Lívance ze zelí a dýně

Lívance ze zelí a dýně

Kategorie: Pekařské produkty

Složení:

200 gr zelí
150 gr dýně
1 cibule (nakrájená na velmi malé kostky)
1 tabulka. lžíce zakysané smetany
1 vejce
1 tabulka. lžíci suché petrželky
sůl, pepř podle chuti
bylinky-koření: kari, provensálské byliny (volitelně)
175 gramů mouky + rovná čajová lžička prášku do pečiva
125 g slaniny (volitelně)

Metoda vaření

• Vařte zelí a dýně do měkka v otevřené pánvi, nebo ještě lépe v páře. Vhoďte cedník, mírně ochlaďte a protlačte mixérem. Přidejte zbytek ingrediencí, důkladně promíchejte. Těsto je husté, neodvádí se z lžíce, musíte si pomoci prstem.
• Nakrájejte slaninu (nejlépe bez sádla) na malé kostky, vmíchejte do mouky, přidejte do těsta jako poslední. Smažte na rozpáleném rostlinném oleji na středním ohni, dokud nedosáhnete požadovaného stupně zhnědnutí. Podáváme se zakysanou smetanou, strouhanou s tvarohem a bylinkami, nebo jen se zakysanou smetanou. Manžel jedl bez zakysané smetany a řekl, že nechce zkazit chuť palačinek. : D

Miska je určena pro

11 kusů.

Uvařili boršč nebo zelnou polévku a kousek zelí nechali „ani zde, ani tam“. No, nevyhazuj to! ;) Děláme palačinky. Jelikož je dýně mým posledním koníčkem, vyrobil jsem ji s dýní, ale čisté zelné palačinky jsou také velmi chutné! : nyam: