Tvarohový koláč s ovocem bez těsta

Tvarohový koláč s ovocem bez těsta

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
500 gr pastovitého tvarohu
500 g ricotty
6 vajec
200 g cukru
kůra jednoho citronu
špetka soli
4 tabulka. lžíce škrobu bez sklíčka
350-400 gramů bobulí nebo ovoce
kokos na poprášení formy

Metoda vaření

• Vložte všechny přísady (kromě ovoce) do misky a rozšlehejte.
  
• Spodní část 26 cm teflonové formy na pečení vyložte papírem na pečení.
  
• Dno a boky formy dobře vymastíme margarínem a posypeme kokosovými vločkami (nemáme rádi kokosové vločky, posypala jsem je ovesnými vločkami).
  
• Nalijte směs do formy. Na vrch rozložíme ovoce (v původní verzi, maliny a jahody, dám kousky ananasu ze sklenice). Pokud chcete péct s meruňkami, švestkami nebo broskvemi, nakrájejte je na kousky.
  
• Pečeme v předehřáté na 180 stupňů. (konvekce 160) v troubě na spodní polici po dobu 45-50 minut.
  
• 
  

Poznámka

Ricotta je krémový sýr. Něco mezi „Philadelphií“ a „Mascarpone“. V supermarketech leží všechny tři sýry vedle sebe.
Informace a fotografie z cookies.
(it. ricotta)
Italský sýr vyrobený ze syrovátky, ne z mléka. V závislosti na oblasti existují mírné rozdíly v chuti tohoto sýra, který je vždy pojmenován po provincii: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese atd. Kromě toho se sýr ricotta vyznačuje hustotou - ricotta dolce (bez soli), ricotta moliterno ( solené, suché), ricotta forte (nezralá, měkká).
Ricotta se používá v italské kuchyni jako tvaroh v koláčových náplních, v nočkách (v italštině - gnocchetti di ricotto) a v jiných receptech.

[Stårn]

Stårnabalone, a pokud místo ricotty (v našem vesnickém obchodě takový sýr není) se použije Philadelphia nebo vůbec, bude to fungovat?

PS bez ricotty, ale svědí se!

Sonadorachka, samozřejmě, "Philadelphia" bude!
Hloupý recept s ricottou jsem připravil sám a teprve potom jsem si myslel, že je možné vzít sýr za levnější cenu.

Udělal jsem domácí tvaroh a místo ricotty jsem dal hustou tukovou domácí zakysanou smetanu. Nevím, jak odlišně chutnal můj tvarohový koláč od původního receptu, ale ukázalo se to vynikající. Dík!