalu. Je tu jedna nepříjemnost, zamrznou na kousku papíru a pak se odtrhnou spolu s ním, a pokud zabalíte každý kousek do přilnavé fólie, pak je tato možnost neztratitelná. Peču chléb a pšenici na mražených kvasnicích, přidávám je do žita a hnětím na nich těsto na housky v KhP. Nikdy nedošlo k propíchnutí těsta kvůli zmrzlým kvasnicím.
Ale na koláče si vždy vezmu čerstvé a nemrznu je.

P.S. Když jsem psal, vzpomněl jsem si, četl jsem někde dříve, možná na našem fóru, pokud jsou kvasinky skladovány v lednici, jsou zvětralé a na této zvětralé vrstvě umírají živé houby.

Obvykle kupuji více než jedno balení po 100 gramech. droždí a dělám to: 15-20 gramů rozdělím na kousky, vložím je na fólii a pošlu do mrazničky, jakmile je uchopí, přenesu je do plastových krabiček s víčky. Nezmrazují mezi sebou - je to pro mě velmi výhodné))) a nikdy jsem nebyl zklamán)))

Drahý Zest, děkuji moc za tento úžasný recept na velikonoční dort. Nakonec jsem dostal dort se správnou chutí! DĚKUJI!!!

A zítra znovu upeču Myasoedovsky! Na pamětní týden.
Jiní se o to ani nepokoušejí. Ten nám vyhovuje 100% a ještě více.
A jsem opravdu šťastný a nemůžu se dočkat, mám rád tento obchod - péct koláče.

Ano, děvčata, takový kouzelný recept, milý!
Také zítra budu péct, droždí jsem už koupil

Zde jsou moje velikonoční dorty letos podle tohoto receptu. Chutnají skvěle.
Jsou po vysvěcení. Obecně jsem letos napiekla asi 150 z nich. různé velikosti - bylo těžké hnětet ručně, ale udělal jsem to a jsem na sebe hrdý.
Děkujeme za skvělý recept a velmi podrobnou mistrovskou třídu !!!!

Zde jsou moje velikonoční dorty letos podle tohoto receptu. Chutnají skvěle.
Jsou po vysvěcení. Obecně jsem letos napiekla asi 150 z nich. různé velikosti - bylo těžké hnětet ručně, ale udělal jsem to a jsem na sebe hrdý.
Děkujeme za skvělý recept a velmi podrobnou mistrovskou třídu !!!!

Kolik, kolik? Včas?

[Fík, hle! RECORDSMAN !!!! Aby vás nebolely ruce !!!]

Zde jsou moje velikonoční dorty letos podle tohoto receptu. Chutnají skvěle.
Jsou po vysvěcení. Obecně jsem letos napiekla asi 150 z nich. R

Fík, hle!
RECORDSMAN !!!!
Aby vás nebolely ruce !!!

Upiekla jsem je asi 150 kusů.
/ citát]

Recept je jen bomba! Kuma řekla, že kmotřenka byla touto chutí a vůní šokována, řekla, než stačila mrknout okem, dort byl spotřebován! Už dlouho jsem hledal takovou chuť, byla to chuť pravého velikonočního dortu, a ne jen muffinů, naposledy jsem takový dort jedl, když babička piekla! Od té doby jsem hledal. A nakonec jsem to našel! Nyní každý rok budu péct pouze tyto dorty, díky Zest!

Ne, najednou mi odpadly ruce. To je za tři dny - od čtvrtka do soboty (dobře, nepočítám to před pečením). Ale teď vím přesně, jak si to přizpůsobit pro sebe, tedy pro mou kuchyň, troubu, formy atd.
Můj manžel viděl, jak mě trápí, hnětení rukou - mimochodem, když nebyl v práci, hodně mi v tomto procesu pomohl - a když to vyzkoušel vlastní rukou, slíbil, že si koupí míchač těsta.

Mimochodem, zítra udělám znovu 2 porce, mnoho lidí stále chce tuto báječnou.

Tyto koláče se mi moc líbily, Zest, moc děkuji

Zest, obrovská díky za recept! Pečeno letos podle několika receptů, ale tento se podle hodnocení v práci i doma ukázal jako nejlepší Zde je malá zpráva

Obrovské DÍKY za tento recept chci říct !!!!!!!! Toto je nejchutnější a nejvoňavější velikonoční dort, jaký jsem kdy ochutnal !!!!!!!!!!!!!!! Nyní se tento dort stane na velikonočním stole nutností !!!!!!!! Počítal jsem recept na 750 g mouky. Zkoušel jsem těsto hnětet v HP - výsledek byl nulový. Hlavní část hnětení jsem vyrobil běžným mixérem se spirálovými mixéry na těsto - těsto se změnilo z tenkého na kynuté těsto s nitěmi a vytvořil lepek. Smíchal jsem to rukama, bál jsem se spálit mixér. Tehdy se těsto stalo magickým, téměř se přestalo lepit na vaše ruce. Pasochki vstal a upečel prostě skvěle !!!!! Celá rodina je potěšena !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A přinesl jsem velké poděkování za skvělý recept na velikonoční dort! Tento recept peču už druhý rok, dort se ukázal být kouzelný! Zest, váš teplotní režim pro pečení v e-mailu byl velmi užitečný. trouba. Všechno je podle plánu a výsledek je vynikající. Nyní peču tímto způsobem.

Děkuji Izumince a všem za zážitek
které všichni sdílíte. Pečím recept už druhý rok. Letos na Velikonoce
plná porce pro 2/3 Radunitsa. Ale když jsem pečil na Radunici, udělal jsem malé změny. Žloutky jsem rozemlel na polovinu normy cukru.Druhou polovinu cukru jsem rozpustil v mléce (jako v receptu katyac colomba) a během posledního hnětení jsem přidal 40% -20ml ampulku glukózy. Závěr - v troubě velikonoční vajíčka vzrostla a strouhanka je mnohem vlhčí. Možná budou moje zkušenosti někomu užitečné.

A na balkónu mám ještě 2 velikonoční dorty (v noci jsme měli na ulici -10 a dnes celý den -5, takže mám místo ledničky balkon) Velikonoční dorty se staly chutnějšími
Včera mi jeden muž řekl, že náhodou dostali celou dávku koláčů (kuchaři jim upečli) Leželi celý rok a teplota obecně vyskočila (protože někde poblíž sporáku leželi a kamna se čas od času zahřáli. Dostali jsme to hned, mysleli jsme si, že Měli kirdyka. Leželi tam celý rok. Byli rozříznutí a zdálo se, že jsou upečené včera. Ptá se mě: z čeho jsou takové pečené koláče. Říkám mu to modlitbou a dlouhým hnětením atd. Atd.

Dobré pro vás, dnes máme +26, nezůstal ani jeden dort - jedli jsme všechno !!! Vkusnotischaaaa !!!

a přidala se ampule glukózy 40% -20ml k poslední dávce. Závěr - v troubě se Velikonoce zvětšily a drobenka je mnohem vlhčí. Možná budou moje zkušenosti někomu užitečné.

Řekni mi proč glukóza? Co to dává k testu? Nikdy jsem o tom neslyšel. No, také chci, aby velikonoční koláče v peci vyrostly dvakrát a drobenka byla vlhčí. Pečím už druhý rok. Velikonoční koláče jsou vynikající. Ale z nějakého důvodu se první záložka v troubě ukáže, jak by měla. A druhá, kupole se zhroutí a je to. Co jsem neudělal ...

[dort stroj]

dort stroj, když dáte těsto do forem, pak zároveň první várka a druhá? Druhé prostě upečete?

[dort stroj]

dort stroj, když dáte těsto do forem, pak zároveň první várka a druhá? Druhé prostě upečete?

Dobře, ano. Druhý o něco později. Všechno nesedí. Nejprve jsem dal to, co přišlo v malých formách. Všechen hokej se ukáže. Pak počkám, až to přijde ve vyšších formách. Vložím vršek do trouby, nebo spadne přímo do prohlubně, nebo se vyrovná. Ale chcete to s kopulí ...

Je to jen to, že již mírně překračují povolenou délku pobytu.

Myslím, že důvodem je, že druhá várka stojí na místě. Nevkládejte do forem „trochu později“, ale mnohem později. Když dáváte těsto z první dávky do forem, nechte těsto na druhou dávku v misce a pokud je to možné, nedávejte ho do horké kuchyně, ale někam na méně horké místo. Nebo pokud dáte těsto do forem dříve, pak také doporučuji neuchovávat formy na horkém místě - je lepší dát je někde na chladnější místo, v tomto případě droždí zpomalí svoji aktivitu a těsto bude růst pomaleji.

A dál:
Pokud se těsto ukáže jako velmi měkké, nedávejte ho do širokých forem - může dojít také ke skluzu se střechou. Zkuste si vybrat formy, které jsou užší a delší.

Moc děkuji za doporučení. Určitě budu brát v úvahu příští rok ...